Vai dzērveņu rozīnes ir pareizi zemu carb diet? Atbilde nav vienkārša jā vai nē. Patiesībā, lai pilnībā atbildētu uz to, jums ir jāapsver, kur jūs iegūstat dzērveņu rozīnes (biežāk pazīstamas kā "craisins") un kāda ir sastāvdaļu sarakstā.
Barības piedevas dzērvenes
Tas ir taisnība, ka vieni un neparasti dzērvenes ir gandrīz ideāls uztura uzturs, jo tie ir augsti ar uzturvērtību un šķiedrvielām, bet ar zemu ogļhidrātu un kaloriju daudzumu.
Lai gan daži patiešām patiešām izjūt dzērveņu dzērvenes , kas ir diemžēl lielākajai daļai cilvēku, parasto dzērveņu daudzums ir pārāk pīkstiens, lai izbaudītu, ka cilvēki sāk sastapt veselīgas uztura problēmas.
Problēma ir pievienots cukurs
Pateicoties to neticami garšas dabiskajai gaumei, lielākā daļa pieejamo dzērveņu produktu tiek ielādēti ar pievienotu cukuru. Iegūstiet to: kad runa ir par lielāko daļu veikalā nopērkamo "mucu", viena trešdaļa tases žāvētu dzērvenes var saturēt 2 ēdamkarotes cukura! Cukura pievienošana sausās dzērvenes tiek mainīta no ļoti zemu ogļhidrātu augļiem līdz izvēlei ar augstu ogļhidrātu. Bet tas nenozīmē, ka visi žāvēti dzērveņu produkti satur pievienotus cukurus.
Šodien ir vieglāk atrast samazinātas cukura vai bez cukura žāvētas dzērvenes, bet jums rūpīgi jāpārbauda marķējums.
Kā padarīt savu zemu Carb žāvētas dzērvenes
Šī bija ļoti problēma (pievienots cukurs, tas ir), kas iedvesmoja uzzināt, kā žāvēt dzērvenes ar mākslīgo saldinātāju.
Izrādās, ka to šķīstošo šķiedru dēļ, kas piesaista ūdeni, tas ir nedaudz grūtāks nekā dzērvenes ar tradicionālu rafinētu cukuru. Bet šeit ir veids, kas darbojas, un tas nav pārāk grūti:
Sastāvdaļas
- 1 (12 unces) soma svaigu visu dzērvenes
- 1 tase cukura aizstājējs pēc jūsu izvēles (var atšķirties pēc garšas)
- 1/2 tase ūdens
Sagatavošana
- Siltuma krāsns līdz 200 F
- Ievietojiet dzērvenes lielā pankūkā un izvelciet, lai noņemtu mīkstus un / vai brūnas.
- Ja saldinātājs ir pulverveida, izšķīdiniet ūdenī. ( "šķidruma Splenda" avotu salīdzinājums ). Ielejiet dzērvenes un samaisiet.
- Siltums vidēji augsts, līdz dzērvenes pop, apmēram 4 līdz 5 minūtes. Maisiet katru minūti vai divas reizes. Kad visi, šķiet, izauguši, izslēdziet degli un ļaujiet tiem atdzist 10 minūtes.
- Noslaucīt tos ar lielu karoti galu. Neuztraucieties, ja šķiet, ka tie tiek mesti kopā. Ļaujiet atdzist vēl 5 minūtes vai arī tā.
- Pārklājiet cepšanas loksni ar trīs kārtām papīra dvieļus un pergamenta papīra gabalu. (Es esmu pārliecināts, ka tas varētu strādāt lieliski pārtikas dehidratatorā, bet man tā nav.)
- Pārsūtīt dzērvenes uz pergamenta. Ir ticība - viņi visbiežāk "individuate" vēlreiz, jo tie izžūst. Ja nepalīdzēti paliek, noslaucīt tos tagad.
- Ieliet cepeškrāsnī un sildiet līdz 150 F
- Pēc 2-4 stundām nomainiet pergamentu un pārvelciet papīra dvieļus. (Jums tas nav jādara, bet tas paātrina procesu.)
- Sāciet pārbaudi pēc 6 stundām. Kopējais laiks ir atkarīgs no mitruma un citiem faktoriem. Tas parasti aizņem mani apmēram 8 stundas. Tas ir atkarīgs arī no tā, vai vēlaties tos nožūt līdz vietai, kur tiem vēl ir "dot" vai arī jūs vēlaties, lai tie būtu "kraukšķīgāki".
- Atdaliet tos un uzglabājiet pārklājumu (zip tipa maisiņi labi darbojas).
Carb skaits: visai receptei ir 25 grami efektīvu ogļhidrātu un 16 gramus šķiedrvielu.