Vai pievienojot tēju palielina ieguvumu veselībai no dzeramā alus?
Ja jūs esat tējas kaļķakmens, kurš mīl dzert alu, visā valstī ir vērojama tendence, kas, iespējams, padarīs jūs laimīgu. Tējas alus tagad ir lieta, un tā parādās īpašās pārtikas izstādēs, piemēram, Fancy Food Show, kā arī lielveikalos. Gudri amatniecības alus darītāji sajauc dažādas tējas šķirnes ar alu, lai uzlabotu garšu. Rezultāts ir pārsteidzoši garšīgs.
Bet vai alum ar bagātīgu antioksidantu tēju var padarīt brūvēt veselīgāku? Nu, jā ... kāda veida.
Kas ir tējas alus?
Tējas alus ir tieši tas, ko tas izklausās: alu, kas iepildīts ar tēju. Roberts "Bert" Mortons ir Milvokijas alus darīšanas uzņēmuma vadītājs, kurš ir Viskonsīnā dibināts amatniecības alus darītavs, kurš ražo vairākas garšvielas ar tēju. "Mēs uzņemam jēlu tēju vai tēju maisījumu un uzkarsējam to alus laikā alus ražošanas procesā," viņš saka.
Uzņēmuma populārais O-Gii alus ir kviešu eļļa, kas iepildīta ar kumelēm un zaļo tēju. Lo-Gii ir O-Gii zemākā spirta versija, un Hop Freak ir dubultā IPA, kas iepildīts ar organisko jasmīnu tēju. Uzņēmums arī izveido vasaras sezonu brūvēt, ko sauc par nedēļas nogali Louie's, augu, augļu alu, kas tiek gatavots ar organisko melleņu rooibos un hibiska tējas maisījumiem. Alu ir vieglāks saldāks garša, kas nāk no tējas. "Mēs izmantojam tēju augļu ekstraktu vietā, lai radītu unikālus aromātus," saka Mortons.
Alus veselības ieguvumi
Tagad, kad alus darītāji apvieno tēju ar alu, dzērieniem visā valstī ir vēl viens iemesls svinēt. Alus ražotāji pievieno veselīgu sastāvdaļu savam mīļotajam dzērienam, un alus medijiem bauda zelta mirkli. Jaunumi, kas veicina alus ieguvumu veselībai, kļūst aizvien populārāki.
Problēma ar šiem ziņu rakstiem ir tāda, ka tie ne vienmēr līdzsvaro visus pierādījumus. Piemēram, ne visos pētījumos salīdzina dzeršanu ar dzeršanu, bet gan salīdzina alkohola lietošanu ar cita veida alkoholu. Piemēram, Amerikas Medicīnas zinātņu žurnālā publicētais pētījums salīdzina alus dzeršanu ar vīna dzeršanu, apgalvojot, ka alus nodrošina daudzas tādas pašas priekšrocības kā vīns . Pētījuma autori (līdzīgi daudzu vīna un alus pētījumu autoriem) nenozīmē, ka patērētājiem vajadzētu sākt dzert alu, lai iegūtu veselīgāku vai dzertu pārāk lielu daudzumu, lai iegūtu lielāku labumu veselībai. Tā vietā viņi uzsver dzeršanas nozīmi mērenībā:
Nav pierādījumu, kas apstiprinātu viena tipa alkoholisko dzērienu apstiprināšanu citā. Ārstam jānosaka mērena dzeršana (1 dzēriens dienā sievietēm un 2 dzērieni dienā vīriešiem) pacientam un jāpārskata patēriņa modeļi, kas saistīti ar augstu riska pakāpi.
Vēl viena problēma ar dažām virsrakstiem ir tāda, ka tajā nav minēts, ka daļu no pētījumiem finansē alus nozare. Protams, tas nenozīmē, ka pētījumu rezultāti ir nepatiesi, bet tas var nozīmēt, ka plašsaziņas līdzekļos reklamētais sākuma ziņojums parāda pozitīvu un samazina negatīvo.
Tātad, vai ir kādas priekšrocības alus dzeršanai? Alus var būt labs folātu, niacīna, magnija, kālija un niacīna avots. Un alus ir izgatavots no veselīgām sastāvdaļām, ieskaitot veselus graudus, piemēram, miežus vai kviešus, alus raugu, iesalu un apiņus. Bet alkohols nodrošina septiņas kalorijas uz gramu (trīs vairāk nekā četras kalorijas uz gramu, kas atrodams ogļhidrātu). Un jūs negūstat ieguvumus no visa graudu patēriņa, kad dzersiet graudus. Īsi sakot, alu (vai jebkura alkohola) kalorijas nesniedz uzturvērtību, kas nepieciešama jūsu ķermenim. Tomēr aukstā amatniecības gatavošana nodrošina pietiekamu garšu un ātru relaksāciju.
Vai tējas papildināšana var uzlabot alus ieguvumus veselībai?
Gan zāļu, gan tradicionālā tēja sniedz vairākas priekšrocības veselībai . Kaut arī ieguvumu apjoms bieži tiek apspriests, veselības eksperti un patērētāji zina, ka tēja nodrošina antioksidantus, kas veicina veselību. Tradicionālā tēja nodrošina kofeīna palielināšanos, lai īstermiņā uzlabotu garīgo skaidrību, un dažas augu tējas var veicināt relaksāciju.
Bet vai šie ieguvumi pāriet uz alu, kad tiek pievienota tēja? "Jā, antioksidanti un dabīgas minerālvielas no tējas tiek iegūtas alus, bet ļoti mazos mikroelementos," saka Mortons. Viņš piebilst, ka Milvoki alus darītava neveicina tējas alus "veselību", jo produkti pamatā ir 99,9% alus . "
Mortons turpina teikt, ka viņš patiešām nerada patērētāju interesi par Milwaukee alus alus ieguvumiem veselībai. Viņš saka, ka, kad cilvēki meklē veselīgāku alu, viņi parasti meklē mazāku alkohola saturu vai alu, kurā ir mazāk kaloriju . Tie ir alus stili, ko amatniecības alus darītavās nedara.
Tomēr viņš piebilst, ka alus dzērēji var izmēģināt pašu tējas alus eksperimentu mājās. "Eiropā ir stipra tradīcija, ka alu sajauc ar limonādi vai citu dzērienu, lai samazinātu alkohola saturu." Viņš teica, ka jūs varat sajaukt tēju un alu mājās, lai izveidotu mazāk labu dzērienu. "Tas rada jauku pusdienu vaska dzērienu," viņš saka.
Vārds no
Daudzi no mums bauda aukstu brūvēšanu karstā vasaras pēcpusdienā vai garās dienas beigās. Bet ieteicams lietot alkoholu, lai gūtu labumu no veselības viedokļa, ir grūts uzdevums. Protams, dažās populārās brūvēs ir veselīgas sastāvdaļas, taču galvenais ir tas, ka dzeramais alus, visticamāk, nav labākais veids, kā palielināt vispārējo uzturu. Ēdiet savus veselos graudus, lai iegūtu šķiedrvielu priekšrocības, un dzeriet tējas tasi, lai izbaudītu antioksidantus. Pēc tam izbaudiet savu iecienīto tējas alu mērenībā, ko tas nodrošina sociālajam un epikuriešu priekam.
> Avots:
> Kaplan NM, Palmer BF, Denke MA, Alus barības uzturs un veselība, American Journal of Medical Sciences , 2000. gada novembris, 320. izdevums, 5. izdevums, 320.-326. Lpp.