Šokolāde ir izgatavota no augiem, kas nozīmē, ka tā satur daudzus no tumšā dārzeņu ieguvumiem veselībai, kas ir daļa no jūsu anti-novecošanās diētas. Šie ieguvumi ir no flavonoīdiem , kas darbojas kā antioksidanti. Antioksidanti pasargā organismu no novecošanas, ko izraisa brīvie radikāļi, kas var izraisīt bojājumus, kas izraisa sirds slimības. Tumšā šokolāde satur daudz antioksidantu (gandrīz 8 reizes vairāk nekā zemeņu skaits).
Flavonoīdi arī palīdz atpūsties asinsspiedienā, ražojot slāpekļa oksīdu un līdzsvarojot noteiktus hormonus organismā.
Patiesībā, kakao un šokolādes produktus gadsimtiem ilgi izmanto kā zāles daudzās kultūrās .
Tumšās šokolādes sirds veselības ieguvumi
Tumšā šokolāde ir laba jūsu sirdij. Neliels tas katru dienu var palīdzēt saglabāt sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Divas veselīgas tumšās šokolādes priekšrocības:
- Zemāks asinsspiediens. Pētījumi parādīja, ka, patērējot nelielu tumšās šokolādes bāru katru dienu, asinsspiediens var pazemināties cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu.
- Pazemināts holesterīns: Tumšā šokolāde arī ir pierādījusi, ka ZBL holesterīns (slikts holesterīns) tiek samazināts līdz pat 10 procentiem.
Citas priekšrocības
Šokolādes priekšrocības ir ne tikai sirds aizsardzība:
- Tas garšo labi
- Tas stimulē endorfīna ražošanu, kas dod prieku
- Tas satur serotonīnu, kas darbojas kā antidepresants
- Tas satur teobromīnu, kofeīnu un citas vielas, kas ir stimulanti
Vai nav šokolādes daudz tauku?
Šeit ir dažas labākas ziņas: daži no šokolādes taukiem neietekmē holesterīnu. Šokolādes tauki ir 1/3 oleīnskābes, 1/3 stearīnskābes un 1/3 palmitīnskābes:
- Oleīnskābe ir veselīgi mononepiesātinātie tauki, kas atrodami arī olīveļļā .
- Stearīnskābe ir piesātinātie tauki, bet viens no tiem, kuru pētījumi rāda, ir neitrāla ietekme uz holesterīnu.
- Palmitīnskābe ir arī piesātinātie tauki, viens, kas paaugstina holesterīna un sirds slimību risku.
Tas nozīmē, ka tikai 1/3 tumšu šokolādes tauku ir slikti jums.
Balansējiet kalorijas
Šī informācija nenozīmē, ka jums vajadzētu ēst mārciņu šokolādes dienā. Šokolāde joprojām ir augsta kaloriju, ar augstu tauku saturu. Lielākajā daļā veikto pētījumu dienā tiek izmantoti ne vairāk kā 100 grami vai aptuveni 3,5 unces tumšās šokolādes, lai iegūtu priekšrocības.
Viena tumšās šokolādes josla satur apmēram 400 kalorijas. Ja jūs ēdat pusi baltā šokolādes dienā, jums ir jāsabalansē šīs 200 kalorijas, ēdot mazāk par kaut ko citu. Izgrieziet citas saldumus vai uzkodas un nomainiet tos ar šokolādi, lai jūsu kopējās kalorijas būtu vienādas.
Izbaudiet šokolādi
Šokolāde ir komplekss ēdiens ar vairāk nekā 300 savienojumiem un ķimikālijām katrā kodienā. Lai patiešām izbaudītu un novērtētu šokolādi, veltiet laiku tā garša. Profesionālās šokolādes glazatori ir izstrādājuši sistēmu šokolādes garšu, kas ietver katra gabala izskatu, smaku, izjūtu un garšu.
Iet uz tumšo šokolādi
Tumšā šokolāde ir daudz vairāk antioksidantu nekā piena vai baltās šokolādes. Šie divi šokolādes konfektes nevar iesniegt veselīguma norādes.
Tumšā šokolāde satur 65% vai vairāk kakao .
Izlaist nugatu
Jums vajadzētu meklēt tīru tumšo šokolādi vai tumšo šokolādi ar riekstiem, apelsīnu mizu vai citiem aromatizētājiem. Izvairieties no jebko ar karameļu, nugām vai citiem pildījumiem. Šie pildījumi ir tikai cukura un tauku pievienošana, kas izdzēš daudzus ieguvumus, kas rodas no šokolādes ēšanas.
Izvairieties no piena
Tas var izbaudīt labu, bet daži pētījumi liecina, ka jūsu šokolādes mazgāšana ar glāzi piena varētu novērst antioksidantu absorbcijas vai izmantot jūsu organismā.