Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 186
Tauki - 9g
Carbs - 0g
Proteīns - 25g
Kopējais laiks 30 min
Pagatavošana 10 min , Cook 20 min
Porcijas 4 (katra 4 unces)
Lasis ir jūras velšu superhero! Ne tikai šī populārā zivs ir maz dzīvsudraba , tas ir sakrauts ar olbaltumvielu omega-3 tauku iekaisuma cīņas spēkiem. Daudziem ļaudīm ir grūti izpildīt viņu ikdienas kvotas omega-3 taukiem, bet neliela daļa lašu satur vairāk par dienām, kas pati par sevi ir vērtas, un tas ir garšīgs, ja to apcep ar Dijonas sinepēm un timiānu.
Sastāvdaļas
- 1 lbs svaiga laša, noņemta āda
- 2 tējkarotes olīveļļas
- ¼ tējkarotes kosher sāls
- 1 ēdamkarote Dijonas sinepes
- ½ tējkarotes žāvētu timiānu
- Citronu ķīļi, lai pasniegtu
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
- Sagrieziet lašo 4 vienāda izmēra gabaliņos.
- Ievietojiet lašu gabalus uz lapiņas pannas, kas apklātas ar pergamenta papīru.
- Ieliec katru lašu gabalu ar olīveļļu un sajauciet ar sāli.
- Ievietojiet zivis cepeškrāsnī un cepiet 10 minūtes.
- Mazā bļodā samaisiet Dižonas sinepes un žāvētu timiānu un atstājiet malā.
- Pēc 10 ēdienu gatavošanas brīža sautējiet laši ar sinepju un timiāna maisījumu.
- Atgriezt zivis cepeškrāsnī vēl par 5 līdz 8 minūtēm vai līdz laša pagatavošanai.
- Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties 10 minūtes pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Lai mazliet citādi ņemtu šo recepti, pievienojiet Dijon sinepēm saldumu ar medus, agaves vai kļavu sīrupa mērci. Vai pilnībā nomainiet sinepju un izmantojiet citas gatavotas mērces, piemēram, pesto, grillu vai teriyaki mērci; gatavošanas metode paliek tieši tāda pati.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Ēdināšana zivīm, piemēram, lašiem, var šķist iebiedējoši, bet noteikti tā nav. Kad zivju skaitītājam pasūtiet nedaudz vairāk par kilogramu zivju un pēc tam lūdziet savai zivju mīļotājam noņemt ādu, lai jums to nevajadzētu.
Tērauda pannas ar pergamenta papīru pārklājums ne tikai neļauj zivīm uzlīmēt, tas ļauj ātri un viegli notīrīt.
Sakiet šo proteīnu līdzās vienkāršiem zaļajiem salātiem vai veselu graudu pusē vēl vairāk iekaisuma cīņas spēka.
Lai padarītu šo maltīti daudz izdevīgāku, iegādājieties lielas lašu daļas, kad tā tiek pārdota, un atstājiet saldētavā uzglabātās sagrieztas daļas.
Lai atkausētu, novietojiet ledusskapī nakti. Pieskarieties krāsnī un uzkarsējiet veselīgu vakariņu apmēram 20 minūtes. Ātrais ceļojums ar karstu cepeškrāsni, mērci un vakariņām ir uz galda.