Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 339
Tauki - 15g
Carbs - 23g
Proteīns - 29g
Kopējais laiks 55 min
Pagatavošana 50 min , Cook 5 min
Porcijas 6 (1 katra 1/4 katra)
Kraukšķīgs, garšīgs un salds, tas krāsains slaw un vistas padara skaistu prezentāciju. Lai gan kāpostiem ir reputācija kā "gassy" dārzeņu, tas ir pietiekami zems, lai FODMAP būtu uzskatāms par IBS draudzīgu nelielās porcijās. Šo recepti var pasniegt kā vieglus pusdienas vai pārvērst par pilnvērtīgu maltīti, pievienojot rīsu pusi, lai to noapaļotu.
Sastāvdaļas
- 1 12 unci iepakojuma sasmalcinātie kāposti (8 tases)
- 3 vidēji burkāni, sasmalcināti
- 1/2 lielu sarkano papriku, sagrieztu matchsticks
- 1/2 tasei plānas šķēlēs sagrieztas paprikas, tikai zaļā daļa
- 1 8-unci var sagriezt ūdens kastaņus, nosusināti
- 5 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 3 ēdamkarotes granulēta cukura
- 5 ēdamkarotes samazinātu nātrija sojas mērci
- 1/4 kauss sezama eļļa
- 4 tējkarotes rīvētu, mizotu ingveru sakni
- 2 ēdamkarotes grauzdētas sezama sēklas
- 1 3/4 mārciņas bez kauliem, bez ādas, vistas krūtiņas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tējkarotes rapšu eļļa
Sagatavošana
- Lielajā apkalpojošajā traukā apvienojiet kāpostus, burkānus, piparus un zaļumus.
- Kvartāla ūdens kastaņu kārtas, vairākas reizes sakraujot un sagriežot ar asu nazi; pievienojiet tos dārzeņos, kas kalpo bļodā.
- Mazā bļodiņā sasmalciniet rīsu etiķi, cukuru un sojas mērci, līdz tiek izšķīdināts cukurs. Pievienojiet sezama eļļu un ingveru. Viegli sakrata, pēc tam noņemiet 1/4 glāzes mērci, ieskaitot kādu ingveru, un rezervējiet vistas gaļu.
- Pārlej pārējo dārzeņus un iemaisiet, lai kārtotu. Ļaujiet koleslovam marinēt 30 minūtes, lai flavors varētu maisīt, maisot 3 līdz 4 reizes. Pievienojiet sezama sēklas.
- Kamēr slaw marinē, sagatavo vistu. Slice vistas krūtiņas šķērsām uz ¼ collu biezu gabaliņos. Apkaisa ar sāli.
- Uzkarsējiet lielu kastrolīšu pār vidēja liela karstuma. Ja karsti, pievienojiet rapšu eļļu un sildiet 30 sekundes. Pievienojiet vistu un apmaisojiet, līdz vistas ir pagatavots un vairs nav rozā, 3 līdz 5 minūtes. Pievienojiet rezervētu mērci un pagatavojiet vēl 3 minūtes.
- Vistu pasniedziet uz slaucītes augšpusē vai blakus.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Ja jums ir laiks, jūs varat pavisam ļoti plānā kārtā nogriezt kāpostus par šo slaw. Viena mārciņa galvas sarkanajos vai zaļajos kāposkos dos aptuveni 8 tases sagrieztu kāpostu. No otras puses, ja jums ir īss laiks, jūs varat aizstāt 1/2 no 10 unces maisiņu gatavo burkānu šķēlēs vai matchsticks 3 vidējai burkāniem.
Ja jums patīk sarkano redīsu garša, izmantojiet sarkanos paprikas vietā 6 šķēlēs. Rīsu etiķa vietā varat izmantot sidra etiķi, un 1-3 / 4 mārciņas cāļa locītavas vai cūkgaļas filejas vietā vistas gabaliņos.
Lai padarītu šo recepti bez lipekļa, izmantojiet lipekļa bez sojas mērces .
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Sezama eļļas riekstu garša ir svarīga sastāvdaļa zemā FODMAP virtuvē.
Tas papildina Āzijas receptes sarežģītību un garšu un ir pieejams vairumā pārtikas preču veikalos. Uzmanīgi izlasiet etiķeti un izvēlieties grauzdiņus (nevis asus) lielākajai daļai receptes, ja vien jūs neesat pikants pārtikas mīļākais. Pēc atvēršanas uzglabājiet ledusskapī.
Rīsu sezama sēkli, lai izceltu to riekstu garšu. Sildiet nelielu pankūci uz vidēja siltuma. Pievieno sezama sēklas un nepārtraukti maisa līdz pat smaržīgai un gaiši zeltaini brūnai, 3 līdz 5 minūtēm. Nekavējoties ielej mazos traukos, lai atdzesētu. Uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā un lietot 1-2 mēnešus vai arī ilgāk glabāt ledusskapī. Un kāpēc ne veikt papildu un izmantot maisot kartupeļi vai nūdeles?