Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 105
Tauki - 7g
Carbs - 2g
Proteīns - 8g
Kopējais laiks 45 min
Pagatavošana 15 min , Cook 30 min
Porcijas 10 (1 bumba + 1 ēdamkarote guaka)
Tipiska gaļas vārīšanas recepte var pieprasīt augstas FODMAP sastāvdaļas, piemēram, ķiplokus, sīpolus un rīvmaizes. Šīm kotletēm nav neviena. Neatkarīgi no garšas piedevām un garšvielām tie ir diezgan "kaili", tāpēc jums nav jāuztraucas par IBS simptomu izraisīšanu.
Guacamole dip ir dabiski saldināts ar apelsīnu sulu. Viens svaigs apelsīns tiek uzskatīts par zemu FODMAP, jo tas ir līdzsvarots fruktozes saturs, un apelsīnu sula ir droša līdz pusi tases porcijām. Citrusu un avokado pāra savienojums padara aromātisku, sirds veselīgu papildinājumu ar smalki kanēļa aromatizētām tītaru kotletēm.
Sastāvdaļas
- 1 kg 85% liesās zemes tītara
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 1/2 tējkarotes svaigi samaltu ingveru
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- 1/4 tējkarotes zemes ķimenes
- 1 vidējs avokado, mizots un sasmalcināts
- 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas
- Zest no 1 vidēja oranža
- sarkanās piparu pārslas (mazāks par 1/8 tējkaroti, pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztas cilantro lapas
Sagatavošana
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F.
- Apvienojiet bumbiņā zemeņu tītaru, sāli, piparus, ingveru, kanēli un ķimeņu. Nebaidieties izmantot rokas, lai iekļautu garšu!
- Veidojiet maisījumu apaļajās bumbiņās ar rokām. Kad esat pabeidzis, jums vajadzētu būt 10 vidēja izmēra kotletes.
- Sakārtojiet bumbiņas uz pergamenta izklāta cepšanas lapa. Cep 25-30 minūtes.
- Tā kā kotletes pabeidz cepšanu, sastāvdaļu atlikumu apvieno nelielā bļodā un labi samaisa. Jums vajadzētu beigties ar apmēram vienu ēdamkaroti guakamola uz gaļas matiem.
- Noņemiet cepeškrāsnī kotletes un atdzesējiet dažas minūtes pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Laimi, citronus un ananāsus arī ir IBS draudzīgi. Apmainojiet apelsīnu sulu un ķiploku par kaļķu un citronu sulu un izbaudiet tradicionālo guakamolu. Izmēģiniet ananāsu sula un izlaidiet miziņu, lai iegūtu tropiskāku versiju.
Jūs varat arī padarīt šos kotletes, izmantojot zemes vistas, kas arī labi pāri ar guakamolu.
Iztukšojiet sarkanās piparu pārslas, ja jums nepatīk ēdiens pikants vai asie ēdieni izraisa grēmas vai citus gremošanas traucējumus.
Zema FODMAP receptes parasti izlaida ķiplokus un sīpolus, jo tie ir augsti fruktānos. Tomēr, ja jūs esat atkārtoti ietecējis šos pārtikas produktus vai atklājat, ka varat izturēt fruktānus, jūtieties brīvi iekļaut divus zaļumus ar vidēju sakapātu ķiploku vai pusi smalki sagrieztu sīpolu zemes turkey maisījumā.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Ievietojiet zobu bakstiņus kotletēs, lai kalpotu kā uzkoda vai pievienotu kotletes pilnvērtīgai maltītei.
Jūs varat pasniegt ar grilētu dārzeņu pusi (dažas zemas FODMAP izvēles ietver cūkas, zaļās pupiņas, paprikas, burkāni un pastinaki) vai kartupeļu biezeni (kartupeļus uzskata par zemu FODMAP, bet, ja jūs lietojat saldos kartupeļus pietur pie pusi tases)