Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 141
Tauki - 9g
Carbs - 16g
Proteīns - 1g
Kopējais laiks 40 min
Pagatavošana 25 minūtes , gatavot 15 minūtes
Porcijas 16 (katra 2 trijstūri)
Vai šie mini granola bāri vai košļātie cepumi? Jūs nolemsiet, bet neatkarīgi no tā, ko jūs saucat par šiem butterscotch degustācijas apstrādā, viņi lieliski uzkodas vai pick-me-up ar tēju vai kafiju.
Krāsots sviests un grauzdēti rieksti dod lielisku garšu. Kukurūzas sīrups ir ļoti lipīga, vecās skolas cepšanas sastāvdaļa, kas ir izmantota kopš 1800. gadiem. Tā ir gandrīz tīra glikoze, tādēļ tiek uzskatīts par piemērotu mazām FODMAP diētām mērenībā.
Sastāvdaļas
- ½ glāzi pekanas pusi
- ½ tase sviesta
- ¼ glāze kukurūzas sīrupa
- ½ glāzi pildīta gaiši brūnā cukura
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 ½ tases velmētas auzas
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Iestatiet 8 - ar 8 collu cepšanas trauku ar pergamentu (nav nepieciešamas ieeļļošanas), vai arī līniju ar bagātīgi ieeļļotu foliju un novietojiet malā.
- Vieta pekanrieksti uz cepešpannas un grauzdiņš cepeškrāsns vidū, līdz tie ir 1 vai 2 nokrāsas tumšāki, 7 līdz 9 minūtes, maisot vienu reizi pēc 4 minūtēm. Uzmanies uzmanīgi, lai novērstu dedzināšanu. Noņemiet no cepeškrāsns, ielieciet nelielā traukā un ievietojiet uzgriežņus saldētavā, lai atdzesētu, līdz tos var droši apstrādāt. Kad tie ir vēsi, rupji sasmalciniet pekanos.
- In 2-quart kastrolis vidēji augstu siltumu, izkausē sviestu, regulāri pagriežot pannu. Pielāgojiet siltumu, lai saglabātu maigu burbuļošanu, līdz putas kļūst ļoti vieglā zeltainā krāsā, un šķidrais sviests zem tā sāk brūnu, 3 līdz 4 minūtes. Turpiniet gatavot un pagatavot pannu, līdz šķidrais sviests zem putām kļūst vara krāsā, vēl 2 līdz 3 minūtes. Noņemiet pannu no karstuma un maisiet kukurūzas sīrupā, līdz tā izšķīst. Samaisiet brūnā cukura un sāls un atgriezieties siltumā. Vāra uz 1 minūti. Noņemiet pannu no karstuma un maisa vaniļas.
- Pievienojiet kubiņos auzas un pekanriekstus un samaisiet, lai kārtotu. Ielieciet maisījumu gatavajā cepšanas traukā un vienmērīgi sadaliet. Ievietojiet nelielu gabaliņu pergamenta papīru vai eļļainu foliju uz auzu virspusē un stingri nospiediet ar roku, lai saplūstu, pievēršot uzmanību sāniem un stūriem. Uzmanieties: maisījums joprojām ir diezgan karsts. Cep cepeškrāsns vidū, līdz malas savukārt gaiši zeltaini brūnas, no 13 līdz 15 minūtēm.
- Noņemiet no cepeškrāsns un novietojiet uz dzesēšanas plaukta 15 minūtes. Noņemiet visu bāru no pannas, paceļot pergamenta papīra malas un novietojot to uz griešanas dēļiem. Kamēr vēl ir silts, izmantojiet lielu šefpavāra nazi, lai samazinātu joslu 16 kvadrātos. Katru kvadrātmetru sagriež pa 2 trīsstūriem (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2 collu), lai izgatavotu 32 gabalus. Pilnīgi atdzesē, tad uzglabājiet hermētiskā tvertnē.
Variācijas un aizvietojumi
Vieglā kukurūzas sīrupa vietā izmantojiet brūnā rīsu sīrupu.
Lai iegūtu šo recepti bez lipekļa, iegādājieties bezlipšanas auzu bez lipekļa .
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Kukurūzas sīrups, kas aicināts šajā receptē, ir "viegls", nevis tumšs, nevis "lēts" kā samazināts kaloriju daudzums. Uzmanīgi izlasiet produkta marķējumu, lai atrastu tādu, kas satur tikai vieglo kukurūzas sīrupu, sāli un vaniļu.
Grauzdēti rieksti pievieno garšu, kraukšķīgumu un veselīgus taukus salātiem, jogurtiem, karstajiem graudaugiem vai ceptiem izstrādājumiem, un nobauda lielisku uzkodu. Kāpēc vienlaikus neveikt visu maisu? Uzglabājiet papildu riekstus hermētiskā traukā ledusskapī vai saldētavā.