Neierobežojiet sevi ar karstām suņiem, hamburgeriem un steiku. Grilēšana var būt ļoti veselīga metode dažādu pārtikas produktu gatavošanai, jo jums nav nepieciešams pievienot papildu taukus un kalorijas. Uz jūsu āra grila varat pagatavot zivis, mājputnus, dārzeņus un pat dažus augļus.
Citi ēdieni, kurus varat pagatavot uz grila
Lai iegūtu veselīgāku frī kartupeļu versiju , es izsmidzināšu vecās metāla kūku pannas iekšpusi ar neuzliesmojošu vārīšanas aerosolu, pēc tam iztīrīta kartupeļu šķēlēs plātnēs sagrieztas lentes.
Es pievienoju nedaudz sāli un piparus un novietojiet pannu uz grila virs zemas liesmas. Es atgriezīšos un kartupeļus pagriezt laiku, līdz tie ir maigi un gatavi kalpot.
Mans mīļākais veids, kā pagatavot zivis, ir novietot fileju lielā alumīnija folijas loksnē ar dažiem svaigiem garšaugiem, nedaudz ķiplokiem, dažām citrona šķēlītēm un balto vīnu slampāt. Es uzmanīgi salocē alumīnija foliju iepakojumā un novieto to uz grila un pavārs, līdz zivs tiek pagatavots.
Es mīlu grauzdētu saldo kukurūzu, un to ir viegli sagatavot uz jūsu grila. Izņemiet dažas kukurūzas ausis, uzlieciet vēlreiz sēnītes un noņemiet zīda zobus. Uzkarsējiet kukurūzas ausis apmēram 30 minūtes, un pēc tam novietojiet kukurūzu, sēnalu un visus uz grila uz piecām līdz desmit minūtēm. Atvelciet sēnalu un pasniedziet ar vieglu sviestu un mazu sāli.
Visbeidzot, es grillu ananāsu šķēles desertu. Šis ir ļoti vienkāršs. Es pērku kanonu šķēlēs sagrieztu ananāsu un ielieciet šķēles uz grila un gatavo tos, līdz tie tiek uzkarsēti, tikai dažu minūšu laikā.
Pasniedziet ananāsu gredzenus ar nedaudz saldētu jogurtu un apcepiet riekstus.
Padomi veselīgai grilēšanai
- Saglabājiet savu āra grilu tīru un labi uzturētu.
- Mazgājiet restes katru reizi, kad izmantojat grilu vai izmantojat grila uzlikas.
- Saglabājiet ātri bojājošos produktus ledusskapī vai dzesētājā līdz gatavošanas laikam.
- Saglabājiet neapstrādātu gaļu, kas atdalīta no vārītas pārtikas un svaigiem augļiem un dārzeņiem.
- Malkojiet gaļu līdz pienācīgai temperatūrai - lai pārliecinātos, izmantojiet gaļas termometru.
- Nepārlejiet gaļu un izņemiet rūgtu melnu porciju.
- Pirms vārīšanas pārgrieziet lieko tauku, lai samazinātu uzliesmojuma risku, kas sadedzina gaļu.
- Gatavu gaļas, zivju, mājputnu vai medījamo dzīvnieku gaļas izcirtņus izvēlieties karsto suņu, tauku hamburgeru un desu vietā.
- Pirms grilēšanas gaļas marinēt, lai samazinātu heterociklisko amīnu veidošanos (no ogļošanas) un pievienotu aromātu.
- Gatavošanas laika beigās pievienojiet mērces, lai novērstu dedzināšanu.
- Grila dārzeņi, piemēram, kartupeļi, cukini, paprika un baklažāni.
Avots:
Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments. "Bārbekjū un pārtikas nekaitīgums." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- drošība / CT_Index.