1 - veselīgs recepte: vistas, ābolu un bekonu desa
Vai jums patīk desa, bet ienīst taukus un kalorijas? Veikala laikā nopirkta vistas gaļas desa dažreiz ir veselīgāka, bet ne vienmēr. Labākais veids, kā iegūt veselīgu desu, ir padarīt to par sevi. Izmēģiniet šo vistas, ābolu un bekonu desa recepti. Tad izmantojiet aromātisku gaļu, lai izveidotu slīdņus, olu ēdienus, sviestmaizes un daudz ko citu. Tas ir lielisks veids, kā palielināt vielmaiņu ar liesu olbaltumvielu.
2 - Sagatavojiet veselīgas desiņas sastāvdaļas
Sāciet, savācot un novērtējot savas sastāvdaļas. Šī recepte veido apmēram 9 mārciņas gaļas. Bezkaisa desu izgatavošana ļauj iesaldēt atsevišķas porcijas un lietot tos dažādās receptēs vairākus mēnešus. Ja jūs nevēlaties to darīt tik daudz, sadaliet katru sastāvdaļu uz pusi vai trešdaļas, lai izveidotu mazāku partiju.
Vistas, ābolu un bekonu desas sastāvdaļas
- 7,5 mārciņas saldētas vistas krūtiņas (bez ādas, bez kauliem), daļēji atkausēta
- 1 lb bekons
- 9 unces žāvētu ābolu
- Sāls
- Kanēlis
- Žāvēta gudra
- 3 buļļu kubi
- 1/4 tase ūdens
- 3 tases tīras spiestas ābolu sulas (nesaldinātas, nevis no koncentrāta)
3 - ķiploku sula
Visu vistas un ābolu desu variācijas aromāts galvenokārt nāk no koncentrētas ābolu sulas. Tātad, tā ir vērts iegūt augstas kvalitātes zīmolu, kas ir nesaldināts un nefiltrēts. Savas trīs tases uzliekiet uz vārīšanās. Tad sasildiet, līdz tā pavāra līdz apmēram 1/2 tasei. Nepārslejiet sulu. Ja tas sāk sabiezēt līdz sīrupam, daudzi to ir pagatavojuši pārāk ilgi. Pārliecinieties, ka tā nesatur smaku vai dūmu.4 - Grind Lean vistas
Nākamais solis ir sasmalcināt savu vistu desa. Šim solim ir labs virtuves maisītājs ar gaļas mašīnām.
Lai sāktu, pārliecinieties, ka mājputni ir daļēji atkausēti. Tad katra krūtiņa sagriež vienā collu sloksnēs un baro to savā gaļas mašīnā. Izmantojiet kursu slīpēšanas iestatījumu. Ja jums nav gaļas mašīniņas, jūs varat aizstāt ar zemi cāļu no vietējās pārtikas. Tomēr tas var mainīt uzturvērtības informāciju par jūsu vistas desu.
5 - žāvējiet ābolus
Nākamais solis ir pievienot žāvētus ābolus jūsu pašmāju desu receptei, lai iegūtu tekstūru un garšu. Mēģiniet atrast žāvētus ābolus, kas nesatur pievienotu cukuru vai garšas. Ielieciet ābolus caur gaļas mašīnā, lai turpinātu veidot savu vistu ābolu desu.
6 - Pievienot Beacon
Pat veselīgam vistas gaļas desai vajadzīgi daži tauki . Komerciālie desa veidotāji var pievienot tauku avotus, piemēram, vistas ādu vai tumšo gaļu, lai iegūtu tekstūru un garšu. Bet arī bekons labi darbojas. Ja jūs pievienojat vienu mārciņu bekona uz šo recepti, tauku saturs joprojām ir zems. Bet jūtieties brīvi eksperimentēt un pievienot mazāk, ja vēlaties tādu versiju, kas ir pat zemāka tauku.
7 - sajauciet desas maisījumu
Pievienojiet garšvielas un sajauciet ar rokām. Maisījumam jāpaliek aukstam. Sajaucot sastāvdaļas, izmantojiet tīru gumijas cimdus.
Kad sastāvdaļas ir labi sajauktas, satveriet pannu un pagatavojiet mazu porciju pēc garšas. Pielāgojiet garšvielas pēc nepieciešamības. Šeit jūs varat pielāgot savu mājās gatavotu vistas desu. Nebaidieties spēlēt ar garšu, lai atrastu kaut ko, kas jums patīk.
8 - Regrind par labāku tekstūru
Jūsu mājas desa ir gandrīz pabeigta. Ievietojiet visu desu maisījumu, izmantojot otro slīpēšanu, izmantojot izsmalcinātu gaļas mašīnā. Tas palīdzēs sajaukt vistas, ābolu un bekonu desu aromātus un iegūt labāku tekstūru.
9 - sagatavo desu uzglabāšanai
Kad visa desu recepte ir pabeigta, sadaliet to atsevišķās porcijās (katra 70 gramu), lai to iesaldētu un izmantotu vēlāk. Uzņemiet saldējuma liekšķeri un uzlieciet uz papīra pīlingu vienu pilnas liekšķeres. Pēc tam salieciet papīru un nospiediet to. Izmantojiet digitālo virtuves skalu , lai pārliecinātos, ka porcijas ir pareizi. Jūs varat arī iegādāties desas ādu no vietējā miesnieka, lai vēlāk sagatavotu desu saites.
10 - Uztura fakti veselīgai desa
Tagad, kad gaļa ir sagatavota un iepakota atsevišķās porcijās, savāc atsevišķus iepakojumus lielākos saldētavu maisos. Veselīgu desu ir vieglāk saglabāt šādā veidā. Noteikti uzrakstiet uztura faktus ārpus tā, lai, aprēķinot kalorijas, informācija būtu ērta un viegli pamanāma.
Uztura fakti (uz 70 gramiem porcijas): 117 kalorijas, 4 grami tauku, 4 grami ogļhidrātu, 15 grami olbaltumvielu.