Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 300
Tauki - 17g
Carbs - 1g
Proteīns - 34g
Kopējais laiks 25 min
Sagatavošana 15 min , Cook 10 min
Porcijas 6 (katra 4,5 unces)
Pēc tunzivju konserviem laši ir otra populārākā zivs Amerikā. Un kāpēc ne? Tas ir gan barības vielu bagāts, gan garšīgs. Šeit pāroties ar mūsu zemo FODMAP spinātu un bazilika pesto (bez ķiplokiem un tikai pareizo siera daudzumu), jūsu vakariņas viesi izbaudīs krāsainu un smaržīgu svētku sajūtu. Pasniedziet uz balzamiko etiķa brūnā vai balta rīsu virsū. Kreisus var viegli atkārtoti sasildīt vai baudīt auksti, salātos ar sasmalcinātu gurķi un kubiņos sagrieztu tomātu.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote priežu riekstu
- 2 tases iesaiņotas spinātu lapiņas
- ½ glāzi iesaiņota svaiga bazilika
- ¼ glāze rīvēta Parmesan siera
- 2 lbs lasi fileja
- ¼ glāzi sagriezta fetas siera
Sagatavošana
- Maisiet olīveļļu, ūdeni, sāli, priežu riekstus un parmezānu maisītāja vai pārtikas pārstrādes ierīces bļodā. Iekļaujiet spinātu un bazilika lapas, kamēr mašīna darbojas, un apstrādājiet pesto, līdz veidojas rupja masa.
- Novietojiet cepeškrāsns augšējo plauktu apmēram 6 collas zem broilera un iepriekš sasildiet to ar cepeškrāsns durvīm. Lai viegli notīriet, novietojiet cepšanas lapu vai trauku ar foliju.
- Izgrieziet zivis 6 gabaliņos un fileju mīkstumu novietojiet uz gatavās cepšanas paplātes. Atdziest 6 minūtes, pēc tam salieciet salmu un apcepiet, līdz āda ir redzama blisterī apmēram 2 minūtes.
- Izņemiet pannu no cepeškrāsns un izmantojiet dakšiņu, lai uzmanīgi paceltu ādu no laša. Pārbaudiet, vai lasis ir gandrīz pabeigts; Vienu filātu viegli velciet ar pārslām, izmantojot divus dakšiņas. Ja tas vēl nav caurspīdīgs ar vismaz 75 procentiem cauri, turpiniet pelenīt vēl vienu minūti vai divas reizes. Ja tas ir gandrīz pabeigts, sadaliet pesto vienmērīgi uz lašu fileju virsmas, pēc tam apkaisa ar fetas sieru. Atgriezieties broilerā 2 līdz 3 minūtes, līdz pesto ir burbuļošana un feta ir mīkstināta. Pasniedziet nekavējoties.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Šajā receptē var izmantot jebkuru no spinātiem līdz bazilikam, tādēļ izmantojiet to saskaņā ar jūsu garšas izvēli!
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Laša gatavošanas laiks var ievērojami atšķirties atkarībā no laša dažādības un filejas biezuma. Pielāgojiet attiecīgi.
Lai ietaupītu laiku, iepirkt rīvētu Parmesan sieru.
Pārliecinieties, ka izmantojat pilnvērtīgu tauku fetu, kas izgatavots no govs vai aitas piena.
Sālīts ar samazinātu tauku saturu sīrupā netiks mīksts.
Atdzesējiet visus pesto atlikumus, kas ir cieši pārklāti, lai tos izmantotu vēlāk, izmantojot iecienītākus mīkstinātus makaronus vai kā sviestmaizi.