Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 234
Tauki - 18g
Carbs - 19g
Proteīns - 4g
Kopējais laiks 35 min
Pagatavošana 5 min. , Cook 30 min
Porcijas 2 (apmēram 1/2 tase katrā)
Šī rudenī grauzdētā butternut skvoša recepte ir lieliska kukurūza no pekanriekstiem un ķirbju sēklām . Viss, kas man visvairāk patika, ir siltā kanēna, kas pievieno traukā smalku mierinājumu. Puse ir arī neticami daudzpusīga - jūs varat viegli mainīt tekstūras un garšas pēc jūsu patikas, mainot dažādus uzgriežņus un pildījumu. Skatiet dažus uzvarētus ieteikumus zemāk.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņas cubed butternut skvošs
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/4 tējkarotes kašera sāls
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- 1/4 glāzes pekanriekstu, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote neapstrādātas ķirbju sēklas
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
- Ielieciet cepešpannu ar foliju un novietojiet to malā.
- Lielajā maisīšanas traukā apvienojiet butternut skvošu, eļļu, sāli un kanēli. Maisiet, līdz eļļa un garšvielas tiek vienmērīgi sadalīti.
- Ieliet skvošs uz izklāta cepšanas lapa. Cep 2500 līdz 30 minūtes 400 F temperatūrā, pagriežot līdz pusceļam.
- Izņem no cepeškrāsns un apkaisa ar pekanriekstiem un ķirbju sēklām.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Butternut skvošs ir universāls un var tikt pagatavots gan saldos, gan sulīgos ēdienos.
Tā kā tas ir dabiski salds, tas pāri labi ar garšas / sāļu garšu. Man vienmēr patīk pievienot jūras sāli, jo tas izsaka saldumu.
Kanēlis arī pāri ar jebkuru ziemas skvošu , pievienojot ēdienam siltumu. Jūs varētu pievienot citas garšvielas, piemēram, krustnagliņas, pīrāgu un ingveru, vai vienkārši pievienojiet ķirbju garšvielas.
Pekanrieksti pievieno kraukšķu un pīrāgu, kas labi izskan ar saldo skvošu. Ja vēlaties vēl kādu riekstu, apsveriet izmēģināt sasmalcinātus valriekstus vai lazdu riekstus. Rieksti palielina barības uzturvērtību, ieviešot mononepiesātināto tauku, proteīnu, A vitamīnu un šķiedrvielu.
Nesaldinātu žāvētu dzērveņu vai rozīņu pievienošana padarītu gardu virsu.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Ērtības labad es sasmalcināšu uzgriežņus un mērcē ķirbju sēklas, kamēr skvošs gatavo cepeškrāsnī. Es arī bieži nopirku iepriekš sagrieztu butternut, jo tas ir sāpes, lai samazinātu, kā arī tas ir īsceļu veggie, kas ietaupa lielu gatavošanas laiku .
Lai ietaupītu laiku tīrīšanai, es sajaucu butternut ar eļļu un garšvielām tieši uz izklāta cepšanas lapas.
Pēc tam, kad skvošs ir pagatavots, es ieteiktu to saplacināt ar vaniļas vai vienkāršā grieķu jogurta pāksteni, lai atjaunotu kombināciju. Ar jogurtu vislabāk tiek pasniegts auksts vai istabas temperatūrā, lai jogurts netiktu izkusts.
Šis sānu ēdiens ir piemērots jebkurai liesai izvēlētai gaļai vai tofu. Kreisās puses var viegli atkārtoti sildīt un baudīt, vai arī ceptu dažus Briseles kāpostus un pievieno to maisījumam.
Jūs varat izveidot veģetāro maizīt mazuļus ar pārpalikumiem, savienojot to ar vārītu quinoa vai brūnie rīsi.
Skvošs var tikt sautēts uz plīts virsmas, bet tas var nebūt vienmērīgi pagatavots vai gatavošanas laiks mainīsies. Tupēšana ķirbju sēklas un pekanrieksti paaugstina tekstūru un aptaukošanos abos.