Bietes ir apgādātas ar svarīgām barības vielām, piemēram, magniju , kāliju un folātu . Patiesībā vienā glāzē cukurbietes ir 31 mg magnija, 440 miligrami kālija un 148 miligrami folijas. Viņi arī ir labs C vitamīna un kalcija avots, kā arī ēst cukurbietes palīdz jums piepildīt šķiedrvielu bez daudzām kalorijām. Viens tasi vārītu bietes ir tikai 60 kalorijas.
Skaista sarkanā krāsa ir arī antioksidantu avots, kam var būt labvēlīga ietekme uz veselību.
Bietes var likties garlaicīgi, bet tie nav. Šīs jaukās sarkanās saknes ir garšīgas, nedaudz saldas un viegli sagatavojamas. Ritiniet uz leju un mīloties dažus no maniem iecienītākajiem biešu veidu rādīšanas veidiem.
1 - Vienkārša biešu trauku
Jūs atradīsiet bietes jebkurā pārtikas veikalu gan svaigu produktu sadaļā un konservētu dārzeņu eju. Izvēlieties bietes, kas ir stingras ar lapām, kuras neizskatās sauss. Kad jūs nokļūsit mājās, nogrieziet lapas, bet atstājiet aptuveni divas collas kātiņus.
- Vāra nedaudz ūdens un pievieno bietes.
- Pagatavojiet cukurbietes, līdz tās ir gatavas, apmēram 30 līdz 45 minūtes.
- Nogrieziet bietes un zem auksta ūdens un noņemiet ādas (tās nekavējoties paslīdēs).
- Nogrieziet galus un padomus un sagrieziet bietes kubiņos.
- Augstākās termiski apstrādātās bietes ar drupināto fetas sieru vai izmetiet ar lute medus sinepju mērci.
Ja vēlaties, jūs varat cept savas bietes 400 grādu temperatūrā Fahrenheit krāsnī apmēram 45 minūtes līdz stundai, līdz tās var viegli caurdurt ar asu nazi.
Svaigi bietes garšas vislabāk, bet konservēti bietes ir ērtāk (un mazāk netīrs). Viss, kas Jums jādara, ir atvērt var, sildīt bietes un, iespējams, pievienot piparmētru vai jūsu iecienītāko garšaugu.
2 - Biešu salāti
Bietes pievieno garšu un svaigu sarkanu krāsu veselīgam zaļajam salātam. Tieši sagrieziet bietes ar mandolīna šķēlēs un pievienojiet šķēlītes ar rugulām vai sajauktiem zaļumiem, pāris šķēles ābolu vai bumbieru, riekstu un ķiploku siera. Augšā ar vieglu mērci vai mīļāko vinigrette.
Neapstrādātas bietes ir jauka un kraukšķīga, bet, ja vēlaties mīkstāku tekstūru, sagrieziet aukstās bietes kubiciņos un pievienojiet jebkuram salātam. Pabeigt ar vieglu mērci vai vinigrette, un jums ir garšīgas salāti.
3 - Bietes smoothie vai biešu sula
Bietes ir ideāli piemērotas kokteiļiem, jo tie piepilda tekstūru un labu uzturu jebkura gaumē, nezaudējot nevienu augļu garšu. Viņi vislabāk strādā ar ogu, ķiršu un granātābolu, jo bagātīgais sarkanais nokrāsa padara skaistu un dinamisku ādiņu.
Bet, ja jūs neesat iekļauts kokteiļos, jūs varat baudīt biešu sulu , vai nu atsevišķi, vai arī sajaucot citas augļu sulas, un iegūt tādu pašu lielisku uzturu.
4 - biešu marināde
Marinētas bietes ir salds un dzidrs aromāts, un pusdienlaikā tās var pasniegt ar sviestmaizi, kā ēstgribu pirms vakariņām vai (manas mīļākās) brokastis kopā ar olām un kūpinātu lasīti. Biešu marinēti dārzeņi ir viegli izgatavoti mājās, un tie ilgst ilgu laiku. Jūs varat arī atrast tos daudzos pārtikas preču veikalos un speciālajos veikalos.
5 - Bietes uz picas
Mēs mīlam picu, bet tas parasti ir daudz kaloriju un jums nav tik laba, tāpēc mēs vienmēr meklējam veselīgākas versijas . Viens veids, kā padarīt picu veselīgāku, ir samazināt sieru un pievienot daudz veggies. Jūs jau varat saņemt papriku, sīpolu, spinātu un brokoļu, tāpēc dodieties uz priekšu un pamēģiniet cukurbietes. Iespējams, ka tavā mīļākajā picu veikalā bietes netiks atrastas, bet jūs varat pievienot bietes jebkurai mājdzīvnieku picai.
6 - biešu zupa
Biešu zupa ir sirsnīga, veselīga un garšīga, un mājās to nav pārāk grūti sagatavot. Cepiet vai vāra trīs bietes, noņemiet ādas un sagrieziet gabaliņos. Ievietojiet bietes vidēja izmēra kūkā un pievienojiet vienu glāzi liellopa vai dārzeņu krājuma. Pievienojiet trīs ķiploku krustnagliņas, lauru lapu un pusi tējkarotes žāvētu timiāna tējkarotes. Uzvāra un vārās desmit minūtes.
Noņemiet zupu no karstuma un ļaujiet tai dažas minūtes atdzist. Tad pagatavojiet savu zupi blenderī. Pievienojiet mazu sāli un piparus un nedaudz svaigu krējumu. Pasniedz ar svaigu, siltu maizi.
7 - Bietes apvienojumā ar kartupeļiem
Izveidojiet vienkāršu biešu un kartupeļu salāti, apvienojot aukstu vārītu mazuļu bietes un aukstu vārītu mazuļu kartupeļus ar mazu olīveļļu, muriņām, sāli un pipariem. Vai arī jūs varat pievienot auksti termiski apstrādātus bietes savam iecienītākajam kartupeļu salātu receptam.
Sāciet ar jebkuru garšīgu kartupeļu salātu recepti (meklējiet vieglākas versijas, lai ietaupītu uz kalorijām). Izgrieziet pusi no regulāriem kartupeļiem un nomainiet ar tādu pašu daudzumu vārītu mazuļu bietes vai biešu kubiņus. Tad rīkojieties kā norādīts.
Cits garšīgs veids, kā izbaudīt bietes un kartupeļus kopā, ir ceptu tos. Izmantojiet savu iecienītāko recepti grauzdētiem kartupeļiem un pievienojiet nedaudz gabaliņus mizotas bietes.
8 - Ēdiet biešu zaļumus
Vairāk nekā iespējams, iegādājoties svaigas bietes, viņiem joprojām būs pievienotas lielas skaistas lapas. Neizmetiet tos - zaļumi ir pat vairāk barojoši nekā saknes. Viens tasi vārītu biešu zaļumu satur 4 gramus šķiedrvielu, 36 miligramus C vitamīnu, vairāk nekā 11 000 Starptautisko vitamīna vienību un gandrīz 700 mikrogramus K vitamīna. Ir arī 160 miligrami kalcija un 98 miligrami magnija. Tas ir pārsteidzošs uztura profils, tieši tur.
Biešu zaļumus var pagatavot un pasniegt tāpat kā citiem zaļumiem, tādiem kā spināti, kaļķakmens un šveicara. Bet noteikti rūpīgi nomazgājiet tos, lai iegūtu netīrumus, kas varētu būt uz lapām. Nekas nesagrauj biezpienu zaļumus, kas ir īsāki par kraukšķīgumu smiltīs.
9 - izmēģiniet zelta bietes
Ja jūs patiešām esat laimīgs, iespējams, varēsiet atrast kādu zelta bietes pārtikas preču veikalā vai zemnieku tirgū. Viņi ir tikpat gardas kā sarkanās bietes, un to zelta krāsa ir tik bagāta.
Izmantojiet zelta bietes jebkurā regulārā biešu receptē vai pagatavojiet vienkāršu salātu ar zelta bietēm, mozzarella sieru ar nedaudz balzamiko etiķi un sasmalcinātu baziliku.
Avoti:
Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta lauksaimniecības pētniecības dienests Nacionālo barības datu bāze par standarta atsauces izlaidumu 28. "Pamata ziņojums: 11087, biešu zaļumi, vārīti, vārīti, nosusināti bez sāls". Pieeja 2016. gada 30. maijā. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2868.
Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētniecības dienesta Nacionālo barības vielu datu bāze par standarta atsauces izlaidumu 28. "Pamata ziņojums: 11080, bietes, izejvielas." Piekļūts 2016. gada 30. maijam. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2863.