Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 101
Tauki - 2g
Carbs - 4g
Proteīns - 17g
Kopējais laiks 25 min
Pagatavošana 10 min , Cook 15 min
4 porcijas (2 katras kūkas)
Krabju kūkas atgādina vasaru. Pilns ar gardu krabju, viņi var pārvest jūs uz piekrastes brīvdienas, neatstājot savu māju.
Padarot tos mājās, nevis pasūtot tos no restorāna vai iegādājoties tos veikalā iepriekš, jūs varat kontrolēt visu, kas uz tiem atrodas. Tas nozīmē tonnas svaigas vienreizējās krabju gaļas, pietiekami daudz maizes drupatas, lai tos turētu kopā, un svaigus dārzeņus un garšvielas garšu. Jūs varat arī kontrolēt, kas no tiem paliek - daudz nātrija un tauku.
Šīs veselīgās krabju kūkas tiek pagatavotas cepšanas vietā, nevis cepšanai, izmantojot tikai nedaudz pilngraudu maizes drupas un bez pievienotas sāls. Tas viss tiek pasniegts ar gardu pikantu grieķu jogurta mērcēšanas mērci.
Sastāvdaļas
- 1 olu plus 1 olu baltums
- 1 ēdamkarote dijonas sinepes
- Sula no 1 citrona
- 1/2 tējkarotes paprikas
- 1/4 tējkarotes svaigi krekinga melnos piparus
- 8 ozijas krabju gaļa
- 1/2 tase pilngraudu panko maizes drupatas
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/2 jalapeno, maltas
- 1 zaļais sīpols, sasmalcināts
- Olīveļļa vai eļļas izsmidzinātājs
- 1/2 tase bez šķiedras vienkāršs grieķu jogurts
- 1 tējkarote dijon sinepes
- 1 zaļais sīpols, smalki sagriezts
- 1/2 citrona sula
- 1/2 tējkarotes kayenne
- Piespiež svaigi sašķeltu melno piparu
Sagatavošana
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F.
- Lielā bļodā noslaukiet olas, dižonu, citronu sulu, papriku un melnos piparus. Samaisiet krabjus, ķiplokus, jalapeno un zaļo sīpolu. Viegli samaisiet maizes drupējos, līdz tās apvieno.
- Veidojiet maisījumu 8 pīrādziņos un novietojiet uz cepešpannas, kas apklātas ar pergamentu vai silikona cepšanas mat. Viegli suku vai izsmidziniet katras virsmas ar olīveļļu.
- Cepiet 15 minūtes vai līdz topi ir viegli zeltaini. Noņemiet no cepeškrāsns un pasniedziet ar mērci.
- Lai pagatavotu mērci, kopā ar visām Grieķijas jogurtu sastāvdaļām, sasmalcinātām melnajām piparēm, līdz vienlaikus samaisa.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Pievienojiet vairāk vai mazāk jalapeno un Kajenna piparu, pamatojoties uz jūsu vēlamo garšvielu līmeni.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Pielāgojiet sevi, pērkot jau izlobītas krabju gaļas. Tas būtu netālu no jūras produktu klāja pārtikas preču veikalā.
Ja jūs nevarat atrast pilngraudu maizes drupatas, izveidojiet savu! Tiešā grauzdiņā no pilngraudu maizes sagrieziet līdz kraukšķīgai, tad samaisiet pārtikas pārstrādātāju, līdz veidojas lieli drupatas.
Izmēģiniet šīs kūkas pār zaļajiem salātiem pusdienu laikā vai arī dalieties ar draugiem kā gardas vasaras ēstgribu.