Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 197
Tauki - 4g
Carbs - 40g
Proteīns - 3g
Kopējais laiks 45 min
Pagatavošana 15 min , Cook 30 min
4 porcijas (katra 1 katra)
Šie sulīgi un saldie dārzeņi ir ne tikai lieliski sānu ēdieni, bet tos var arī pievienot salātiem vai iesaiņot gatavotos zemā FODMAP graudos, piemēram, kvinoju, rīsu vai griķu putrausus, lai tos uzlabotu. Tvaiki, kas pievieno aromātu, ir liels siltums un cepeškrāsns vienā slānī, lai maksimāli varētu saskarties ar karstu pannu.
Sastāvdaļas
- 3 vidēji burkāni, mizoti (apmēram 8 unces)
- 3 vidēji pastasņaki, mizoti (apmēram 8 unces)
- 1 vidējs saldais kartupelis, mazgāti, āda (apmēram 8 unces)
- 1 ēdamkarote ķiploku saturošas olīveļļas
- ¾ tējkarotes tējkanna lapas
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes 100% tīra kļavu sīrupa
- 7 tējkarotes balzamiko etiķa
Sagatavošana
- Uzkarsē krāsni līdz 425F. Izsmidziniet 2 lielas cepšanas lapas ar cepšanas spray vai apvalku ar eļļu.
- Sagrieziet katru dārzeņu 1 ½ x ½ collu gabalu gabaliņos. Sagatavojot dārzeņus vienveidīgā izmērā, tie tiek gatavoti ar tādu pašu ātrumu.
- Ielieciet dārzeņus pāļi katras cepšanas lapas centrā. Smidzināt ar ķiploku iepildītu eļļu un izmejiet, lai pārklātu. Apkaisīt ar timiānu, sāli un pipariem un atkal izmest. Vienu slāni pārlej dārzeņus uz cepešpannas. Uzlieciet cepeškrāsns vidū un cepiet, līdz dārzeņi ir dziļi zeltaini brūni uz grunts, 20 līdz 25 minūtes.
- Kaut arī dārzeņi ir cepšanas, apvienojiet kļavu sīrupu un balzamiko etiķi nelielā bļodā.
- Noņemiet pannu no cepeškrāsnī un velna eļļas maisījums vienmērīgi pārlej dārzeņus, pēc tam pagrieziet gabalus uz mēteli. Pagrieziet dārzeņu gabalus tā, lai nepanesamā puse būtu uz leju uz leju.
- Atgrieziet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz maisījums burbuļojas un galvenokārt tiek samazināts par 5 minūtēm. Samaisiet dārzeņu gabalus, lai pārklātu ar sīrupa maisījumu. Noņemiet visus gabaliņus, kas ir apdedzināti, un atgrieziet pārējo cepeškrāsnī, lai ceptu, līdz maisījums ir sauss, 3 līdz 4 minūtes.
- Noņemiet dārzeņus no pannas, kamēr tas ir diezgan silts, jo tie var nedaudz paliek vēsā vietā. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Šai metodei ir ļoti dažādi pielietojumi zemas FODMAP dārzeņu garšas uzlabošanai - to izmēģiniet ar baltiem kartupeļiem, fenheli, kāpostu vai ziedu papriku.
Aizstājiet savu iecienītāko garšaugu timiānu.
Citas iespējas ir rozmarīns, oregano vai dilles.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Cepti dārzeņi, lai uzlabotu to garšu, pirms tos pievieno jebkurai traukai, no zupas līdz graudu bļodiņai.