1 - pilna tauku ir labāk tev
Cietie ēdieni ir pārāk ilgi uzpūsti. Nesenie pētījumi atklāj skaidrāku gaismu par pilna tauku daudzumu, kas nav sākotnēji domātais dēmons. Kad plašsaziņas līdzekļu svilpe pāriet uz "sliktu reputu", pārtikas preces ir daudz uzņēmumu, kas ir gatavi sniegt brīnumlīdzekļa nomaiņu. Tie parasti ir konservanti, kas ir mazāk tauku, cukura, sāls un pat bez kalorijām.
Ir pazīstama autores Rory Freedman citāts, kurā teikts: "Kad jūs redzat vārdus" bez taukiem "vai" ar zemu tauku saturu ", domā par vārdiem" ķīmiskā sh * t vētra ". Tas diezgan daudz apkopo, cik pilna tauku ir labāks jums, bet ir svarīgi arī atcerēties, ka tauki nedrīkst būt vairāk par 30% no jūsu ikdienas uztura.
Mēs varam elpot vieglāk, izvairīties no briesmām ar pilnu tauku saturu un baudīt reālu darījumu, lai piegādātu mūsu uzturvielas un uzturētu liesu ķermeni.
2 - pilna tauku piena produkti
Pilnas tauku satura pienotava ir bijusi aktuāla pētījumu tēma veselības ieguvumiem. Aizraujoša atsauksme no astoņpadsmit novērojumu pētījumiem ir norādījusi, ka "kopējā piena patēriņš nesniedz ieguldījumu sirds un asinsvadu slimību izplatīšanā vai nāvē ".
Piens, siers un jogurts palielinās līdz līmenim, kas veicina "potenciālo aizsargājošo ietekmi uz sirds un asinsvadu slimību risku" . Luksemburgas pētījumā tika pārbaudīti 1352 dalībnieki un sirds un asinsvadu veselības rādītāju (CHS) apkopojums. Dalībnieki izrādījās ievērojami augstākas vērtības, lietojot piena produktus ar pilnu tauku saturu vismaz 5 reizes nedēļā.
Citi pozitīvi konstatējumi ietvēra arī normāla ķermeņa masas indeksa (ĶMI) uzturēšanu un spēju ievērot veselīgas uztura praksi. Skandināvijas Primārās veselības aprūpes žurnāls ir saistīts ar lielu piena tauku uzņemšanu, lai mazinātu centrālā aptaukošanās risku. Turpinās vairāk pētījumu, lai mazinātu specifiku, taču līdz šim lielas ziņas par piena tauku saturu joprojām ir labs ķermenis!
3 - reālais sviests
Pāriet sviesta, jo pilni tauki ir atpakaļ. Sviests ir saputots vairāk nekā viens un tiek nepareizi apsūdzēts par neveselīgu veselību. Jaunākie pētījumi atklāj labumu veselībai, kas saistīta ar šo pilnas tauku klātbūtni debesīs, un patēriņa sviesta pirkšana atkal pieaug.
Sviests tāpat notiek kā vērtīgs taukos šķīstošo vitamīnu avots. Ja bauda zaļo sviestu, tas būs bagāts ar K2 vitamīnu, kas parādīsies, lai palīdzētu kalcija vielmaiņai un samazinātu sirds slimību risku.
Daudzos gadījumu kontrolētajos un kohorta pētījumos, kas tika veikti pēc 21 gada, nav bijis iespējams sviesta kā sirds un asinsvadu sirds slimību (KSS) iemeslu atzīmēt un "norādīja, ka sviestu neuzrāda Sirds mazspēju". Pētījumi tiek veikti, lai atklātu vēl vairāk sabied rības ieguvumu veselībai, bet arī atcerieties, ka tauki joprojām ir tauki. Baudiet pienācīgi!
4 - olu dzeltenumi
Olu dzeltenumi ir izvilkti un izgāzti pa drenu pietiekami ilgi. Par laimi, zinātne ir nonākusi pilnā apli, sniedzot pozitīvu atgriezenisko saiti par veselu olu ēšanas un olu aizstājējiem.
2015. gada martā tika publicēts Abstract Lipid pētījums, kurā dalībnieki patērēja 3 veselas olas 12 nedēļu periodā. Saskaņā ar pētījumu "ikdienas kopējais olu patēriņš izraisa lielāku ABL-holesterīna (ABL-C) plazmas palielināšanos." Augsta -densitātes lipoproteīns (HDL) ir labs holesterīns mūsu organismā. Mēs cenšamies to uzturēt augstākajā līmenī, izmantojot uzturu un fizisko aktivitāti.
Pētījums arī sniedza atsauksmi par "olas dzeltenumu, kas kalpo kā unikāli bagāts un ļoti biopieejošs (> 90%) uztura fosfolipīdu avots." Fosfolipīdi ir vienkārši organisko taukskābju savienojumi organismā, kas spēlē svarīgu lomu mūsu šūnās.
Pētījumi norāda uz veselu olu ēšanu, veicina lielāku metabolismu un labvēlīgu ABL sastāva maiņu. Pozitīvā atgriezeniskā saite prasa turpmākus pētījumus, lai iegūtu vairāk pārliecinošu pierādījumu. Tajā pašā laikā pilnīga olu plaisāšana šajās kājās, šķiet, veicina barības vielu profilu.
5 - steiks
Uzklikšķiniet uz grila un vakariņām baudiet steiku. Sarkanā gaļa ir vēl viens tabu marķēts pārtikas produkts, kas, domājams, ir saistīts ar sirds slimībām (HD). Zinātne pārāk drīz sāka, un mediji piebremzēja iespēju sarkanās gaļas uztveršanai kā HD cēlonis.
American Journal of Clinical Nutrition ir atnākusi glābt ar precīzāku informāciju par tematu "Liellopu gaļa Optimālā Lean Diēta." Acīmredzot visu sarkanās gaļas tika izmestas zem autobusu, nevis izcelt liesās liellopu gaļas, lai studētu kā izdevīgu.
Tika veikts īss pētījums par atšķirīgām gaļām veselīgu vīriešu un sieviešu ar paaugstinātu zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL), sliktu holesterīna līmeni organismā. Dalībnieki patērēja regulētu barību ar 4 dažādām diētām (HAD: 33% kopējais tauku, 12% piesātināto tauku (SF), 17% olbaltumvielu, DASH: 27% kopējo tauku, 6% SF, 18% olbaltumvielu un 28g liellopu gaļas; BOLD: 28% kopējais tauku, 6% SF, 19% olbaltumvielu un 113g liellopu gaļas un BOLD +: 28% kopējais tauku, 6% SF, 27% olbaltumvielu un 153g liellopu gaļa) 5 nedēļu laikā ar vienu nedēļu pārtraukumu starp katru.
Kopējais holesterīna un ZBL samazinājums ar DASH, BOLD un BOLD + diētām salīdzinājumā ar HAD uzturu, kas liecina par zemāku piesātināto tauku uzturu, varētu būt noderīgs. Pētījums secina, ka zemu piesātināto tauku daudzums liesā liellopu gaļā ir labvēlīga ietekme uz sirds slimībām, un to var iekļaut sirds veselībā.
Avoti:
Pašreizējie uztura pārskati, piena un sirds un asinsvadu slimības: nesenās novērošanas pētījumu pārskats, Beeth H. Rice, 15.03.14
Uztura pētījumi, Abstract, piena produktu uzņemšana ir pozitīvi saistīta ar sirds un asinsvadu veselību: konstatējumi no novērošanas par kardiovaskulāro risku faktoriem Luksemburgas pētījumā, Crichton GE et al., 4/12/14.
Skandināvu Vēstnesis primāro heath Care, augsta piena tauku uzņemšana, kas saistīta ar mazāk centrālu aptaukošanos: vīriešu kohorta pētījums ar 12 gadu novērošanu, Holmberg S et al., 6/13
Ietekme uz uzturu, piena produktu ietekme un piena tauku patēriņš uz kardiovaskulārās slimības risku: pierādījumu pārskats, Peter J. Huth et al., 04/05/12.
Lipīdi, autores rokraksts, olu patēriņš Modulē ABL lipīdu sastāvu un paaugstina holesterīna pieņemšanas spēju, lai iegūtu serumu metabolisma sindromā, Catherine J. Andersen et al., 3/15/13
American Journal of Clinical Nutrition, liellopu gaļa Optimālā Lean diētas pētījumā: ietekme uz lipīdiem, lipoproteīniem un apolipoproteīniem, Michael A Roussell et al., 1/12