Kukurūzas ziedkāpostu Gratina kastroļa recepte

Uzturvērtība (katrai porcijai)

Kalorijas - 132

Tauki - 10g

Carbs - 3g

Proteīns - 8g

Kopējais laiks 60 min
Pagatavošana 25 min , Cook 35 min
10 porcijas (1/2 tase katrā)

Gan kā svētku vakariņu galda daļa, gan aukstā ziemas nakts laikā kartupeļu gratina ir laipna un ērta ēdiena gatavošana. Bet, ja jūs vērojat savus ogļhidrātus vai vēlaties palielināt uztura bagātinātāju, kartupeļi patiešām neatbilst rēķinam. Tieši šeit tiek iepildīts puķu ziedkāpostu gratins - jūs joprojām izbaudīsiet krēmīgu, sierīgu labestību, vienlaikus iegūstot ziedkāpostu veselību. Ziedkāpostiem ir daudz mazāk kaloriju un ogļhidrātu nekā kartupeļi, kā arī mazliet vairāk šķiedrvielu. Daži no jūsu viesiem, iespējams, pat nevarēs pateikt, ka viņi apmainīja kartupeļus ar ziedkāpostu, jo garšas un konsistence ir tik līdzīga.

Sastāvdaļas

• 1 vidēja galviņa ziedkāposti , sasmalcina vai sagriež ziedkāposti
• 1/4 tase smagas krējuma
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 ēdamkarote sagatavotas sinepes
• 1/8 tējkarotes muskatriekstu
• 3 olas
• 1 1/2 glāzes Grujēra siera

Sagatavošana

1. Uzkarsē krāsni līdz 350 F
2. Gatavojiet ziedkāpostu līdz dēļu kontūram - vai nu mikroviļņu krāsošanai, vai ar mazu ūdens daudzumu, vai ar tvaiku uz plīts virsmas.
3. Ja izmanto, samaisiet ziedkāpostu ar krējumu, sviestu, sāli, pipariem, sinepēm, muskatriekstiem un kartupeļiem. Emersion blenderis darbojas labi, taču jūs varat arī izmantot regulāru blenderu vai pārtikas pārstrādātāju. (Ja jūs izmantojat regulāru blenderu, pirms sajauciet, nedaudz nedaudz atdzesējiet. Siltās sastāvdaļas ir labi, bet karstajam maisījumam ir tendence "eksplodēt", ja to sajauc ar vāku.)

1. Pievienojiet olas un sajauciet. Samaisiet vai samaisiet 3/4 siera.
2. Ielieciet traukā vai gratina traukā un apkaisa ar atlikušo kauss siers.
3. Cepiet 30 līdz 40 minūtes, līdz augšējā daļa ir zeltaini brūnā krāsā. Precīzs laiks būs atkarīgs no cepšanas trauka formas.

Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi

Jūs varat pievienot dažas ēdamkarotes kartupeļu biezpiena kartupeļu, tas ir obligāti, bet tie palīdzēs sabiezēt maisījumu, pievienojot nedaudz cietes. Un, lai gan nosaukums nevar padarīt tos skaņu kā viņi būtu dabiski un barojoši, kartupeļi ar kartupeļu biezeni ir dehidrēti vārīti kartupeļi, tāpēc tie piegādā olbaltumvielas un šķiedrvielas un ir labs B vitamīnu un C vitamīna avots.

Sviestam un krēmam, kas jums būs nepieciešams, ir nedaudz atšķiras ar atsevišķu ziedkāpostu, jo precīza summa un mitruma saturs atšķiras. (Varat izmantot lielu ziedkāpostu galvu - vienkārši pievienojiet olu un mazliet vairāk citu sastāvdaļu, lai iegūtu krēmīgu konsistenci.) Arī pienu var aizstāt ar mazāk bagātu sausiņu ar nedaudz vairāk ogļhidrātu.

Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi

Šī recepte būtībā ir biezpiena ziedkāposti, pievienojot olas, siers un nedaudz muskatriekstu, ceptu kastrolī vai gratina traukā. Ja jūs pievienojat papildu olu, tas kļūst vairāk piestiprināts ar olīvu un mazliet vairāk. To var izdarīt uz priekšu un cep pirms pasniegšanas; ja tas ir auksts, tas pagatavo 15 līdz 20 papildu minūtes, lai pagatavotu.