Receptes un padomi
Ko barības vielu eksperti gatavo mājās viņu laulātajiem? Protams, to virtuvē ir daudz augļu, veggies un veseli graudi , bet jūs atradīsiet arī makaronu ēdienus un saldos ēdienus. Reģistrēti dietitians no visas valsts dalās ar savām iecienītākajām stratēģijām, padomiem un receptēm bērnu barošanai.
Pro padoms: nedod ēdienu
Reģistrētie dietiķi var prioritāti noteikt veselīgu uzturu, bet tas nenozīmē, ka viņiem ir bezgalīgi daudz laika, lai iepirktos un barotu barojošas maltītes.
Lai izklaidētu ēdienu un nepatīkamu grafiku vajadzētu apmierināt , veselīgai izvēlei jābūt pieejamai un ātrai. Daudzi eksperti paļaujas uz ēdienreižu plānu uzskaiti un lielas partijas gatavošanas un saldēšanas krātuves izmantošanu, lai uzturētu veselīgas un barojošas iespējas.
Visiem uztura speciālistiem ir viena lieta, kas stingri tic, ka maltītes tiek pasniegtas - ikviens ēd vienu un to pašu. Nav īsi sakopta ēdiena gatavošana vai ēdināšana pēc nārstojoša bērna kaprīzēm. Dietologi zina, ka, izvēloties picky eating prasa skapji klāja pret viņiem. Ņemot stingru nostāju uz priekšu "tas ir vakariņām, paņem vai atstāj", bērni kļūst arvien vairāk piedzīvojuši un labi noapaļoti.
Katrā ēdienā tiešām ir iespējas piedāvāt bērniem veselīgu cenu. Šeit ir daži zvaigžņu piemēri.
Brokastu receptes
Eksperti piekrīt, ka brokastīm ir jābūt! Agrā rīta laiks var radīt spiedienu, tāpēc viegli izvēlēties.
Augļu cepta auzu pārslu
Adina Pearson, RD, recepte
Šo ēdienu ir viegli noformēt un baudīt no rīta.
- 6 tases velmētas auzas
- 1 glāze brūnā cukura
- 2 tējkarotes kanēļa
- 1 skārda tējkarote sāls
- 2 tases piena
- 4 olas
- 1/2 tase sakausēto sviestu
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3/4 glāzes žāvētas dzērvenes
- 1 glāze sasmalcinātu valriekstu
- Pietiekami daudz iecienītāko augļu, sasmalcināti, lai pārklātu pannas grunti
Uzkarsē krāsni līdz 350F (175C). Lielā bļodā samaisa kopā auzas, brūnā cukura, kanēļa un sāls. Beat pienā, olās, izkausētā sviestā un vaniļas ekstraktā. Sajauc žāvētas dzērvenes un valrieksti. Spread augļus / saldēti / konservēti augļi 9 x 13 collu cepšanas traukā, pietiekami, lai segtu apakšā. Pārklājiet augļus ar auzu maisījumu un vienmērīgi sadaliet. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 40 minūtes.
Banānu auzu blenderis, mufīni
Diana Rīsa, R.D. recepte
Tie ir lieliski uzkodas bērniem un pieaugušajiem! Viņi ir ļoti ātri un nesatur pievienotu cukuru, kā arī tie ir lielisks veids, kā izlietot atlikušos banānus.
- 3 lieli banāni
- 1 glāze auzu
- 2/3 tases mandeļu milti
- 2/3 tase izvēlēta piena (es lietoju visu govs pienu)
- 1/2 tase nesaldinātas kokosriekstu pārslas
- 1 liela olu
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/4 tējkarotes sāls
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Uzlieciet smalkmaizītes vai nelielas muffinēšanas pannas. Visas sastāvdaļas novieto ātrgaitas maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Blend līdz tikai apvienotai (tas ir labi, ja auzas un kokosrieksts paliek mazliet pārslas).
Ielej mīklu ar muffin vai mini muffin pannas. Cep 20 minūtes (cepšanas laiks ir vienāds abiem panna izmēriem). Pārnest ceptas smalkmaizītes no pannām uz stiepļu plauktu, tiklīdz tie ir pietiekami vēsi, lai rokturis.
Pusdienu un vakariņu receptes
Reģistrēta dietiķa Jilla pils iesaka patiešām atdarināt ģimenes stila ēdienus. - ikvienam vajadzētu ēst vienu un to pašu pārtiku. Viņa izmanto dažādus radošus veidus, kā tos apkalpot ģimenes stilā ar visu ēdienu, kas atrodas centrā, un visi kalpo sev, vai dekonstruē un pasniedz "Vakariņu stila" stilu.
Dodiet šīm receptēm iet.
Lēcu hiežu dārzeņu salāti ar fetu
Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN recepte
Par salātiem
- 1½ tases vārītas lēcas (piemēram, Trader Joe ir tvaicēti, gatavi ēst lēcas)
- 1 tase izkausēta un izskalota ar niedru sāli pievienotu konservētu zirnīšu
- ½ glāzi kubiņos sagrieztu papriku
- ½ glāzi sagrieztus persiešu vai angļu gurķus (es turpinu ēst, bet pēc vajadzības ādā)
- ½ tases feta siera
- ¼ glāzi granātābolu sēklas (citas izvēles augļi citos gadalaikos)
- Rugula vai jauktas zaļumi (pēc izvēles)
Par dressing
- 3 ēdamkarotes citronu sulas
- 4 tējkarotes olīveļļas
- 1½ tējkarotes pilngraudu Dižonas sinepes
- 1½ tējkarotes kļavu sīrupa
- ¼ tējkarotes košera sāls
- Svaigi malti pipari pēc garšas
Lielā traukā apvienojiet lēcas, zirņus, papriku, gurķus, fetu un granātābolu sēklas. Mazā bļodā vai mūrēšanas burkā, sajauciet citronu sulu, olīveļļu, sinepju, sīrupu, sāli un piparus pēc garšas. Ielejiet mērci lēcu zaļās ķirša dārzeņu salātēs un izmetiet tos. Ja vēlaties, pasniedziet ar rožveidīgo gultu vai sajauktiem zaļumiem.
10 minūšu vienas panku citrona cāļa
Natalia Stasenko, MS, RD, LDN recepte
- 1 lbs vistas krūtiņa (3 mazas vai 2 lielas filejas)
- sāls, pipari pēc garšas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 citrons, sagriezts kārtās
Vistas krūtiņas sagrieziet divās līdz četrās šķēlēs gareniski. Nogrieziet tos nedaudz, lai visā filejā iegūtu vienādu biezumu. Pagatavo ar sāli un pipariem.
Apberiet fileju ar miltiem no abām pusēm un noņemiet lieko. Izkausē sviestu pannā. Cepiet vistas krūtiņas, līdz tās ir nedaudz brūnas un pagatavotas aptuveni 2 līdz 3 minūtes vienā pusē.
Noņemiet vistu uz plāksnes un pārklājiet ar foliju. Sauķējiet citrona šķēlītes uz pannas, nedaudz nospiežot ar lāpstiņu, lai atbrīvotu sulas. Pievienojiet vistu uz pannas, sajauciet ar citroniem un uzkarsējiet dažas minūtes.
Uzkodu receptes
Ir labi, ka bērni var ieturēt maltīti starp ēdienreizēm, bet neļaujiet tiem uzpildīt ar junku. Tas ir arī svarīgi, lai pārtikas produktus, kas ir vecums, piemēram, roku uzkodas. viņai ir izveidojis burkānu kūka enerģētikas kodekus. "Tas ir ideāls viņai greifers ar savām mazajām rokām un ir labs olbaltumvielu un šķiedrvielu līdzsvars."
Burkānu kūka Enerģijas kodumi
Nācima Qureshi, MPH, RD, CPT recepte
- 1 glāze
- 1/2 tējas kausētu auzu
- 1/2 glāze burkānu, smalki sarīvēta
- 1/4 kauss kaņepju sēklas
- 1/2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu (vai 1/2 tējkarotes kanēļa + 1/8 tējkīte ingvera pulvera + 1/8 tējk zemes muskatriekstu)
- 1/2 tējkarotes vaniļas (pēc izvēles)
- 1/4 tase nesaldināta sasmalcināta kokosriekstu (lieto, lai segtu enerģētiskus kodumus)
Pārtikas procesorā pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot sasmalcinātu kokosriekstu. Blendē, līdz sastāvdaļas ir labi sajauktas kopā un veido bumbu. Izmantojot mitras rokas, izveidojiet 1 collu lodītes un nekavējoties velciet sasmalcinātā kokosriekstu. (Piezīme: ja maisījumu ir grūti strādāt, ledusskapī 15-20 minūtes).
Atdzesējiet enerģētiskus kodumus vismaz 1 stundu pirms pasniegšanas. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk par nedēļu hermētiskā traukā.
Saldie cienasti
Pat uztura ekspertiem ir salds zobs. Viņi atzīst, ka cukuram nav jābūt pilnībā ierobežotam un jāuzsver līdzsvars ģimenes uzturā. Piemēram, Amanda Brattona saka, ka viņa parasti iesaista meiteņu pusdienas un ēst pistācijas, sieru, ābolus un 1 vai 2 Hershey skūpstus. Viņa mēģina ierobežot nevēlamu pārtiku, taču dažas dienas nedēļā viņi bauda saldējumu. Sarah Pflugradt, RDN, uzsver, ka ir svarīgi līdz šim mācīt līdzsvaru un ļaut bērniem novērtēt visu pārtiku, ļaujot viņiem katru reizi iztērēt savus iecienītākos (varbūt ne tik veselīgus) pārtikas produktus.
Augļu saldēti jogurta kodumi
Recipe by Emily Kyle, MS, RDN
- 1 ļoti nogatavojies banāns
- 5 zemenes
- 1 glāze vienkāršais grieķu jogurts
- ¼ glāzes kokosriekstu piena
- 2 ēdamkarotes tīrs kļavu sīrups
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Pēc izvēles Toppings: 1 tējkarote Goji ogas , 1 tējkarote neapstrādātas kakao nibas, ½ tējkarotes nesaldinātas kokosriekstu pārslas
Blenderī sajauciet visas sastāvdaļas. Ielejiet cepešpannas. Augšā ar vēlamo virskārtu. Saldēt vismaz 1 stundu.
Veselīgs šokolādes zemesriekstu sviests "saldējums"
Sarah Hilgert Pflugradt, RDN recepte
- 4 vidēji banāni
- 2 ēdamkarotes nesaldinātā kakao pulvera
- ¼ glāzi zemesriekstu sviesta
- Izvēles Toppings: sasmalcināti zemesrieksti, Carob chips, mini šokolādes čipsi
Mizu banānus un sagriež gabalos. Ielieciet bļodā un sasmērējiet līdz grūti (pāris stundas nakti)
Ievietojiet sasaldētus banānus pārtikas pārstrādes uzņēmumā ar kakao pulveri un sajauciet. Slaucīt pa malām, lai iekļautu visu banānu. Blend gandrīz kopā un pievienojiet zemesriekstu sviestu. Blend vēlreiz tikai līdz kombinētam. Daļa no 4 bļodiņām un uz augšu ar papildaprīkojumu.