Cilvēkiem, visticamāk, ir bažas par pārāk daudz nātrija pārnešanu no pārtikas produktiem, ko viņi ēd, taču dažreiz lasītāji vēlas uzzināt, vai ir iespējams, ka viņi saņem pārāk maz nātrija.
Kamēr jūs katru dienu ēdat pietiekami daudz pārtikas, maz ticams, ka jūs zaudēsiet nātriju pat tad, ja izvairīsities no stipri apstrādātas pārtikas un sāls (ieskaitot jūras sāli ). Mazi nātrija daudzumi dabiski rodas dārzeņos, gaļā, jūras veltēs, pienā, sierā un maizē.
Nātrija deficīts
Jūs zaudēiet nedaudz nātrija katru dienu, kad jūs sviedāt, bet jūsu diēta nodrošina pietiekami daudz nātrija, lai aizstātu zaudēto daudzumu. Nātrija deficīts ir iespējams, ja jūs pārāk daudz svīst, piemēram, ja pārmērīgi lietojat sev vaigu dienu. Jūs varat novērst nātrija zudumu, dzerot sporta dzērienus, kas satur elektrolītus.
Kaut arī maz ticams, ka uztura nepietiekamība ir tāda, ka jūs varat vadīt nātrija līmeni asinīs līdz bīstamam līmenim, ja pārāk daudz dzer pārāk daudz ūdens, kā rezultātā rodas stāvoklis, ko sauc par hiponatriēmiju . Šie bīstami zemie nātrija līmeņi izraisa muskuļu krampjus, sliktu dūšu, vemšanu, reiboni un, ja tos neārstē, var izraisīt šoku un komu.
Saskaņā ar Merck rokasgrāmatu ik pēc sešiem galoniem ūdens vajadzētu ņemt veselu jaunieti. Ja Jums ir noteiktas sirds, aknu vai nieru problēmas, Jums var būt lielāks hiponatriēmijas risks, un jums jākonsultējas ar savu ārstu par to, cik daudz ūdens katru dienu jālieto.
Cik daudz nātrija ir nepieciešams?
Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Medicīnas institūtu, jums vajadzēs apmēram 1500 miligramus dienā, lai aizstātu to, ko jūs parasti zaudē. Jūs varat viegli iegūt tik daudz, ēdot veselīgu uzturu.
Tase no piena satur apmēram 140 mg nātrija, 4 unces liellopu gaļas ir apmēram 60 miligrami, un liels selerijas kātiņš ir apmēram 50 miligrami.
Tie visi tiek uzskatīti par zemu nātrija daudzumu, jo tie ir vai nav zemāk par 140 miligramiem uz porciju, bet jūs varat redzēt, kā viņi vēl arvien saskaras dienas laikā.
Pārstrādāti pārtikas produkti satur daudz nātrija . Cilvēkiem parasti ir ēst vairāk nekā 3000 miligramu dienā. Ja Jums nav paaugstināta asinsspiediena (vai Jums ir augsts asinsspiediena paaugstināšanas risks), Jums var būt līdz 2400 mg dienā. IOM nosaka 1500 miligramus kā mērķi cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu vai vecākiem par piecdesmit gadiem, kā arī visu vecumu afroamerikāņiem.
Kāpēc nātrijs ir svarīgs?
Ir tik daudz rakstīts par griešanu pie nātrija, ka var būt grūti atcerēties, ka tā ir būtiska barības viela. Nātrijs ir elektrolīts, kas nozīmē, ka tas palīdz uzturēt līdzsvarotu šķidruma līmeni, strādājot ar ūdeni, kāliju un hlorīdu . Jums ir nepieciešams arī nātrijs veselīgai nervu un muskuļu funkcijai.
Avoti:
Gropper SS, Smits JL, Groff JL. "Uzlabotā uzturs un cilvēka metabolisms". Sestais izdevums. Belmonts, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Nacionālo akadēmiju medicīnas institūts. "Diētiskās atsauces devas: ūdens, kālijs, nātrijs, hlorīds un sulfāts".
Lab Testi tiešsaistē. "Nātrijs"
Merck rokasgrāmata. "Pārmērīga hidratācija."
Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta lauksaimniecības pētniecības dienests Nacionālo barības vielu datu bāze par standarta atsauces izlaidumu 28. "Pārtikas meklēšana".