Plain rumam vajadzētu būt labi, bet aromatizētie rumi var nebūt labi.
Vienkāršais rums nav lipeklis, tas ir izgatavots no cukurniedrēm, nevis no glutēna graudiem, kviešiem, miežiem vai rudziem . Patiesībā vienkāršais rums ir drošs neatkarīgi no tā, vai tas ir tumšs vai viegls rums. Tomēr garšīgi rumi un aromatizētie rumi ne vienmēr ir droši uz uztura bez lipekļa, tādēļ jums ir jāzina, ko jūs pērkat.
Garšvielu un garšvielu rumi var būt sarežģīti, jo alkoholisko dzērienu ražotājiem nav jāatklāj viņu sastāvdaļas.
Daudzi, patiesībā, izmanto īpašas receptes un formulas, ko viņi īpaši nevēlas atklāt.
Lūk, kas jums jāzina, ja Jums ir celiakija vai celiakija, un jūs vēlaties dzert rumu.
Kuros ruma zīmolos ir bez lipekļa?
Šeit ir visvairāk populāro ruma zīmolu riekstu pasaulē bez lipekļa.
- Bacardi. Tas var būt vispazīstamākais rums ASV un pasaulē - gandrīz katrā bārā būs plaukta Bacardi pudele. Saskaņā ar uzņēmuma datiem, Bacardi 8 (Ocho), Superior, Gold, Select, Bacardi 151 (ļoti izturīgs rums) un Bacardi aromatizētie rumi ir bez lipekļa. Sargieties no Bacardi Silver, jo tajā ir iesals, un tas nav lipekli (lai gan tas tika pārtraukts pirms vairākiem gadiem, jūs joprojām varētu redzēt kādu Bacardi Silver).
- Kapteinis Morgans. Kapteinis Morgans izgatavo kapteiņa Morgana oriģinālo garšvielu rumu un dažādus aromātus saturošus rumus, sākot no kokosriekstiem līdz greipfrūtam. Oriģinālajam Spiced Rum nesatur glutēnu sastāvdaļas , saskaņā ar uzņēmuma datiem, bet tas netiek pārbaudīts par izsekotām lipekli . Aromatizēti rumi no Captain Morgan var saturēt vai nedrīkst saturēt lipekli, tāpēc izvairieties no tiem.
- Cruzan. Šis rums tiek veikts Karību jūras salās St Croix salā. Cruzan kolekcijā ir vairāki dažādi tumši un vieglie rumi, kā arī aromatizēti romi. Tāpat kā citiem zīmoliem, vienkāršam rumam jābūt drošam bez lipekļa, bet aromatizētie rumi var nebūt droši. Cruzan nesniedz nekādas prasības, kas saistītas ar glutēnu.
- Malibu Rum Malibu veido tikai aromatizētu rumu. Tā vislabāk pārdotais produkts ir "Caribbean rums, kas aromatizēts ar kokosriekstu liķieri", un zīmols arī pārdod Malibu Black (70 rumam ar kokosriekstu liķieri), kā arī ruma ar ananāsu un mango aromātu, no kuriem katrs satur liķieri. Malibu neatklāj tās sastāvdaļas, bet liķieri parasti lieto alkoholu, kas tiek destilēts no glutēna graudiem. Tāpēc, ja jūs esat viens no tiem, kas reaģē uz spirtu, kas destilēts no kviešiem, miežiem vai rudziem, jums vajadzētu izvairīties no Malibu produktiem.
- McDowell Nr. 1. Šis zīmols atrodas Indijā un ir pasaulē vislabākā ruma vislabāk pārdotā zīmola nosaukums. McDowell Nr.1 svētku rums nav garšvielu un tajā nav glutēna sastāvdaļu. Tāpēc tai jābūt drošai. Tomēr uzņēmums nepiedāvā nekādas prasības pret glutēnu un nesaka, vai tas padara savu rumu iekārtā, kas arī apstrādā lipekļa graudus . Uzņēmums ražo vairākus citus alkoholiskos dzērienus.
- Mount Gay Rum. Izgatavots Barbadosā, Mount Gay romam ir pieci aromāti: Sudrabs, Eclipse (zelta rums), Black Barrel (tumšāks, sajaukts rums), Extra Old (vecumā no astoņiem līdz 15 gadiem) un Master Select (rums, kas sajaukts no Mount Gay vecākais, lielākā izvēlētais krājums). Visi ir tīrs rums, un visi no tiem nav lipekli.
- Myersa rums. Myersa rums tiek ražots Jamaikā no tīras melases, kas ražota no Jamaikas cukurniedrēm. Tas faktiski ir līdz pat deviņiem tumšajiem rāmjiem. Kā vienkāršs rums tas tiek uzskatīts par bez lipekļa.
- Rondiaz. Pārdod konglomerāts Prestige Beverage Group, Rondiaz rums nāk no Karību jūras reģiona un nāk no dažādiem aromātiem. Uzņēmuma vienkāršie rumi, kas ietver tumšo rumu, zelta rumu un 151 zelta rumu, ir bez lipekļa. Prestige Beverage Group neatklāj informāciju par aromatizēto rumu sastāvdaļām.
Acīmredzami ir daudz vairāk ruma zīmolu. Atkal, vispārīgi runājot, vienkāršai rumam (tumšai vai gaismai) vajadzētu būt drošai, it īpaši, ja tā ir no nelielas spirta rūpnīcas, kas ražo tikai rumu, jo tādējādi tiek novērsta glutenu krusteniskā piesārņojuma iespēja .
Bez glutēna Piña Coladas un citi jauktie dzērieni
Daudzos gadījumos ruma dzirkstošie dzērieni arī nav lipekli. Piemēram, rums un kokss ir bez lipekļa, jo gan vienkāršais rums, gan koks ir droši. Un mojito, kas izgatavots ar rumu, sodas ūdeni, laima sulu, cukuru un piparmētru, arī ir bez lipekļa (tomēr aromatizēti mojīti var nebūt).
Tomēr jums vajadzētu piesargāties no ruma dzērieniem ar vairākām sastāvdaļām, piemēram, Long Island Iced Tea, daudzi nebūs droši. Arī iepriekš sagatavoti dzērienu maisījumi, piemēram, tie, kas paredzēti piña coladas, var saturēt lipekļa sastāvdaļas kā aromatizētāju. Kā minēts iepriekš, jums vajadzētu būt uzmanīgiem ar rīsiem ar kokosriekstu vai ananāsu aromātu, jo tie var saturēt sastāvdaļas, kas nav lipekli.
Tirgū nav tirgū marķētu piña colada maisījumu bez lipekļa. Par laimi, no koka krējuma un ananāsu sulas ir viegli izveidot savu piña coladas no nulles: apvienojiet vienu ruma džigeru, pusi kokosriekstu krējuma jiggeri un pusotru ananāsu sulu džigeri. Garnējiet to ar svaigām ananāsu šķēlītēm.
Vārds no
Ja rums ir jūsu izvēlētais dzēriens, pielīmējiet to ar vienkāršām tumšām vai vieglām šķirnēm vai ar vienu no ieteicamajiem aromatizētajiem zīmoliem. Arī piesardzīgi lietojiet maisītājus - daudzi no tiem nesatur lipekli, bet daži parasti sajaucēji nav droši uz lipekļa bez uzturu.
> Avots:
> Celiac Slimību fonds. Ko man vajadzētu ēst? Faktu lapa.