Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 399
Tauki - 9g
Carbs - 44 g
Proteīns - 34g
Kopējais laiks 30 min
Pagatavošana 30 minūtes , gatavot 0 min
Porcijas 2
Poke (izrunā "PAH-KAY") ir tradicionāls Havajiešu ēdiens, kas pagatavots ar neapstrādātu zivju ēdienu un pasniedzams ar siltiem tvaicētiem rīsiem. Kūka nozīmē "sagriezt vai sagriezt šķēlīti", un tas ir tieši tas, ko jūs darāt - svaigas, suši šķirnes zivis kubiņos marinējiet vienkāršā garšvielu mērcē un pasniedziet bļodā ar rīsiem un daudzām pildījumam.
Šī pūšļa bļoda recepte ir veids, kā mājās iegūt suši līdzīgu ēdienu bez nepieciešamas velmēšanas. Tajā tiek izmantoti tvaicēti pilngraudu brūnie rīsi , svaigas dzeltenspuru (vai ahi) tunzivis un svaigas veggies-ātri marinētas burkāni, krēmveida avokado, redīsi un cilantro. Sezama sēklu pārkaisa no bļodas.
Sastāvdaļas
- 1/2 glāzes burkāni , sasmalcinātas
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote svaigas ingvera pastas
- 1/4 tase rīsu vīna etiķa
- 8 unces suši šķirņu dzeltenspuru (ahi) tunzivis
- 1 ēdamkarote zema nātrija sojas mērces
- 1/2 tējkarotes sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes maltas šalotes
- 3 stublāji zaļo sīpolu, sasmalcināti
- 1 1/2 tase tvaicēti brūnie rīsi
- 2 redīsi, ļoti plāni sagriezti
- 1/2 mazu avokado, plāni šķēlēs
- Svaiga cilindro (garšvielām)
- Sezama sēklas (garšvielām)
Sagatavošana
- Ievietojiet burkānus burkā. Vāra kopā cukuru, ingveru un etiķi un pievieno burkāniem. Pirms stundas sakrata un ledusskapī, lai ātri marķētu burkānus.
Izmantojot asu nazi, nogriež tunzivis 1/2 collu kubiņos. Ievietojiet nerekomendējošā traukā.
Pievienojiet sojas mērci, sezama eļļu, šalotes un zaļo sīpolu un samaisiet, lai tās apvienotu. Atdzesējiet, kamēr pagatavojat citas sastāvdaļas.
Sadaliet rīsus starp divām bļodiņām. Lopu tunzivis uz augšu un garnīrs ar burkāniem, redīsiem un avokado. Apkaisīt ar cilantro un sezama sēklām un kalpot.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Jūtieties brīvi padarīt to savu ar jebkuru svaigu dārzeņu jums ir rokā, un, ja jūs vēlaties mazliet garšvielas, pievienojiet kādu isabi vai sriracha. Ja vēlaties, jūs varat izmantot tunzivju vietā arī suši šķiru lašu.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Neizvairās no neapstrādātas zivis. Vienkārši lūdziet savam maltītam suši šķirnes tunzivis, lai pārliecinātos, ka tas ir drošs ēst neapstrādātu, un pēc tam glabā to aukstā vietā, līdz tas ir gatavs lietošanai. Tad izmantojiet ļoti asu nazi, lai sagrieztu to tīrā, pus-collu kubiņos.
Tradicionālo vietā izmantojiet ātri gatavotus brūnie rīsus, ja jums ir īss laiks.
Šo ēdienu vislabāk pasniedz tūlīt pēc tā izgatavošanas.