Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 410
Tauki - 22g
Carbs - 38g
Proteīns - 20g
Kopējais laiks 45 min
Pagatavošana 45 min , Cook 0 min
4 porcijas (2 ruļļi + 2 t mērci)
Ēdināšana restorānos, kur vien iespējams, ir veselīga un barojoša dzīvesveida pamatā. Ar dārzeņiem un tofu, kas glīti ievietoti šajos ruļļos, recepšu zvaigzne var spīdēt cauri zemesriekstu mērcēšanas mērcē.
Zemesriekstu sviests ir neatgriezenisks kā jebkad, un mērcē ir arī ingvera, kas cīnās ar sliktu dūšu, kontrolē iekaisumu un var būt aizsargājoša pret vēzi.
Sastāvdaļas
- 1 14 unci iepakojums papildus firmas tofu, nosusināta
- 3 ēdamkarotes melnās sezama sēklas
- 2 vidēji burkāni
- 4 mazi zariņi
- 2 tases spināti
- 1/4 tase cilindro lapas
- 8 vidēja rīsu papīra / pavasara vāciņi
- 1/3 tase zemesriekstu sviesta (krēmveida vai kraukšķīgu)
- 3 ēdamkarotes tamari vai zemu nātrija sojas mērci
- 1/2 tējkarotes sezama eļļas
- 1/4 tējkarotes zemes ingvera
- 2 ēdamkarotes brūna cukura vai kļavu sīrupa
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1/2 tējkarotes čili ķiploku mērci
Sagatavošana
1. Nospiediet tofu, iepakojot bloku tīrā virtuves dvielī, un novietojiet pankūci ar lielu vartu (ti, lielu tomātu kannu) uz pudeles. Ļaujiet sēdēt 15 līdz 20 minūtes. Atvelciet tofu un sagrieziet šķēlītēs.
2. Sezama sēklas ievieto seklā bļodā un salieciet tofu salātu grozus sezama sēklās, uzmanīgi nospiežot, lai sēklas pieķertos tofu.
3. Julienne burkānus vai šķēle tos plānās sloksnes.
Viegli sagrieziet gliemenes un sasmalciniet spinātus. Saglabājiet garšaugus veseliem.
4. Sagatavot: sagatavo bļodu istabas temperatūrā un ieliek virtuvē dvieli. Vienlaicīgi strādājot ar vienu rīsu iesaiņojumu, iesaiņojiet iesaiņojumu ūdenī apmēram 15 līdz 30 sekundes, lai mīkstinātu. Ielieciet to uz trauku dvieli. Ietiniet apmēram divus tofu krūšturus iesaiņojuma centrā ar nelielu daudzumu burkānu, papriku un spināti ar dažiem augiem. Uzlieciet iesaiņojuma augšpusē un apakšā centra virzienā, velciet uz labās puses atloku pa visu pildījumu un nobloķējiet tā kā burrito, līdz tā paliek uz otru pusi. Atkārtojiet ar atlikušajiem aploksnēm un uzpildi.
5. Lai pagatavotu mērci: Nosusiniet kopā zemesriekstu sviestu, tamari, sezama eļļu, ingveru, brūnā cukura, etiķa un čili ķiploku mērci. Pielaikojiet un pielāgojiet garšvielas pēc nepieciešamības.
6. Pavasara vasaras rullīši ar mērcēšanas mērci uz plāksnes vai iepakojiet tos hermētiskā traukā, lai ieturētu pusdienas.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Pasniedziet šos tofu vasaras ruļļus ar jebkuru mērcēšanas mērci, kuru vēlaties! Izmēģiniet tos ar kādu grauzdētu sarkano cukurbiešu hummu vai grieķu jogurtu un gurķu mērci. Sarkanais bietes hummus sniegs vairāk šķiedrvielu, A vitamīnu un kāliju, bet Grieķijas jogurta iegremdēšana nodrošinās lielāku kalcija un olbaltumvielu daudzumu.
Spēlējot ar mērcēm un mērcēm, tiek pasniegts ēdiens, lai jūs varētu baudīt dažādas iecienītākās maltītes un pat pielāgot tos jūsu garastāvoklim un dienas laikam. Iespējams, vieglāka mērce vai mērcēšana ir labāka drudžains darba dienas vidū, savukārt siltāks un garšīgāks ēdiens ir ideāls dienas atpūtai.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Mēģiniet sajaukt šo recepti ar zupu. Vasarā domājiet auksti gazapacho un rudenī un ziemā siltā butternut skvoša vai miso zupa.