Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 72
Tauki - 0g
Carbs - 15g
Proteīns - 2g
Kopējais laiks 35 min
Sagatavošana 20 min , Cook 15 min
Porcijas 12
Pasniedziet viesiem savu mazo debess gabalu ar šīm pilnīgi porcijaino cupcakes. Tā kā tie ir izgatavoti tikai ar olu baltumiem, miltiem un cukuru, eņģeļu barība satur nulles gramus tauku uz porciju, tādēļ viņi retāk sāks degt grūtību. Pasniedziet ar augļiem, kas parasti ir dedzīgi, piemēram, melones, banāni, persiki vai zemenes.
Sastāvdaļas
- ½ tases kūku milti
- ¼ tējkarotes pulverveida cukura
- ¼ tējkarotes kosher sāls
- 6 lieli olu baltumi (istabas temperatūra)
- ½ tartar zaļās tējkarotes krējuma
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- ½ glāze granulēta cukura
Sagatavošana
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F.
- Ielieciet uzkodu pannu ar papīra oderi; atlikt malā.
- Vidējā traukā atsijā kūkas miltus, cukura pulveri un sāli.
- Ievietojiet olu baltumus atsevišķā traukā un saberziet ar elektrisko maisījumu, līdz tie sāk sabiezēt.
- Pievienojiet zobakmens un vaniļas krēmu un uzleciet apmēram 2 minūtes vai līdz sākat veidoties stīvs virsotne.
- Lēnām ielejiet cukuru un turpiniet pārspēt, līdz viss cukurs ir iekļauts. Izslēdziet maisītāju un viegli saslēdziet miltu maisījumu ar olu baltumiem, izmantojot gumijas lāpstu.
- Pēc tam labi samaisiet karoti vienmērīgi kūkas pannā.
- Cepiet 12 līdz 15 minūtes vai līdz galiem ir viegli zeltaini, un no cupcakes centra zobu bakstāmais tiek iztīrīts.
- Novietojiet uz stiepļu plaukta, lai pilnībā atdzistos.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Ar taukiem bez kūkām bez mākslīgajām sastāvdaļām ir grūti nonākt, un šī recepte nevar būt vieglāk izdarāma - jūs, iespējams, jau tagad visu jūsu virtuvē esošo sastāvdaļu ir. Izmantojiet šo kūku maisījumu tradicionālo cupcakes vai īsās cepes vietā jūsu iecienītākajās receptēs. Bet neuztraucieties Ja jūs nevarat atrast kūka miltus - apvienojiet 7 ēdamkarotes universālas miltu ar 1 ēdamkaroti kukurūzas cieti. Galaprodukts garšo un ceļas tieši tāpat.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pārliecinieties, ka olu baltumi ir istabas temperatūrā; tas palīdzēs padarīt kūku par vieglāku un vieglāku.
Lai kūkas vienmērīgi pagatavotu, izmantojiet saldējuma liekšķeri vai nelielu mērtrauku, lai mērītu pannas plakanu.
Pasniedziet ar pulverveida cukura putekļošanu vai ar viegliem putukrāsas gabaliņiem un sasmalcinātām zemenēm.