Folāts ir B komplekss vitamīns, kas dabiski atrodams augļos un dārzeņos. Vārds folāts ir atvasināts no latīņu vārda "folija", kas nozīmē lapu, tādēļ, kā jūs varētu gaidīt no nosaukuma, folijas atrodamas lapu dārzenos, piemēram, spināti. Labi avoti ir arī sausās pupiņas, sparģeļi, avokado, zemenes, papaija, kukurūza, brokoļi un citrusaugļi.
Folijskābe ir sintētiska folāta forma.
Tas ir atrodams uztura bagātinātājos, un to izmanto, lai bagātinātu vai stiprinātu dažus apstrādātus pārtikas produktus, piemēram, maizi, graudaugu un dažus apelsīnu sula. Folāta un folijskābes struktūra ir līdzīga, bet jūsu organisms absorbē folijskābi labāk nekā folāts.
Kāpēc jūsu ķermenim nepieciešams folātu vai folskābi
Jūsu ķermenis var lietot vai nu folijskābi, vai folātu, lai iegūtu dezoksiribonukleīnskābi (DNS) un ribonukleīnskābi (RNS), kas satur visu jūsu šūnu rasējumu. Tātad, vai nu folāts, vai folijskābe ir nepieciešama šūnu dalīšanai un izaugsmei.
Sievietes, kurām grūtniecības pirmajā grūtniecības trimestrī nespēj iegūt pietiekami daudz folātu vai folijskābes, var radīt bērnus, kuriem ir nervu caurulītes defekti, tostarp spina bifida un anencefāliju, dzemdēšanai, tādēļ Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvaldei ir nepieciešami graudu un graudaugu produkti ko bagātina ar folskābi. Šī bagātināšanas dēļ nervu caurulīšu defektu ātrums ir ievērojami samazinājies.
Folāts, folskābe un Jūsu veselība
Folāta un folijskābes uzņemšana pētījumos bija saistīta ar vēzi un sirds veselību, kad zinātnieki pētīja lielus populācijas pētījumus, un atklāja, ka cilvēki, kas lieto ar fosfātu bagātu pārtiku, arī bija mazāki dažu vēža un sirds un asinsvadu slimību riski. Šie secinājumi izraisīja aizvien vairāk folikālskābes piedevu lietošanas, jo patērētāji cerēja, ka viņi varētu samazināt viņu iespējas saslimt ar šiem apstākļiem.
Aizsargātai folijskābes jēdzienam ir zināma nozīme, jo folāts ir svarīgs šūnu dalījumam, un DNS bojājumi var izraisīt vēzi, un folijskābe pazemina olbaltumvielu, ko sauc par homocisteīnu, koncentrāciju asinīs (paaugstināts homocisteīna līmenis ir saistīts arī ar paaugstinātu kardiovaskulāro risku slimība).
Tomēr, runājot par uzturu, uztura bagātinātājiem un veselības risku, populācijas pētījumi parasti atrod korelāciju, bet parasti tie nav tiešie cēloņi, un pēcpārbaudes pētījumos nav konstatēts, ka folijskābes lietošanas rezultātā tiek samazināts vēža vai sirds un asinsvadu slimību risks. Tāpēc, lietojot folijskābi ikdienā, var izlabot folātu trūkumu, lietojot vairāk nekā 400 mikrogramus dienā, jūsu sirds nespēs un netiks novērsts vēzis.
Folijskābes bagātinātāju lietošana droši
Alkoholiekiem, cilvēkiem ar aknu slimībām un cilvēkiem, kuri lieto noteiktus medikamentus vai veic nieru dialīzi, fosfātu saturošie līdzekļi var būt nepietiekami, un tie var gūt labumu no folijskābes bagātinātiem pārtikas produktiem vai bagātinātājiem.
Medicīnas institūts nosaka folijas skābes pieļaujamo augšējo robežu (augstākais zināms, ka tas ir drošs) par 1000 mikrogramiem dienā, taču no ēdienreizēm nav noteiktas maksimālās robežas vai dabīgas folātu piedevas - jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties .
Kaut arī folijskābes piedevas ir drošas, tās lielā daudzumā var maskēt B-12 vitamīna deficītu, kas var izraisīt neiroloģiskus bojājumus, ja B-12 deficīts nav novērsts, tāpēc, ja pirms foliskās skābes lietošanas jārunā ar savu veselības aprūpes speciālistu papildinājumi, kas pārsniedz to, kas atrodams bagātinātajā pārtikā.
Avoti:
Amerikas vēža sabiedrība. "Folskābe."
Harvardas Sabiedrības veselības skola, Uztura avots. "Trīs no B vitamīniem" folāts, B6 vitamīns un vitamīns B12. "
Barības piedevu birojs, Nacionālie veselības institūti. "Diētiskās piedevas faktu lapa: folāts". Http://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
Zhou YH, Tang JY, Wu MJ, Lu J, Wei X, Qin YY, Wang C, Xu JF, He J. "Folijskābes papildinājumu ietekme uz kardiovaskulāro rezultātu: sistemātiska pārskatīšana un meta-analīze". PLoS Viens. 2011; 6 (9): e25142.