Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 85
Tauki - 3g
Carbs - 1g
Proteīns - 13g
Kopējais laiks 25 min
Sagatavošana 15 min , Cook 10 min
Porcijas 6
Jums var būt sulīgs gaļas burgers, kas arī ir zemāks tauku un neizraisīs dedzināšanu. Galvenais ir šajā gadījumā mīksto gaļu - tītaru - un sajauc to ar zema tauku satura pildvielu - šajā gadījumā smalki sagrieztas mazuļu sēnes, kuras piedāvā gaļīgu tekstūru bez pievienotās tauku.
Mēs arī izmantojam nedaudz Worcestershire mērces aromātu un sulīgumu. Lai gan tam ir zemāks pH līmenis, tas nozīmē, ka tas ir vairāk skābs, mazais daudzums, kas ir līdzsvarots ar citām sastāvdaļām, visticamāk, nevar izraisīt refluksa veidošanos. Patiesībā, saldo pārtikas produktu līdzsvarošana ar bezskābām izvēlēm ir viens no līdzekļiem, lai novērstu dedzināšanu.
Sastāvdaļas
- 3/4 mārciņas tītara krūtiņa, zeme
- 1/2 glāze baby bella sēnes, smalki sagrieztas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote Worcestershire mērcē
Sagatavošana
- Apvienojiet zemeņu tītara krūtiņas, sēnes, olīveļļu un Worcestershire mērci nelielā bļodā.
- Sadaliet maisījumu 6 daļās un no katra, apmēram 1/2 collu biezuma, ar savām rokām un novietojiet malā.
- Uzlieciet plākšņu trauku vai vidējo pīrāgs un pagatavojiet pīrāgus vidējā siltumā, apmēram 5 minūtes katrā pusē.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Šie burgeri ir pavisam vienkārši - nav pārāk daudz sastāvdaļu, no kuriem varat nomainīt.
Tomēr jūs varat padarīt to par vistas pīrāgu vai ar zemāka tauku satura liellopa gaļas burgeru, izvēloties 90 vai 95 procentiem liesu zemes liellopu gaļu, nevis tītaru krūtiņu. Lielākā daļa lielveikalu piedāvā 90 procentu lean iespēju. Dažiem var būt pieejama 95 procentu versija.
Lūk pro padoms: sasmalciniet savu tītara krūtiņu. Dažreiz veikalā nopērkamās versijas satur baltās un tumšās tītara gaļas maisījumu, tāpēc to tauku saturs atšķiras. Ja jūs sasmalciniet savu gaļu, jūs precīzi zināt, cik daudz tauku ir tur.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Par lielākajiem burgers, mēģiniet nepiespiest pīrāgus gatavošanas laikā. Arī dariet visu iespējamo, lai tos vienreiz pārslēgtu. Šādā veidā mitrums nonāk burgerī, nevis tiek izspiests kastrolī.
Biezputras parasti pasniedz ar karstu mērci, tomātiem vai sīpoliem - visi iespējamie grēmas izraisītāji. Tātad, kā jūs varat baudīt šo vienu? Viens no risinājumiem ir izvairīties no kukurūzas kopumā un kalpot tītara mīklai pār salātiem vai grauzdētām veggies par zemākas carb maltītes.
Jūs varat arī pasniegt pīrādziņu ar graudiem pusē, piemēram, kvinoa vai brūnie rīsi. Alternatīvi izvēlieties pilngraudu bulciņa un pasniedziet ar kraukšķīgām salātiem, sinepju šķēlēs vai pāksteni, kas atrodas uz deguna draudzīgā salāti .