Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 569
Tauki - 24g
Ogļhidrāti - 51g
Proteīns - 40g
Kopējais laiks 30 min
Pagatavošana 15 min , Cook 15 min
Porcijas 2
Vakariņu pagatavošana vienmēr ir hit, it īpaši, ja jums ir smalka ģimene. Katrs cilvēks var izvēlēties, kā viņi vēlas veidot savu bļodu, lai visi būtu laimīgi. Tas ir arī lielisks vakariņas, lai palīdzētu jums izlietot jebkādu produktu un graudus, kas jums ir jāaizsargā, lai to ēd.
Šos steika traukus iedvesmo Filipīnu traukā b istec , kas burtiski nozīmē "liellopa steiks". Trauku veido liellopu gaļa pikanto un skābo sojas mērces bāzes marinādē un sīpoli. Tas tiek tradicionāli pasniegts ar ķiploku ceptiem rīsiem. Šajā receptē brūnie rīsi tiek pagatavoti tikai ar eļļas tēju, un to papildina pīrāgais steiks un sīpolu maisījums, sautēta bok choy, mīksta vārīta ola un svaigi dārzeņi.
Sastāvdaļas
- 8-10 unces fileja steiks
- ⅓ glāzes mazu nātrija tamari
- 2 mazas citronas, sīrupas
- 1 tējkarote medus
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 ēdamkarote svaigi salauzti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes olīvu vai avokado eļļas, sadalīti
- ½ dzeltenā sīpola
- 4 ķiploku krustnagliņas, maltas un sadalītas
- ½ galvas bok choy , rupji sasmalcinātas
- 1 ½ glāzes tvaicēti brūnie rīsi
- 2 olas
- 2 redīsi, plāni šķēlēs
- 1 gurķis, plāni šķēlēs
- Pupiņu kāposti (garšvielām)
Sagatavošana
Viegli sagrieziet šķēles ¼ collu šķēlītēs. Vāra kopā sojas mērci, citronus, medu un ķiplokus. Pievienojiet steiku un marinējiet ledusskapī 30 minūtes līdz stundai.
Lielā nonstick kastē, silda ½ ēdamkarotes eļļas vidēja siltuma. Pievieno sīpolus un vāra līdz mīkstai, 5-6 minūtes. Noņemiet uz plāksnes.
Tajā pašā lāpstiņā pievieno vēl ½ ēdamkarotes eļļas. Pievieno pusi no atlikušajiem ķiplokiem un bok choy. Sautee pār vidēju siltumu, līdz Bok choy ir jāsaliek un jānoņem uz plāksni.
Pievienojiet ½ ēdamkaroti eļļas pankūka. Pievieno steiku, ieskaitot marinādi, un pagatavo vidēji zemu siltumu, maisot, līdz steiku gatavo, un mērce sāk vārīties. Atkārtoti pievienojiet sīpolus uz panna un vāra, līdz mērce tiek samazināta un sabiezināta.
Vienlaikus pievienojiet atlikušo eļļu citai pankūka. Sildiet vidēji zemu siltumu un pievienojiet atlikušos ķiplokus un rīsus. Sajauc cepumu līdz kraukšķīgai.
Piepildiet nelielu kastroli ar dažām collas ūdens. Uzvāra un viegli pievieno olas. Samazināt siltumu, lai karsto vāra un vāra olu 5-6 minūtes mīkstajiem dzeltenumiem. Izņemiet olas ar iemērcošu karoti un pabeidziet vārīšanu aukstā ūdenī. Uzmanīgi nomazgāt olas.
Samontējiet kausi: sadaliet rīsus 2 traukos. Augšā ar steiku un bok choy. Samazini olas pusē un novietojiet uz augšu, un pievienojiet papildu augļus, piemēram, redīsus, gurķi, pupiņu kāposti vai citus svaigus dārzeņus, kurus vēlaties.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Jūs varat izmantot jebkuru griešanas steiku, ka vēlaties, bet grūtāk griezumus, iespējams, ir nepieciešams tenderised.
Tamari vietā varat izmantot sojas mērci , ja neesat lipeklis.
Bok choy vietā varat izmantot citus zaļus, piemēram, spinātus vai kāpostu.
Cepiet vai drānojiet savas olas, nevis mīkstajā viršanas vietā, ja vēlaties.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Jūs varat padarīt šo ēdienu vēl vieglāku, izmantojot atlikušos vārītos brūnos rīsus, kas vienkārši jāuzkrītoja ar sirds veselīgu olīveļļu un ķiploku pieskārienu.
Slaukiet steiku līdz 10 minūtēm, lai padarītu šķēlēšanu vieglāku.