Iegūstiet to, kas izgatavots no skrāpējumiem mājās
Ja jūs meklējat maizi bez lipekļa, kas garšo kā tradicionālā maize, kuru jūs zināt un mīlat, vislabāk varat izdarīt to pats. Par laimi, tas nenozīmē, ka jums jāsāk no jauna. Šodien pastāv arvien plašāks bezmugurkaulnieku maisījumu klāsts, kas ir neierobežots, lai padarītu un piedāvātu aromātu, tekstūru un aromātu, ko jūs ilgi esat norājis.
Daudzi no šiem maisījumiem ir pieejami lielveikalu pārtikas un veselības pārtikas veikalos vai pasūtīti tiešsaistē. Lai gan tie parasti ir augstākās cenas, viņi piedāvā dvēseles apmierinātību ar mājās ceptu maizi, vienlaikus izvairoties no lipekļa nepanesības problēmām.
Šajā tirgū šodien ir astoņi no labākajiem bezmalekļu maisījumiem:
Kinnikinnick Foods piedāvā, kas visvieglāk ir viss, kas nesatur glutēnu. Jūs vienkārši pievienojiet ūdeni, samaisiet un cepiet. Premiksu galvenokārt ražo kartupeļu ciete, zirņu ciete, tapioka milti un veselas olu pulveris.
Viņu Kinnik-Kwik Maizes un Bun Mix ir pilnīgi bez piena, rauga, sojas un riekstu un tiek piegādāts iepakojumā pa sešiem 35,5 unci maisiem. Ar Nebraskas universitātes labturības dienestu palīdzību Kinnikinnick apliecina, ka pārtikas produkti satur mazāk nekā piecas daļas uz miljonu (ppm) lipekli.
Boba sarkanajam dzirnaviņam ir četri bezmaisījumi no bezmaisāmu, no kuriem izvēlēties: viņu GF sirsnīgs pilngraudu maize, GF pašmāju brīnišķīgā maize, GF kanēļa rauga maize un GF Cornbread. Boba Red Mill pārbauda savus produktus līdz 20 ppm, bet ražo bez tās bez glutēna auzas tajā pašā rūpnīcā kā citi GF produkti.
Sastāvdaļas un preparāti atšķiras no produkta līdz produktam. Piemēram, graudu pārsaiņai ir nepieciešams pievienot pienu, olas un eļļu vai sviestu. Viņu pilngraudu un balto maizīti katram pieprasa sidra etiķi un raugu (ieskaitot), kamēr kanēļa un rozīņu maizei vajadzīgi tikai raugi. Visu, izņemot maizes maizi, var viegli pagatavot maizes mašīnā.
Gluteno bezklikozes maizes maisījumu līnija sastāv no viegli izgatavojamām mīļāko sviestmaižu maisījuma, franču maizes un pizza maisījuma un Yankee Cornbread un muffin mix. Abi baltmaizes maisījumi satur raugu, un to var viegli pagatavot maizes gatavotājā.
Gluten-free Pantry, tāpat kā tās mātesuzņēmums Glutino Inc., pārbauda visas savas produktu līnijas ar mazāk nekā 20 ppm glutēna.
King Arthur Miltu bezmaisāmu maizes maisījums veido sirsnīgu balto sviestmaizi, kas cepta cepeškrāsnī vai maizes gatavotājā. Maisījums, kurā ir rīsu milti, tapioka milti, kartupeļu ciete un raugs, ir pilnīgi bez sojas un riekstu. Viss, kas jums jādara, ir pievienot pienu, olas, eļļu vai sviestu.
King Arthur Milonei ir īpaši lipekli nesaturošs līdzeklis, un tā produkti ir sertificēti bez lipekļa, ko sertificē bez galvām (GFCO) un kas prasa testēšanu zem 10 ppm glutēna. Maisījumi ir arī sertificēti kosheri.
Chébé Bread Products pamato maizes maisījumus par tradicionālo Brazīlijas siera maizi pão de queijo. Galvenās sastāvdaļas ir no maniokas auga, kas pazīstama arī kā yucca vai manioka.
Tradicionāli pão de queijo tiek pagatavots mazos ruļļos, bet Chébé maisījumu var izmantot dažādu maizes produktu klāstā, tostarp kalzoni, sviestmaizes, tortiljas un krekeri.
Maizes maisījums ir pilnīgi bez rauga un satur tikai manioku, sauso pienu un jūras sāli. Maisījums tiek veidots bez glutēna un sertificēts ar Celiac Sprue asociāciju, kura pieprasa testēšanu līdz piecām ppm.
Izgatavotais bezlipšanas ražotājs Pamela's Products piedāvā divus maizes maisījumus: tradicionālāko bezmaisāmu maisījumu un bezslāņu graudu pārslu un mufīna maisījumu. Tradicionālā maizes kombinācija ietver sorgo miltus, tapioka miltus, prosa miltus un raugs, bet graudu maisījuma maisījums ietver kukurūzas miltus, tapioka miltus un kartupeļu cieti.
Visus Pamela produktu pārtikas produktus pārbauda ar mazāk nekā piec ppm glutēna. Maizes maisījumi tiek piegādāti iepakojumā pa sešiem 19-unci maisiem, no kuriem katrs izgatavo standarta izmēra klaipu.
Namaste Foods Gluten-free bread and roll Mix ir izgatavots no brūnie rīsu miltiem, sorgo miltiem, tapioka miltiem, prosa miltiem, barotēm un raugiem. Viss, kas jums jādara, ir pievienot olas, eļļu un ūdeni.
Namaste produkti tiek izgatavoti speciālā rūpnīcā un tajos nav sojas, kukurūzas, kartupeļu, piena, kazeīna, zemesriekstu vai koku riekstu. Produkti ir arī kosher sertificēti.
Orgran piedāvā gan viegli ceptu maizes maisījumu, gan bez graudaino kukurūzas biezeni un mufīna maisījumu. Baltmaizes maisījums ir pilnīgi bez piena produktiem, bez raugām, bez olām un vegāns.
Savukārt labības maisījuma maisījums tiek ražots ar kukurūzu, kas nav ĢMO, un tajā nav piena, olu, rauga, riekstkoka un sojas. Tas ir arī vegāns.