Veselības ieguvumi un kalorijas, kas parādīti fig
Vīģes ir dabiski saldie augļu veidi. Vēsturiskā laikā vistas tika izmantotas kā saldinātājs cukura vietā, un dažas valstis joprojām ievēro šo praksi šodien. Pateicoties šim saldumam, vīģes (īpaši žāvētas vīģes), visticamāk, ietilpst augļu kategorijā, no kuriem izvairās no cilvēkiem ar cukura diabētu.
| Dried Fig Uztura fakti | |
|---|---|
| Iepakojuma izmērs 1 fig (8,4 g) | |
| Par apkalpošanu | % Ikdienas vērtība * |
| Kalorijas 21 | |
| Kalorijas no tauku 2 | |
| Kopējais tauku saturs 0,1 g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Polinepiesātinātās taukvielas 0g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1mg | 0% |
| Kālijs 57mg | 4% |
| Ogļhidrāti 5,4 g | 2% |
| Diētiskās šķiedras 0,8 g | 3% |
| Cukurs 4,03 g | |
| Proteīns 0.3g | |
| A vitamīns 0% · C vitamīns 0% | |
| Kalcijs 1% · Dzelzs 1% | |
| * Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
The
Dry vs Fresh Figs: Portion Control
Kaltēti augļi iziet caur dehidratāciju un zaudē ūdens saturu. Tas sašaurina augļus, galu galā iegūstot mazāku tilpumu nekā svaigiem augļiem. Tas parasti nozīmē, ka jūs varat ēst mazāk žāvētu augļu un sagaidīt tādu pašu daudzumu kaloriju un cukuru, kas atrodams svaigos augļos.
Piemēram, viena liela žāvēta vīģe ir daudz mazāka nekā jaunā versija. Tomēr tai ir tāds pats kaloriju, ogļhidrātu un cukura daudzums kā viena porcija no liela, svaiga vīģes. Tāpēc jūs, iespējams, justies pilnīgāk pēc ēšanas svaigā augļa gabalā nekā ar žāvētiem augļiem.
Atkarībā no izmēra un veida (sausa vai neapstrādāta) vienā vīģī var būt no 5 līdz 12 gramiem ogļhidrātu un no 3 līdz 9 gramiem cukura.
Vīģēm ir arī augsts glikēmiskais indekss. Tiek uzskatīts, ka pārtikai, kas ir augsta glikēmiskā indeksa diagramma, asins cukuri tiek paaugstināti ātrāk nekā ar zemāku skaitu.
Ja jūs ēdat vīģes, izlasiet etiķetes un ievērojiet porcijas, jo īpaši, ja runa ir par žāvētām vīģēm.
Veselības ieguvumi no Fig
Lai arī vīģes var būt augsts cukura daudzums, tie ir barojoši un, ja daļu kontrolē, tie var ietilpt jebkurā ēdienu plānā. Vīģēs ir polifenoli, kuriem piemīt antioksidanta iedarbība, un tie palīdz apkarot oksidatīvo stresu.
Vīģēm ir arī daudz šķiedrvielu, kas var palīdzēt regulēt zarnu darbību, veicināt sāta sajūtu, samazināt holesterīnu un regulēt badu. Vīķi bieži lieto, lai ārstētu aizcietējumus, jo šķiedrvielām augļos var būt caureju ietekme.
Turklāt vīģes ir labs K vitamīna , kālija, kalcija un magnija avots. Pētījumi liecina, ka ar kāliju bagātu diētu var palīdzēt regulēt asinsspiedienu. Vīģēm ir dabiski nātrija un piesātināto tauku saturs.
2016. gada pētījums liecina, ka Ficus cicarica auga lapiņas var padarīt par tēju, kas var būt noderīga cukura diabēta ārstēšanai. Pētnieki atklāja, ka insulīna līmenis un ķermeņa masa aptaukošanos žurkām ar 2. tipa cukura diabētu samazinājās pēc folikulāņu ieņemšanas no lapām. Tas ir interesanti, ņemot vērā, ka augļu no tā paša vīģu auga ir augsts cukura daudzums, lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Kāpēc figūras izraisa sāpīgas mēles?
Cilvēki bieži sūdzas par dedzinošu sajūtu vai sāpīgo mēli pēc ēšanas pārāk daudz vīģu, īpaši svaigu. Tas ir saistīts ar figūras nosaukumu phison lateksu. Jo mazāk gatavā vīģe ir, jo vairāk ir phison.
Phison ir proteolītisks enzīms, kas izdalās no olbaltumvielām, tādējādi jūsu āda un mēle var izraisīt niezi vai apdegumus.
Lai izvairītos no vīģes apdegumiem, iepildiet vīģes iekšpusi un ēdiet to atsevišķi no ādas, kur atrodas lielākā daļa putekļu.
Ņemot labākos figus
Vīģes radās Āzijā, un ir simtiem figugu šķirņu. Šīs šķirnes ir populārākās Amerikas Savienotajās Valstīs.
- Misijas figūras (parasti atrastas žāvētas)
- Kadotas fig
- Calimyrna Figs
- Conadria Figs
- Brūna Turcija Figs
- Sierra Figs
- Sequoia Figs
Izvēlieties vīģes, kas ir mīkstas pieskārienā, tīras un sausas, ar gludu, nepārtrauktu ādu. Tie nedrīkst būt salds.
Optimālai izvēlei smaržo augļus. Vīģes, kas smaržo skābi, pārsniedz to lielāko daļu un sāks fermentēt.
Ja tas tā ir, šķiet, ka tie zaudē apaļu formu un sabruka uz iekšu.
Pareizi uzglabājiet Figus
Svaigas vīģes ātri var sabojāt, tādēļ ir svarīgi tos palikt auksti. Pēc iegādes nekavējoties tos izmantojiet vai uzglabājiet plastmasas maisiņā aukstākajā ledusskapja daļā. Pēc apmēram divām dienām izmest neizmantotās vīģes.
Saldētas figūras var uzglabāt noslēgtā traukā desmit līdz divpadsmit mēnešus. Jūs varat izvēlēties saglabāt šīs vīģes veselas, šķēlēs vai mizoti.
Konservēti vīģes parasti ir labas vienu gadu pieliekamais. Pēc atvēršanas tos var lietot līdz vienai nedēļai, ja tos uzglabā ledusskapī.
Žāvētas vīģes var uzglabāt vienu mēnesi istabas temperatūrā, ja tās nav atvērtas. Ilgāku uzglabāšanu novietojiet tos ledusskapī no sešiem mēnešiem līdz gadam. Pēc atvēršanas pārnes tos uz noslēgtu, plastikāta maisiņu un ievietot ledusskapī.
Veselīgi veidi, kā sagatavot figūras
Vīģes var izmantot, lai sauļotu maltīti, pievienojot tekstūru, krāsu un saldumu. Tās ir arī dabīgas, veselīgas sastāvdaļas, kuras var lietot desertos, kokteiļos vai saldināt jogurtu un biezpienu.
Lielākā daļa cilvēku gatavo un patērē žāvētas vīģes, bet jūs varat arī ēst tos svaigus, sasaldēt tos vai iegādāties tos saldēti. Izmantojot svaigas vīģes, pārliecinieties, lai noņemtu kātu. Sadalīt stublāju pusi un mizu to no augļa.
Delicious Fig Receptes
Vīģu aizstāšana ar cukuru, želatīniem vai citiem apstrādātiem ogļhidrātiem ir lielisks veids, kā pievienot jūsu uzturā šķiedrvielu un barības vielas. Šeit ir dažas receptes, lai jūs sāktu.
- Raw Fig Bars
- Zivju fileja ar fenheli, figu un apelsīnu
- Vīns un spiced soaked figs
> Avoti:
> Atkinsons FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Starptautiskā glikēmiskā indeksa tabula un glikēmiskās slodzes vērtības 2008. Diabēta aprūpe. 2017; 31 (12): 2281-2283.
> Irudayaraj SS, et al. Fikuzīna antioksidanta, antilipidēmiskās un pretdiabēta iedarbība, kā arī ietekme uz glut4 translokāciju un ppar izpausmi 2. tipa diabēta r > ats. >> Chemico > - > Bilogical > Mijiedarbība. 2016; 256 (25): 85-93.
> Whelton SP, Blumenthal RS. Papildus virsrakstiem: ieskats par kālija papildināšanu hipertensijas ārstēšanai no Kanādas hipertensijas izglītības programmas vadlīnijām (CHEP). Apgrozījums. 2017; 135: 3-4.