Saldie dzērieni var mazināt jūsu augsta olbaltumvielu diētas priekšrocības, saka pētījums
Vai jūs esat veselīgs ēšanas instruments, kurš mēģina veidot barojošas maltītes par liesām olbaltumvielām? Daudzi gudri patērētāji ir iemācījušies aizpildīt savas plāksnes ar augu, zivju vai liesu dzīvnieku olbaltumvielu avotiem , lai gūtu labumu no makroelementu piedāvājuma: palielināta apmierinātība pēc ēšanas, samazināta attieksme pret mazāk veselīgu pārtiku un palielinās vielmaiņa.
Bet, ja jūs dzerat cukura piedevu ar augstu olbaltumvielu ēdienu, jūs varat saīsināt sev šo nozīmīgo atlīdzību.
Cukura dzērieni un olbaltumvielu bagātinātie ēdieni: pētījums izraisa jautājumus
Nelielais pētījums, kas publicēts " The American Journal of Clinical Nutrition", ir atklājis iespējamo cukurālo dzērienu ietekmi uz vielmaiņu un svara pieaugumu. Pētījums sniedz vēl vienu iemeslu piesardzīgai attiecībā uz cukura saldinātu dzērienu lietošanu maltītes laikā vai visu dienu, īpaši, ja jūs ēdienu gatavojat olbaltumvielu veidā, lai gūtu labumu no veselības viedokļa.
Pētījumā pētnieki baroja 23 jaunus, veselīgu svaru subjektus līdzīgas maltītes, kas nodrošināja 15 procentus kaloriju no olbaltumvielām vai 30 procentus kaloriju no olbaltumvielām. Katrā ēdienreizē cilvēki arī dzēra cukura saldinātus dzērienus (120 kalorijas) vai mākslīgi saldinātu identisku dzērienu (0 kalorijas). Pēc ēšanas, zinātnieki ievāca datus par to, kā metabolizējas dažādas makroelementu vielas, pilnības sajūtas un pēc uzturu palēninātās pārtikas celšanās.
Rezultāti bija aizraujoši. Testa priekšmetiem bija liela sajūta par sāļiem un sulīgiem pārtikas produktiem pēc liela proteīna ēdiena patērēšanas ar saldo dzērienu. Viņi arī jutās mazāk pilnīgi un apmierināti, lai arī saldais dzēriens pievienoja vairāk ēdienreizes kaloriju.
Un sliktās ziņas var nebeigt. Pētnieki atklāja, ka, ja jūs pievienojat saldinātu dzērienu savai maltītei, tas tiek metabolizēts mazāk tauku.
Tauku vielmaiņas samazināšanās ir vēl lielāka, ja ēdienreizes ir bagātas ar olbaltumvielām. Un pat ja cukura dzēriens palielināja kaloriju devu par 120 kalorijām, tikai 80 no šīm kalorijām tika sadedzinātas visu dienu, atstājot 40 kaloriju pārpalikumu.
Par augstu olbaltumvielu diētu? Padomā divreiz par savu dzērienu
Kaut arī pētījuma apjoms bija ierobežots, tas rada degvielas degšanu, kad runa ir par briesmām par saldajiem dzērieniem . Ja esat veselīgs ēšanas instruments, kurš seko lielākam olbaltumvielu diētam, tas var dot jums vēl vienu labu iemeslu, lai pārdomāt savu dzērienu izvēli ēdienreizes laikā.
Uztura pētnieki jau sen zināja, ka ēdiena palielināšana proteīnā palīdz mums justies apmierinoši. Olbaltumviela palīdz mums justies pilnīgi un apmierināti, lai mēs pēc iespējas mazāk ēdamies neilgi pēc ēdienreizes. Palielinot olbaltumvielu uzņemšanu, jūs varat izvairīties no bezmiega ganībām vai tieksmes pēc papildu uzkodām no tirdzniecības automāta.
Bet šie atklājumi liecina, ka, ja jūs lietojat saldu dzērienu ar olbaltumvielām, šis nozīmīgais ieguvums var samazināties. Dr Shanon Casperson paskaidro. "Attiecībā uz cravings, nebija atšķirības cravings par saldu pārtikas, bet pievienojot cukura dzēriens ar olbaltumvielu maltīti palielināja vēlmi pikantu un sāļu pārtiku." Casperson ir pētniecības biologs ar USDA un pētījuma vadošais autors.
"Ja jūs pievienosiet saldu dzērienu savam olbaltumvielu ēdienam, tad jūsu vēlme iegūt tipiskus tirdzniecības automātu ēdienus, piemēram, čipsus un uzkodas, faktiski var palielināties," viņa saka.
Un, tā kā mēs jau zinām, ka cukura patēriņš var veicināt ķermeņa masas palielināšanos, pētījumā atklātās nesadedzinātās sodas kalorijas var būt nozīmīgas arī tāpēc, ka daudzi no mums katru dienu dzer daudz vairāk nekā 120 kalorijas (aptuveni 8 unces) no saldajiem dzērieniem. "Ja jūs varētu veikt šos rezultātus un piemērot to lielākam dzērienu patēriņam, tas ir ne tikai aptuveni 40 kalorijas," saka Casperson. "Apmēram viena trešdaļa sodas kaloriju neizmantoja."
Kā samazināt cukura dzērienu
Ja esat viens no tiem ēdieniem, kuriem patīk glāzi aizvietot ar saldinātu tēju, sulu vai soda ēdienreizi, ēdienreizes laikā ir desmitiem iemeslu, kā samazināt, it īpaši, ja cenšaties sasniegt vai saglabāt veselīgu svaru .
"Šis pētījums patiešām man nav pārsteigts par svara izmaiņām un cukuru. Patiesībā šis pētījums atbilst līdzīgiem pētījumiem. Cukura un cukurotie dzērieni var pievienot ievērojamu kaloriju daudzumu uzturā, un tādā veidā veicināt svara pieaugumu, "saka Lauris Wright, doktors, RDN, LD. Wright ir Ziemeļfloridas Universitātes klīniskās uztura programmas doktora asistents un direktors un Pārtikas un diētikas akadēmijas pārstāvis. Viņa saka, ka viņa vienmēr iesaka klientiem apvienot olbaltumvielas ar ogļhidrātiem viņu ēdienreizēs un uzkodās, bet gan ogļhidrātu satura kvalitāti.
Pievienotie cukuri ir svarīgs un neveselīgs ogļhidrātu avots. "Pievienotie cukuri veido apmēram 16 procentus no kopējā enerģijas patēriņa, tas ir aptuveni 6 ēdamkarotes (91 grami) pievienotā cukura katru dienu. Lielākais pievienoto cukuru avots mūsu diētā ir no cukura saldinātiem dzērieniem." Dr. Casperson rakstīja savā BioMed centra emuārā.
Tātad, kā jūs samazināt savu uzņemšanu no saldajiem dzērieniem? Iespējams, vislabāk ir lēna un vienmērīga pieeja. Wright iesaka dažus padomus, kas palīdzēs jums samazināt:
- Nomainiet dzirkstošo ūdeni regulārai sodas formai, un jūs saņemsiet 39 gramu cukura ietaupījumu.
- Tā vietā, lai iegūtu aromatizētu pienu (pat vaniļas sojas pienu), izmēģiniet nesaldinātu, mazu tauku saturu. Jūs gūsiet labumu no cukura ietaupījuma 6 grami.
- Ja vien jūs neesat izturības sportists, izlaidiet sporta dzērienus un izvēlieties ūdeni, kas ir aromatizēts ar ogām, laimu vai kantalopu. Ietaupiet līdz 13 gramiem cukura.
- Uzmanies no cukura daudzos populārajos kafijas dzērienos . Vai karstā tēja ir saldināta ar tēju ar medu un citronu, nevis vaniļas Frappuccino un ietaupiet 42 gramus cukura!
Viņa arī saka, ka ir bieži cīnīties ar atkarību no cukura. Viņa iesaka saņemt profesionāļa palīdzību:
Ir svarīgi, lai cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ir individuāls plāns, kas apvieno stratēģijas un izmaina dzīvesveidu ilgstošām izmaiņām. Reģistrēts dietologs var strādāt ar klientu, lai noteiktu visnepieciešamākās pārmaiņas, piedāvātu stratēģijas un veicinātu ilgtspējīgu dzīvesveidu, kas atbalsta veselību.
Vārds no
Vecie ieradumi ir grūti lauzti. Daudziem no mums soda ieradums (vai sula ieradums vai saldināts tējas ieradums) ir ikdienas kruķis, uz kuru mēs balstāmies. Bet pētnieki turpina atrast iemeslus, kāpēc mēs varam samazināt. Kaut arī šis pētījums ir mazs, tas palielina pierādījumus, ka sodas un citi saldie dzērieni mums nav labvēlīgi, pat ja mēs ēdam citādi veselīgu uzturu. Mēģiniet veikt nelielus pasākumus, lai samazinātu devu un uzzinātu, kā tas ietekmē jūsu ikdienas dzīvi. Jūs varētu uzzināt, ka jūs labāk miegaties, jūties vairāk enerģijas vai iegūstat citus ieguvumus, kas padara upuri vērtīgu.