Zaļā tēja ir iekļauta daudzos superfood sarakstos, bet vai tas tiešām var novērst vēzi? Varbūt, bet tad atkal, varbūt nē. Ļauj man paskaidrot.
Zaļā tēja bieži padara vēža profilakses superfoods sarakstus, ņemot vērā pretvēža ietekmi, kas konstatēta laboratorijas pētījumos. Zaļā tēja satur antioksidantus, kurus sauc par katehīniem, kas var palēnināt vēža šūnu augšanu.
Laboratoriskajos pētījumos katehīni aptur brīvo radikāļu bojājumus šūnām un samazina audzēju skaitu un izmērus. Visbiežāk izpētītie catechins, ko sauc par epigallocatechin-3-gallate (EGCG), var izraisīt vēža šūnu mirst, nevis augt un izplatīties.
Bet ir svarīgi iziet ārpus Petri traukiem, mēģenēm un laboratorijas dzīvniekiem - lai kāda īpaša pārtika būtu zināma kā superfood, ir vajadzīgs kāds cilvēka pētījums. Divos lielos pētījumos par cilvēkiem tika konstatēts, ka cilvēki, kas dzēra vairāk tējas, arī bija pakļauti mazam riskam saslimt ar noteiktiem audzējiem. Bet citā pētījumā nebija saistību starp zaļās tējas patēriņu un vēža sastopamību.
Nākamais solis no novērošanas pētījumiem ir randomizēti kontrolēti pētījumi, un līdz šim klīniskajos pētījumos nav pierādīts, ka zaļā tēja noteikti novērš vēzi.
Neatkarīgi no tā, vai zaļā tēja novērš vēzi, tā var būt jums laba. Antioksidanti var palīdzēt aizsargāt jūsu šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem , un dažos pētījumos zaļā tēja var palielināt svara zudumu - vismaz nedaudz.
Zaļā tēja un melnā tēja gan nāk no vienas augu sauc Camellia sinensis . Melnā tēja tiek izgatavota, kad lapām ir iespējams fermentēt. Zaļās tējas lapas tvaicē vai uzkarsē tūlīt pēc savākšanas, lai novērstu fermentāciju. Tā kā tie ievākti un apstrādāti ātrāk, tie satur vairāk polifenolu nekā melnās tējas lapas.
Abi tējas veidi satur kofeīnu , bet ne tik daudz tasi kafijas. Jūs parasti varat atrast kofeīna formas zaļās tējas, ja vēlaties.
Pārtikas veikalos, kafejnīcās un speciālajos veikalos ir pieejamas daudzas zaļās tējas markas. Daži zīmoli tiek pārdoti atsevišķos tējas maisiņos, tādēļ tos ir viegli sagatavot. Vienkārši ielieciet kafiju ar kafiju, pievienojiet karstu (nevirdošu) ūdeni, stāvot divas minūtes vai so, un pēc tam noņemiet maisu. Ir ļoti maz ēdiena un nekādu atkritumu, jo jūs katru reizi uzpūšat katru kausu atsevišķi.
Tējas maisiņi ir ērti, bet kvalitāte atšķiras no zīmola līdz zīmolam. Jūs varat iegādāties mīkstas lapu zaļās tējas un baudīt nepārspējamu garšu. Ja vien jums ir pareizā iekārta, nav grūti sagatavot vaļēju tēju mājās. Jums būs nepieciešams infuser.
Novietojiet lapas infūzijas leņķī, ieslēdziet infūzijas ierīci tukšā tējkannā un pievienojiet karstu ūdeni. Eksperti iesaka izmantot augstāku polifenola koncentrāciju, izmantojot verdošu ūdeni un ilgāku laiku. Ja jums patīk vaļējās lapas, iespējams, vēlēsities ieguldīt tējkannā ar iebūvētu infūzijas ierīci, lai vienlaikus varētu uzklāt vairāk par vienu glāzi.
> Avoti:
Valsts vēža institūts. "Tēja un vēža profilakse". Piekļūts 2016. gada 28. jūnijam. Http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet.