Košera auzu Matzo par Pashā vai aizstājējiem citiem lietojumiem
Matzo vai neraudzēta maize ir nozīmīga Pasā rituāla maltīte, kas piemin izraēliešiem no Ēģiptes aizbēgt. Viņi aizgāja tik ātri, viņiem nebija laika, lai viņu maize paceltu.
Saskaņā ar ebreju uztura likumiem, lai būtu kašera Pasā svētku rituālam, matzo var būt izgatavots tikai no kviešiem, miežiem, speltas, rudziem vai auzām. Mīklu vajadzētu cepēt 18 minūšu laikā pēc ūdens pievienošanas, vai arī tas sāk palielināties.
Tā kā kvieši, mieži, speltas un rudzi satur glutēnu , daudzi bez glutēna matāzes produkti tiek ražoti, izmantojot sertificētas bezlipšanas auzas. Lielākā daļa cilvēku, kuriem ir celiakija vai jutīgums pret lipekli, bet ne viss, var lietot bez aļģu bez lipekļa. Ja neesat pārliecināts, kā jūs reaģējat uz auzām , vispirms izmēģiniet nelielu daudzumu.
Lai izmantotu ārpus Pasā svētku dienām, bez glutēnu auzu vietā var atrast bez glutēna matāzes izstrādājumus, kas ražoti no kukurūzas un sojas, vai arī jūs varat veidot savus bezmugurkaulniekus. Šeit ir redzams, kādus produktus bez glutēna var iegādāties tiešsaistē vai veikalos.
1 - Kestenbaumas bez aļģu Matzos bez glutēna
Kestenbaumas bezmugurkaulnieku auzas mātītes tiek ražotas zem rabīniskā uzraudzībā, izmantojot sertificētas nesaturētas glutēnu šokolādes auzas, kas ir kosheras Pashā. Uzņēmums piedāvā gan rokām darinātas, gan ar mašīnu izgatavotas auzu matzas un izmanto īpašu procesu austeru rūgtuma graudu tīrīšanai malšanas procesā. Auzu matzu milti bez matēta un bez lipekļa ir pieejamas pa pastu, Amazon.com un dažos ASV veikalos, jo īpaši Ņujorkas metropoles rajonā. Ja jūs vēlaties iegādāties tos Pashā, uzņēmums iesaka pasūtīt agri, jo katru gadu tiek ražots tikai ierobežots daudzums.
2 - Lakewood bez glutēna Matzos
Saskaņā ar uzņēmuma datiem, Lakewood Matzo ražo divu veidu no auzu bāzes veidotas matzas no sertificētām nesaturētām bezglutēnu auzām pilnīgi lipekli nesaturošā veidā. Šie produkti ir kosheri Pashā. Lakewood's roku darbs matzos dublēt izmēru, formu un faktūru uzņēmuma roku darbs grauzdēta matzo produktiem, bet mašīnu izgatavoti matzos ir vienota kvadrāta matzo produktu. Gan roku darbs, gan mašīnzinātās matzas sastāv tikai no sertificētiem lipekli nesaturotiem auzu miltiem un ūdeni. Lakewood piedāvā arī bez glutēna uz auzu balstītu matzo maltīti, kuru varat izmantot Pasā svētku receptēs. Jūs varat tos atrast dažos veikalos (skatiet sarakstu uzņēmuma mājas lapā) un pa pastu (ieskaitot Amazon).
3 - Barkata bezmugurkaulnieki
Barkat, Apvienotajā Karalistē esoša pārtikas uzņēmums, kas nesatur lipekli, bez piena bez glutēna, bez olu, riekstu un rauga (protams). Matzos ir kukurūzas (kukurūzas) ciete, sojas klijas, tapiokas ciete, cukurs, sāls un palmu eļļa. Viņi nav kosher par Pashā. Barkat bezklīns matzo krekeri ir pieejami pa pastu ASV, izmantojot dažus mazumtirgotājus, tostarp Amazon.
4 - Manischewitz bez glutēna matzo tipa kvadrāti
Manischewitz nesatur lipekli matzo stila kvadrātus divās flavās: vienkāršā, ķiploku un rozmarīnā. Tie ir sertificēti bez lipekļa un izgatavoti no tapiokas cieti , kartupeļu cieti, olām, dehidrētiem kartupeļiem, palmu eļļu, cukuru un sāli. Viņi nav kosher par Pashā. Tie ir pieejami veikalos un tiešsaistē dažādos mazumtirgotājos ASV
5 - Matžo stila kvadrāti bez Jehūdas glutēna
2011. gadā Kedem Food Products sāka importēt no Izraēlas Japānas Matzo stila kvadrātus no Yehuda bez lipekļa, un tas bija pārsteigts par pieprasījumu - produkts tika ātri izpārdots, un klienti tika pamesti šahtām, lai to atrastu. Viņu produkti nav kosheri Pashā un tiek marķēti kā "Ne Sakramentāliem mērķiem". Pateicoties milzīgajai interesei par produktu, Kedem saka, ka tā visu gadu piegādās bez glutēna matzos. Uzņēmums arī ir saņēmis bezlipšanas sertifikātu no Gluten-free Certification Organisation (GFCO), kas prasa, lai produkti pārbaudītu mazāk par 20 daļām uz miljonu lipekļa . Yehuda bez glutēna matzo ir pieejams nedaudz sālījumā, sīpolu un bagātināts ar šķiedrvielām. Tie ir pieejami tiešsaistē no dažādām vietnēm (tostarp Amazon un Walmart).