Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 335
Tauki - 35g
Carbs - 4g
Proteīns - 2g
Kopējais laiks 195 min
Pagatavošana 15 min , Cook 180 min
Porcijas 5
Panna Cotta ir ļoti vienkāršs itāļu deserts, un daudzos veidos to var aromatizēt. Tas ir maisījums no saldinātā krējuma un pulverveida želatīna un iegūst sava veida kūka. Pannotta itāļu valodā nozīmē "vārītu krējumu", un, lai gan sastāvdaļas bieži tiek pagatavotas uz plītis, tās patiešām ir tikai tik sasildītas, lai želatīns izšķīst. Šī recepte padara šķīdināšanu vēl vieglāku, izmantojot verdošu ūdeni, pilnībā izturot krāsns virsmu. Tā vietā, lai krējums tiktu saldināts ar rafinētu cukuru, šajā receptē tiek izmantots cukura aizstājējs (piemēram, stevija), lai mūsu, kas vēro mūsu cukura daudzumu, varētu baudīt šādu saldu desertu.
Šī ir vaniļas pankūkas pamatne, kas lieliski papildināta ar svaigām ogām vai ogu mērci. Jūs varat to pagatavot ramekīnos vai kūkas krūzītēs un izgriezt to tieši uz plāksnītes vai bļodiņas vai ieliet to vīna glāzēs vai citos mazos brillēs un tā to pasniegt. Vari izmēģināt citus aromatizētājus, piemēram, kafiju vai romu vaniļas vietā.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tējkarotes želatīna pulvera (nesaldināta)
- 1/4 tase ūdens (aukstā)
- 1/4 tase ūdens (ar viršanas temperatūru)
- 2 tases smagas krējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Cukura aizstājējs, piemēram, stevija , ir vienāds ar 1/4 glāzes cukura
- Šķipsna sāls
Sagatavošana
- Apmazojiet želatīna pulveri aukstajā ūdenī traukā un ļaujiet mīkstināt vairākas minūtes. Tad pievieno verdošu ūdeni un samaisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis (dakšiņa darbojas labi).
- Pievienojiet izšķīdušo želatīnu ar pārējām sastāvdaļām lielā bļodā. Maisīt, lai pilnībā sajauktu un garša. Pielāgojiet garšas pēc jūsu patikas.
- Ielieciet maisījumu uz skudras krūzītēm, ramekīniem vai brillēm. Atdziest pilnīgi - tas aizņems no 3 līdz 4 stundām, līdz tas būs pilnībā iestatīts. Izgatavotais deserts ir "delikāts gelēts" - ne tik stingrs kā "Jell-O" tipa deserts, bet labi sabiezēts.
Sastāvdaļas piezīmes un ieteikumi par apkalpošanu
Stevia ir noncaloric herb, kas ir izgatavots gan pulvera un šķidruma un ir ļoti, ļoti salds. Tikai neliels daudzums ir vajadzīgs, lai iegūtu tādu pašu salduma daudzumu, kādu jūs varētu iegūt no rafinēta cukura. Vispārējais īkšķis ir katram 1 tasi cukura, kas nepieciešams 1 tējkarote stevijas. Tomēr salduma līmenis var atšķirties atkarībā no ražotāja, tāpēc jums vajadzēs nogaršot steviju pirms noteikt, cik daudz jums būs nepieciešams recepte.
Pasniedziet šo bezkoncentrēto pannokotu ar svaigām vai saldētām ogām ar vienkāršu ogu mērci vai bez tā. Lai pagatavotu aveņu mērci, vienkārši atkausējiet saldētas avenes un pievienojiet saldinātāju pēc garšas. Pieliek labi, līdz tas ir mērces konsistence. Ja vēlaties, nospiediet sēklas, piespiežot ogas caur sietiņa bļodā. Vēl viens ogu mērce, ko izmēģināt, ir viegli trīs ogu mērci .