Tas var izraisīt dehidratāciju pat apmācītajiem sportistiem
Augsta olbaltumvielu, zemu ogļhidrātu diētu ir populāra svara zudums, bet vai tie var izraisīt dehidratāciju ? Neliels pētījums likt šo jautājumu uz pārbaudi. Papildus svara zudumam, kultūrists un citi, kuri vēlas liesu muskuļu struktūru, bieži izmanto augstu olbaltumvielu, zemu ogļhidrātu diētu. Vai tas viņiem apdraud dehidratāciju?
Pretējā pusē, izturības sportisti, piemēram, maratona skrējēji un riteņbraucēji, parasti tiek aicināti ēst sabalansētu uzturu, kas satur ogļhidrātus, lai uzturētu enerģijas krājumus.
Saskaņā ar pētījuma pētniekiem viņu apmācība bieži pielāgo tos dehidratācijai vairāk nekā vidēji. Viņi izstrādāja pētījumu, lai uzzinātu, kā augsta olbaltumvielu diēta ietekmē apmācītus izturības sportisti.
"Mēs noskaidrojām, ka dažos hidrācijas indeksos bija tendence ietekmēt, jo palielinājās olbaltumvielu daudzums viņu uzturā", paziņoja presei Nancy Rodriguez, pētījumu pārraudzībā esošais barības zinātņu asociētais profesors.
Augsta proteīna diētas pētījums
Pētījums tika veikts Konektikutas universitātē, ko veica maģistrants William Martin. Viņš iepazīstināja ar savu pētījumu eksperimentālās bioloģijas 2002 sanāksmē. Testa priekšmeti bija pieci studentu sportisti no universitātes, kas bija labi apmācīti dalībnieki. Šīs izturības sportisti tika likti uz diētām, kas mainījās olbaltumvielu daudzumā, pamatojoties uz personu ar 150 mārciņu. Viņu diētu rūpīgi uzraudzīja, lai nodrošinātu, ka viņi ievēro pētījuma protokolu.
Četras nedēļas katram pirmajam bija olbaltumvielu diēta pa 68 gramiem dienā. Vēl četrām nedēļām tiem bija 123 grami olbaltumvielu mērena proteīna diēta. Pēdējo četru nedēļu laikā viņiem bija augsts olbaltumvielu diēta ar 246 gramiem olbaltumvielu dienā. Šī pēdējā diēta atbilstu tam, ko daudzi populāri augsta proteīna diētas programmas iesaka, un 30 procenti kaloriju nāk no olbaltumvielām.
Šīs shēmas aptver ieteikto diapazonu. Pētījuma laikā ASV dolāra ieteiktā diennakts olbaltumvielu deva bija 70 grami 150-sterliņu mārciņu apmērā. Tas sakrīt ar zemu olbaltumvielu diētu, ko dod testa priekšmetiem. Vidēja un augsta olbaltumvielu diēta bija divreiz un trīs reizes lielāka par RDA.
Proteīns uz augšu, mitrināšana uz leju, bet ne no tīrītājiem
Pētījuma subjekti pētīja asins urīnvielas slāpekļa (BUN), urīna koncentrācijas un citu lab vērtību ik pēc divām nedēļām. BUN tests ir viens, kas parasti tiek veikts kā nieru funkcijas indikators. Tas mēra olbaltumvielu sabrukšanas produktus, kurus attīra nieres. Brīdinoši BUN sasniedza neparastu diapazonu, kad studentu sportisti ēda augstu olbaltumvielu diētu. Viņu urīns bija arī vairāk koncentrēts, kas ir dehidratācijas pazīme. Viņu vērtības atkal normalizējās, kad viņi atgriezās savā parastajā uzturs. Viņi neuztrauca par lielo olbaltumvielu diētu, un tāpēc viņi, iespējams, nebūtu dzeruši pietiekami daudz ūdens, lai apmierinātu viņu nieru vajadzības, lai atbrīvotos no olbaltumvielu sagremošanas atkritumiem.
Dzeriet vairāk ūdens uz augsta olbaltumvielu diēta
"Pamatojoties uz mūsu atklājumiem, mēs uzskatām, ka ir svarīgi, lai sportisti un ne-sportisti, palielinoties šķidruma uzņemšanai, ir lietojuši augstu olbaltumvielu uzturu, neatkarīgi no tā, vai viņi jūt slāpes vai ne, jo mūsu pētījuma subjekti teica, ka viņiem nav jūtama atšķirība no slāpēm no viena diēta uz nākamo ", teica Rodrigess paziņojumā presei.
Amerikāņu sporta medicīnas koledžas pozīcija par uzturu un sporta aktivitātēm iesaka palikt labi hidratēta pirms, laikā un pēc treniņa, lai līdzsvarotu šķidruma zudumus. Sportisti dzērieni ar ogļhidrātiem un elektrolītiem var samazināt dehidratācijas un hiponatriēmijas risku.
Ir konstatēts, ka ķermeņa ūdens samazinājums par 2-3 procentiem negatīvi ietekmē veiktspēju un kardiovaskulāro funkciju. Neatkarīgi no tā, vai izmantojat sportu vai ne, ir svarīgi pārliecināties, vai jūs dzerat pietiekami, lai novērstu dehidratāciju.
Avoti:
Augstas olbaltumvielu diētas var izraisīt dehidratāciju. 2002. gada 22. aprīlis, Konektikutas Universitāte.
Augstas proteīna uzturs izraisa dehidratāciju pat apmācītajiem sportistiem. 2002. gada 22. aprīlis. Amerikāņu eksperimentālās bioloģijas biedrības federācija. Sanāksme, eksperimentālā bioloģija 2002.
Amerikas diētisko asociācija; Kanādas dietologi; American College of Sports Medicine, Rodriguez NR, Di Marco NM, Langley S. "Amerikas sporta sporta medicīnas koledža atrodas stāvoklī. Uztura un sporta nodarbības." Med Sci Sports Exerc. Marts 2009 marts; 41 (3): 709-31. doi: 10.1249 / MSS.0b013e31890eb86.