Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 363
Tauki - 25g
Carbs - 12g
Proteīns - 23g
Kopējais laiks 20 min
Sagatavošana 20 min , Cook 0 min
Porcijas 2
Daudzi cilvēki pasūtīs cezāri ēdienus restorānos, cenšoties ēst veselīgi, taču ēdieni parasti ir daudz veselīgāki. Starp sieru, grauzdiņiem un krēmveida mērci lielākajā daļā ķeizara salātu, piesātināto tauku un nātrija var ātri pievienot.
Ja jums patīk cēzara salāti, neuztraucieties. Jūs joprojām varat baudīt tās mājās un padarīt tās daudz veselīgākas ar dažām vienkāršām izmaiņām. Viens no vienkāršākajiem tweaks ir padarīt savu veselīgu cēzara mērci. Šī recepte ir viegla mērce, kurā tiek izmantots bagātināts ar olbaltumvielām bagāts grieķu jogurts papildus krēmzivai bez piesātinātiem taukiem. Ķiploki, Dižonas sinepes un Parmezānas siera pieskāriens pievieno daudz aromātu bez visa nātrija, ko parasti atradīsiet lielākajā daļā pudelēs pildītu pārsēju - un nav anšovu!
Cits veids, kā samazināt nātrija daudzumu jūsu ķeizara salātos, nezaudējot garšu, ir padarīt savus grauzdiņus ar pilngraudu maizi. Izmantojiet augstas kvalitātes parmjānas sieru, kuru jūs pats sauļojat, lai iegūtu mazliet vairāk aromātu.
Sastāvdaļas
- 4 glāzes romiešu salāti, sasmalcināti
- ¼ glāzes sīpolu, plānās šķēlēs
- 2 ēdamkarotes svaigi sarīvētu parmezāna sieru
- 1 (8 unces) cepta vistas krūtiņa, sagriezta
- 1 šķēle pilngraudu maize
- Olīveļļas izsmidzinātājs
- šķipsniņu ķiploku pulveris
- 3 ēdamkarotes bezkrāsains vienkāršs grieķu jogurts
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 1 ēdamkaroti dijon sinepes
- 1 tējkarote Worcestershire
- 3 ēdamkarotes citronu sulas
- 1/2 tējkarotes svaigu krekinga melnos piparus
- 2 ēdamkarotes parmezāna siera
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
Sagatavošana
- Lai pagatavotu grauzdiņus, uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F un sagriež maizi kubiciņos. Smidzināt ar olīveļļu un apkaisa ar ķiploku pulveri. Izklājiet vienā kārtā uz cepešpannas, kas apklātas ar foliju. Cepiet 10 līdz 15 minūtes vai, līdz grauzdiņi ir zeltaini un kraukšķīgi, maisot ik pēc dažām minūtēm.
Lai pagatavotu mērci, pievienojiet visas sastāvdaļas (jogurtu, izmantojot parmezāna sieru), uz blenderi un sajauciet, līdz gluda. Lēnām samaziniet olīveļļu, kamēr sajaucat, līdz ir gluda konsistence. Ielejiet burkā un uzglabājiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai.
Lai salātus padarītu, pievienojiet romiešus lielai bļodiņai. Pievienojiet sagrieztus sīpolu un parmezānu. Ielejiet mērci un pamājiet, lai apvilktu. Apkaisa ar grauzdiņiem un sadaliet uz 2 plāksnēm. Top ar grilētu vistu un nekavējoties pasniedziet.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Šī recepte var kalpot par pamatu visiem jūsu Cēzara salātu vajadzībām. Tas ir garšīgs, jo tas ir, bet, ja jums patīk sarežģītāks salāti, jūtieties brīvi pievienot papildu dārzeņus vai augļus ar riekstiem vai zirnīšiem . Varat arī izmantot citus proteīnus vistas vietā, garnelēs vai zivīs, lai glāzē, vai pat veģetāro olbaltumvielu, piemēram, tofu vai pupiņu. Esi radošs!
Bez lipekļa lietojiet maizi, kas nesatur glutēnu. Veģetāriešiem, atstājiet vistas un izmantojiet pēc jūsu izvēles veģetāro proteīnu.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Ja jūs vēlaties iepakot šo salāti, lai ņemtu uz pusdienām, atstājiet mērci un sajauciet to, kad esat gatavs ēst.