Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 183
Tauki - 10g
Ogļhidrāti - 21g
Proteīns - 3g
Kopējais laiks 30 min
Pagatavošana 15 min , Cook 15 min
Porcijas 6 (1 katra 1/4 katra)
Jūsu mīļākie dārzeņi vienkārši ieguva vēl vairāk aromātiskas. Pirmkārt, jūs sagatavojat savu dinamisko apelsīnu, purpura un zaļo dārzeņu bāzi. Tad jūs uzlabojat garšu, pievienojot savu Āzijas stila miso mērci.
Saldie kartupeļi satur vairāk šķiedrvielu nekā citi kartupeļi, un tie ir lielisks A vitamīna un kālija avots. Kāposti ir lieli vitamīni C un K, un tie nonāk krustziežu dārzeņu grupā.
Krustziežu dārzeņi satur savienojumus, kurus sauc par izotiocianātiem, un tas var palīdzēt mazināt dažu vēža risku, tostarp barības vada un kuņģa vēzi. Toss sasmalcinātiem zaļumiem un zaļumiem tonnās un dažu sezama sēklu pievienošana saglabā šo salāti kraukšķīgus, vēsus un jautri ēst.
Sastāvdaļas
- 3 saldie kartupeļi vai jams
- 1/4 glāze grauzdētas sezama eļļas
- 1/2 vidēja galvas sarkanie kāposti
- 2 vidēji burkāni
- 3 sīpoli
- 1 glāze cilindro
- 1 glāze arugula
- 1 ēdamkarote sezama sēklas
- 1 ēdamkarote balta miso paste
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote sojas mērci vai tamari
- 1 tējkarote svaigi sarīvētu ingveru
- 1 neliela ķiploku krustnagliņa, presēta vai rīvēta
Sagatavošana
1. Sīpolu kartupeļus un šķēles sagrieziet mazos kubiņos.
2. Nosedziet sezama eļļu lielā kastrolītis un pievienojiet saldos kartupeļus. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz kartupeļi sāk brūni un ir maigi, apmēram 12 minūtes. Izmantojot šķēlumu ar karsto karotīti vai lāpstiņu, pārnes kartupeļus uz lielu bļodiņu, atstājot atlikušo eļļu pudelē.
3. Tikmēr sadriskot purpura kāpostu un julienni vai burkānus.
Viegli sagrieziet papriku un kārtīgi sakapājiet cilantro un rožveidīgo. Ielieciet visu ar bāli ar kartupeļiem un mizojiet kopā ar sezama sēklām.
4. Lai pagatavotu mērci: vidējā traukā kopā ar miso pastas, rīsu etiķa, sojas mērci, ingveru, ķiploku un pārējo sezama eļļu noberzējiet kartupeļus.
5. Izskalojiet mērci ar kāpostu slaw un uz augšu pasniedziet ar papildu sezama sēklām.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Pievienojiet vēl violeta šī slaw recepte ar violetajiem saldajiem kartupeļiem! Violetie saldie kartupeļi satur visdažādāko saldo kartupeļu antioksidantu aktivitāti, pateicoties augstajam antocianīna un fenola saturam. Lai palielinātu olbaltumvielu daudzumu šajā dzīvīgajā salāti, pievienojiet kubi ar sautētu vai ceptu tofu. Lai taju uzliesmotu sezama sēklu vietā, pievienojiet 1 unci (1 sauju) grauzdētu zemesriekstu.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Nākamajā dienā, kad kartupeļi būs mīkstāki, tekstūru fakultāte bauda paliekas aukstas.
Šī recepte ir arī lielisks sānu ēdiens, lai pārī ar ceptiem lasis . Salāti vislabāk garšo, ja tiek patērēti 5 dienu laikā pēc sagatavošanas.