Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 163
Tauki - 10g
Carbs - 11g
Proteīns - 10 g
Kopējais laiks 45 min
Pagatavošana 10 min , Pavārs 35 min
Porcijas 4 (katra 1 1/2 tases)
Baudiet šo populāro Ziemeļāfrikas ēdienu brokastīs vai vakariņās. Arī pazīstams kā "olas tīrīšanas līdzekļos", šajā receptes olas maigi pīrāgojiet tomātu un dārzeņu ēsmas vannā. Tā kā konservēti tomāti ir zvaigznīšu sastāvdaļa, šajā ēdienā ir vēl vairāk antioksidantu nekā tiem, kas izgatavoti no svaigiem tomātiem , jo tie tika konservēti maksimālās ražas laikā. Cīnies ar iekaisumu un sasildiet dvēseli ar vienreizējas kafijas trauku.
Sastāvdaļas
- 2 tējkarotes olīveļļas
- ½ dzeltens sīpols, sagriezts
- 2 tējkarotes čili pastas (ieteicams Sambal Oelek)
- 1 apelsīnu bell pipari, šķēlēs
- 1 daiviņa ķiploku, plānas šķēlēs
- 1 (28 unces) var sasmalcināt tomātus
- 1/4 tējkarotes kašera sāls
- 4 lielas olas
- ¼ glāze fetas sieru, sagriezti
- ¼ glāzes svaigas pētersīļas, sasmalcinātas
Sagatavošana
- Uzkarsē krāsni līdz 400 grādiem F.
- Sildiet eļlu lielā krāsnī drošā cepulītē.
- Pievienojiet sīpolu, čili pastas un piparus, pēc tam pagatavojiet 10 minūtes, lai mīkstinātu.
- Pievienojiet ķiplokus, tomātus un sāli un labi samaisiet.
- Pievienojiet 1 tasi ūdens un ļaujiet vēl vidēji karstināt vēl 15 minūtes.
- Izmantojot lielu karoti, nospiediet labi tomātu maisījumā un uzmanīgi novietojiet katru olu.
- Pārnes pudelīti uz cepeškrāsni un gatavo 7 līdz 10 minūtes, vai arī, kamēr olas tiek pagatavotas pēc vajadzības.
- Izņem no cepeškrāsns un apkaisa ar sagrieztu fetu.
- Garnējiet ar pētersīļiem un ļaujiet nedaudz atdzist pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Dažas receptes prasa lielu daudzumu sāls, bet jūs varat nomainīt daļu no pievienotā nātrija ar aromātiskiem garšaugiem un garšvielām.
Ja jums nav izspiests šakshukas variants, nospiediet siltumu, nomainot čili pastas ar vienu tējkaroti mīkstāku garšvielu, piemēram, ķimenes vai kūpinātas paprikas.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Lai palīdzētu nodrošināt, ka olu dzeltenumi nepārkāpj, ielauziet to mazā traukā, pirms viegli iemērc pudelītē. Kad olas ir pagatavotas pēc vēlēšanās (apmēram 7 minūtes šķidriem dzeltenumiem un 10 minūtēm cietām), pasniedziet ar pita maizi, grauzdētiem kartupeļiem vai vienkārši zaļajiem salātiem .