Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 207
Tauki - 15g
Carbs - 15g
Proteīns - 6g
Kopējais laiks 10 min
Pagatavošana 10 min , Cook 0 min
Porcijas 6 (katra 1 ½ tasi)
Lapu zaļie dārzeņi, piemēram, kāposti, ir piepildīti ne tikai ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām, bet arī ar iekaisuma cīņu pret fitoķīmiskajām vielām, kas palīdz aizsargāt šūnas.
Viena no labākajām lietām par sāpīgu zaļo, piemēram, kāpostu, izmantošanu salātos ir tā, ka jūs varat tos izmirst ar mērci pirms laika; jo garš labāk, jo ilgāk tas sēž. Citas sastāvdaļas, piemēram, valrieksti un dzērvenes, pievieno sirds veselīgu omega-3 tauku un dzelzs devu.
Sastāvdaļas
- ¼ tases neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 tējkarote Dijonas sinepes
- 2 tējkarotes medu
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- ¼ tējkarotes kosher sāls
- svaigi malti melnie pipari
- 8 tases sasmalcinātas kāpostu
- ¼ glāzes žāvētas dzērvenes
- ¼ glāzes sasmalcinātus valrieksnus
- ½ tasi sagrieztu fetas sieru
Sagatavošana
- Lielā traukā apvieno eļļu, etiķi, sinepes, medus un ķiplokus.
- Pagatavojiet salātus ar sāli un pipariem un labi noslaukiet.
- Pievienojiet kaulei, žāvētām dzērvenēm, valriekstiem un fetu vienai bļodiņai un labi izmetiet, lai pārklātu ar mērci.
- Nekavējoties pasniedziet vai uzglabājiet ledusskapī līdz 6 stundām.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Šim salātam darbosies jebkāda kazeņa forma, taču īpaši garšīgas ir vairākas šķirnes, piemēram, krievu sarkans vai lacinato.
Neatkarīgi no jūsu izvēlētā kaļķakmens veida, būs daudz barības vielu, ieskaitot šķiedrvielu, kāliju, dzelzi un vitamīnus A, C un K.
Mainiet fetas sieru citiem sabiezējušiem sieriem, piemēram, kazas sieriem vai queso freskām. Pievienojiet pupiņas, grilētu vistu, steiku vai garneļu vēl labvēlīgākai maltītei.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Pirms sasmalcināšanas ieklājuma lieluma gabalos pārliecinieties, ka no kaņepju lapām ir noņemti lieli un stingri stublāji. Veidojot mērci vienā bļodā ar salātiem, tas ne tikai saglabā tīrīšanu (mazāk ēdienu), bet arī nodrošina to, ka visi zaļumi iemērc katru garšīgu mērci.