Uzziniet, kuri šokolādes bāri ir droši un kuri nav
Lielākā daļa cilvēku mīl šokolādi, jo liecina milzīgs augstvērtīgu un gardu šokolādes stieņu izvēle, kas atrodas kādas lielas pārtikas veikala ejas pusē. Bet vai kāda no šīm greznām saldumiem, ar sastāvdaļām, piemēram, lavandu, jūras sāli un pat bekonu, tiešām bez lipekļa?
Bez glutēna šokolādes batoniņi ir pieejami no:
- Alter Eco
- Dove šokolāde
- Apdraudētas sugas
- Izbaudi dzīvi
- Hersejs ir
- Nestlé
- Scharffen Berger
- Vosges Haut Chocolate
- Savvaļas Ophelija
Tomēr jāpatur prātā, ka ne visas šo ražotāju iespējas ir drošas cilvēkiem, kuriem ir celiakija un celiakija. Lasiet par to, kādus konkrētus aromātus jūs varat izvēlēties, meklējot gardu glutenu šokolādes bāru.
Vai viss ir bez šokolādes lipekli?
Jā, tīra šokolāde ir bez lipekļa . Tomēr šokolādes batonēs ir vairākas sastāvdaļas, un to galējais lipekli nesaturošais statuss būs atkarīgs no šīm sastāvdaļām, kā arī no tā, kā tiek apstrādāts ražošanas process.
Piemēram, daži šokolādes bāri ir nesaturēti lipekli līdz 20 daļām uz miljonu vai pat mazāku, savukārt citās nav glutēna sastāvdaļu, bet tos var pārstrādāt uz iekārtām, kuras pārstrādā arī pārtikas produktus, kas satur lipekli . Un, protams, daži šokolādes bāri saturēs arī glutēnu sastāvdaļas, piemēram, cepumus, krekerus vai iesala rīsus.
Bez glutēna šokolādes bāri
Lai palīdzētu jums iziet cauri šokolādes sloksnes biezumam, šeit ir saraksts ar ražotājiem un produktiem ar informāciju par to, vai viņi droši lieto bez uztura bez lipekļa.
Esmu grupējis ražotājus divos sarakstos: pirmajā sarakstā iekļauti šokolādes bāru ražotāji ar produktiem, kurus neuzskata par glutēnu vismaz 20 daļām uz miljonu, savukārt otrajā sarakstā iekļauti ražotāji ar "bez glutēna sastāvdaļām" šokolādes batoniņus, kas tomēr ir savstarpēji piesārņojuma risks, ko ražotāji saka, padara tos par nedrošiem.
- Alter Eco. Francijā šī godīgas tirdzniecības kompānija piedāvā šokolādes konfektes, ko ražo Šveices šokolādes šķirnēs, tostarp tumšajā sāļajā brūnā sviestā, tumšajā sarkanā krāsā, Dark Quinoa un tumšajā kokosriekstu īrijā. Gandrīz visi aromāti ir bez lipekļa (Alter Eco Dark sāls un iesals, kas satur kviešu miltus un miežu iesala miltus, ir izņēmums), un daudzi aromāti ir sertificēti arī bez lipekļa, ko sertificē bez galvām (Gluten Free Certification Organisation - GFCO). pārbauda produktus, lai pārliecinātos, ka tie satur mazāk nekā 10 mililitru lipekļa. Pārbaudiet etiķeti, lai pārliecinātos, ka jūs iegādājaties bezlipšanas šķirni, jo produkti un sastāvdaļas var mainīties. Alter Eco arī ražo bez glutēna trifeles, kas atgādina Lindor Lindt trifeles bez lipekļa saturu.
- Dove šokolāde . Dove Chocolate, Marsa Šokolādes nodaļa, padara visas tās Dove šokolādes bārus un citus produktus bez lipekli līdz 20 daļām uz miljonu. Tomēr jums vienmēr ir jāpārbauda etiķetes, norāda uzņēmums, jo ražošanas laiks var prasīt, lai uzņēmums izmantotu alternatīvu pārstrādes iekārtu, kurai ir savstarpējas piesārņošanas risks. Dove atklās uz etiķetes jebkādu potenciālu lipekļa krustu piesārņojumu.
- Apdraudētās sugas šokolāde . Briesmīgās sugas, kuras ražo visu veidu dabiskās un organiskās šokolādes stieņus ar apdraudētu dzīvnieku sugu ilustrācijām, GFCO ir sertificējusi bez lipekļa, un tas nozīmē, ka tā sastāvā ir mazāk nekā 10 mililitru lignīta. Saskaņā ar apdraudēto sugu alergēnu paziņojumu, "visi mūsu produkti tiek ražoti, izmantojot kopīgu aprīkojumu, kas pārstrādā produktus, kas satur pienu, zemesrieksti un citus koku riekstus" (bet ne lipekli). Jūs varat izvēlēties no dažādām tumsas un piena šokolādes flavām, ieskaitot tumšās šokolādes avenes, tumšās šokolādes ar espresso un piena šokolādi ar ķiršiem.
- Izbaudiet dzīves šokolādes batoniņus. Enjoy Life - labi pazīstams pārtikas produktu bez alergēniem ražotājs - ražo trīs dažādus šokolādes batoniņus: tumšo šokolādi, rīsu pienu (nevis parasto pienu, jo tas nav alergēnu) un rīsu piena krīzi. Izbaudiet Life produktus, kas paredzēti īpaši bez lipekļa un bez piena produktiem, koka riekstiem, zemesriekstiem, olām, sojas, zivīm un vēžveidīgajiem papildus kviešiem un lipekli. Tās produktus sertificē GFCO, kas nozīmē, ka tiem vajadzētu būt mazāk nekā 10 miligram daļas glutēna.
- Hershey šokolāde . Hershey ir izgatavojis daudz dažādu šokolādes batoniņu, taču uzskata, ka diviem no tiem nav glutēna līdz 20 daļām uz vienu miljonu: tā vienkāršā piena šokolādes bāri (tikai 1,55 oz. Izmēra) un tā piena šokolāde ar mandeles bāru (tikai 1,45 oz. izmērs) (daži Hershey skūpsti arī tiek uzskatīti par bez lipekļa ). Saskaņā ar uzņēmuma datiem, visās pārējās Hershey šokolādes stieņos, tostarp Hershey Premium Extra Dark šokolādes batoniņos (visos aromātos), pastāv risks, ka lipekli varēs sašķidrot, pateicoties kopīgām telpām vai iekārtām. Hershey iekļauj etiķetē jebkādas lipekļa sastāvdaļas (ieskaitot kviešus, miežus, rudzus, auzas vai iesalu), lai varētu viegli noteikt, kuri konkrēti produkti ietver šīs sastāvdaļas.
- Nestlé . Nestlé ražo dažādus produktus, ko tā uzskata par bezlitēnu (skatiet manu kopējo bezlipšanas konfekšu rakstu sarakstam), bet, kad runa ir par šokolādes batoniņām, tā uzskata, ka tās Nestlé piena šokolādes batoniņš ir tikai bez lipekļa. Nestlé iezīmēs jebkuru lipekļa sastāvdaļas un jebkuru lipekli saturošu krusteniskā piesārņojuma risku.
- Scharffen Berger Chocolate . Scharffen Berger (kas pieder Hershey's) etiķetē šokolādes stieņus bez lipekļa, un tas nozīmē, ka tajos ir mazāk par 20 daļām uz miljonu glutēna. Zīmols specializējas tumšajā šokolādē (no kuriem daži satur kakao nūjas), bet arī piedāvā piena šokolādes batoniņus.
- Vosges Haut Chocolate . Vosges, kas padara dažas patiešām interesantas gardu šokolādes bārus (izmēģiniet Dark Chocolate un Bacon vai pat Red Fire Exotic bāru ar meksikāņu ancho un chipotle čilies, Ceilonas kanēļa un tumšās šokolādes), tās produkti tiks marķēti bez lipekļa, ja tie būs zem 20 daļām uz miljonu glutēna. Jūs varat meklēt produktus bez glutēna, īpaši zīmola tīmekļa vietnē.
- Savvaļas Ophelija. Šis zīmols ir Vosges Haut Chocolate iedvesmotā jaunākā māsa, un tā tika izveidota, lai mudinātu, izglītotu un rosinātu jaunās sievietes uzņēmējus. Daļa no pārdošanas fondiem - Wild Ophelia grantu programma sieviešu uzņēmēju atbalstam. Visi zīmola produkti, kas ietver piecus šokolādes bārus ar interesantām garšām, piemēram, Barbecue Potato Chip un Beef Jerky, ir bez lipekļa. Savvaļas Ophelia arī ražo šokolādes kafijas kodolu Cold Brew un četras dažādas zemesriekstu krūzes.
Ražotāji, kuri nav ieteicami
Šie zīmoli ietver šokolādes produktus, kurus neuzskata par drošiem uz uztura bez lipekļa, vai nu tāpēc, ka konfektes satur glutēnu sastāvdaļas vai arī tādēļ, ka ražošanas procesā tiem ir lipekļainas piesārņošanas risks.
- Dagoba šokolāde . Šis zīmols ir Hershey's nodaļa, kuras politika ir marķēt jebkuras sastāvdaļas, kurās ir kvieši, mieži, rudzi, auzas vai iesals. Tomēr, pat ja Dagoba šokolādes kārta, šķiet, nesatur lipekli no sastāvdaļām, uzņēmums apgalvo, ka tas joprojām var saturēt lipekli no kopīgām iekārtām, tāpēc to nevar uzskatīt par lipekli.
- Ghirardelli šokolāde . Saskaņā ar uzņēmuma datiem, Ghirardelli ražo tikai vienu produktu, kas satur glutēnu (tā Luxe Milk Crisp singli un bāri, kas satur miežu iesalu). Tomēr vienā un tajā pašā veidā tiek ražoti visi tā šokolādes saldo izstrādājumi, tostarp Intense Dark, Luxe Milk un Squares šokolādes konfektes (tie, kas pildīti ar tādām garšām kā karamele un aveņi). Uzņēmums attīra līnijas starp produktiem, bet neuzrāda produktus, kas nesatur lipekli, "bez lipekļa".
- Godiva šokolādes . Saskaņā ar uzņēmuma datiem: "Visi mūsu produkti, ieskaitot cietās šokolādes gabalus, var saturēt lipekli. Jebkurai personai ar lipekļa alerģiju nevajadzētu patērēt kādu no mūsu produktiem."
- Zaļā un melnā organiskā šokolāde . Zaļie un melnie produkti ražo vienu glutēnu saturošu šokolādes bāru - tofu barību, kurā ir glikozes bāzes uz kviešu bāzes. Uzņēmums neuzliek nevienu produktu kā lipekli, un tam ir šāds paziņojums par kopīgām telpām: "Mēs ņemam vērā produktu plānošanu, un mēs tīrām līnijas, skalošot šokolādi, līdz nav iepriekšējo līniju ievērojamas šokolādes pēdas Mēs esam pārliecināti, ka tīrīšanas procedūras ir izturīgas un novērš riekstu, graudaugu vai piena produktu sastāvdaļas, taču vienīgais garantijas trūkums ir tas, ka to ražo riekstu, graudu un piena produktu tirgū. "
- Champlain ezers šokolādes . Kaut Champlain Chocolates ezerā ir šokolādes bāri bez glutēna sastāvdaļām, tas ražo arī lipekli saturošus produktus uz tā paša aprīkojuma. "Saskaņā ar Champlain ezera" mēs nevaram garantēt, ka kāds no mūsu produktiem nav pilnīgi brīvs no glutēna un citiem alergēniem. "
- Lindtu šokolāde . Lai gan "Lindt Excellence" premium šokolādes batoniņi nesatur glutēnu sastāvdaļas, "šiem glutēna komponentiem un sastāvdaļām nelielā daudzumā var būt iespēja nonākt saskarē ar produktiem bez glutēna," saka uzņēmums. Tos ražo tādās pašās līnijās kā produkti, kas ietver miežu iesalu (Lindt populāros Lindor trifeles satur miežu iesalu).
- Ņūmana paša organiskā viela . Newman's Own piedāvā sešus dažādus premium šokolādes batoniņus. Viss var tikt ražots uz iekārtām, kas arī pārstrādā kviešus, pēc uzņēmuma domām.
- NewTree šokolādes . Saskaņā ar uzņēmuma datiem, "NewTree Dark Cocoa, Blackcurrant, Lavender, Ginger, Apricot, Cherry, Cinnamon un Pink Peppercorn, netiek ražoti ar glutēna sastāvdaļām, [bet] tās ražo ar mašīnām, kas var saturēt lipekli."
- Teo šokolāde . Teo šokolāde padara vienkāršas šokolādes bārus un ļoti interesantas garšas, piemēram, kokosriekstu kariju un figu, fenheli un mandeļu. Tomēr uzņēmums arī ražo lipekļa saturošus aromātus, piemēram, Maizes un Šokolādes uz tā paša aprīkojuma.
- Toblerones šokolādes . Toblerone negatavo produktus, kas satur lipekli. Tomēr uzņēmums nenorāda savas šokolādes bara produktus bez "lipekļa", tādēļ jums vajadzētu ievērot piesardzību, ēdot kādu no tā produktiem. Visi Toblerone aromāti satur pienu.
- Vivani Premium organiskā šokolāde . Vivani savā tīmekļa vietnē uztur šokolādes konfekšu sarakstu, kurā, kā apgalvo, tas ir "bez glutēna", ieskaitot daudz tumsas un piena šokolādes bāru. Tomēr uzņēmums atzīmē, ka "no ražošanas procesa izrietošās iespējamās izsekojamības nevar izslēgt", tāpēc jums būs jāizmanto vislabākais vērtējums.
Vārds no
Kaut arī jūs varētu būt vīlušies, palaidot dažus premium šokolādes, piemēram, Lindt un Godiva, jums joprojām ir daudz izvēles, kas ir droši cilvēkiem ar celiakijas slimībām un bez celiakijas lipekļa jutību.
Iespējas ir pieejamas no viegli pieejamās Hershey piena šokolādes bāriem un šokolādes ar Dove šokolādes eksotiskām garšām, kas pieejamas no apdraudētajām šokolādes sugām un Vosges Haut Chocolate. Un, ja jūs vēlaties, lai konfektes, kas nav gardu šokolādes bārs, būtu daudz bezkļūdu konfekšu un pat dažas bezlipšanas konfekšu dāvanu kastes, kuras jūs varat izvēlēties.
> Avots:
> Celiac Slimību fonds. Ko man vajadzētu ēst? Faktu lapa.