Uztura informācija un labumi no gvajaves
Ir daudzas gvajaves sugas. Papildus kopējai gvajavai ir arī zemeņu gvajave un ananāsu gvajava vai feijoa. Kopējā gvajave ir gaiši zaļa vai dzeltena āda ar mīkstumu, kas svārstās no baltas līdz rozā vai sarkanai līdz dziļa laša krāsai. Tā kā tropu augļi ir zināmi, to izcelsme ir neskaidra, lai gan dažos tekstos to izcelsmes vieta ir Meksikas dienvidu daļa vai Centrālamerika.
Tagad to var atrast visā pasaulē siltā klimatā, gan sausā, gan mitrā stāvoklī, bet tās nevar izdzīvot vairāk kā īslaicīgs sals.
Ogļhidrātu un šķiedru daudzums Guavajai
| Porcijas lielums | Neto ogļhidrāts | Šķiedra | Kalorijas |
|---|---|---|---|
| 1/2 tase svaigi gvajavas | 7 grami efektīvs (neto) ogļhidrāts | 4,5 grami šķiedras | 61 kalorijas |
| 1 vidēja garava, ieskaitot sēklas un ādu (apmēram 2 unces) | 5 g efektīvs (neto) ogļhidrāts | 3 grami šķiedras | 37 kalorijas |
Gvajavas glikēmiskais indekss
Viens gvajavu glikēmiskā indeksa zinātniskais pētījums atklāja, ka pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu tas bija apmēram 33 gadi, bet veseliem cilvēkiem - 31, bez būtiskas atšķirības starp abām grupām.
Paredzamā Gvajavas glikēmiskā slodze
Glikēmiskā slodze ņem vērā gan glikēmisko indeksu, gan porcijas lielumu. Tiek uzskatīts, ka glikēmiskā slodze, kas ir zemāka par 10, norāda uz to, ka porcija nedaudz ietekmēs cukura līmeni asinīs vai insulīnu.
- 1/2 tase gvajaves: 4
1 vidēja gvajava, ieskaitot sēklas un ādu (apmēram 2 unces): 2
Gvaava veselības ieguvumi
Guavas ir lielisks C vitamīna avots, un viens auglis nodrošina vairāk nekā 200 procentus ikdienas nepieciešamības. Tie ir arī ļoti labs A vitamīna, folātu, kālija, magnija un vara avots. Guavas satur labu daudzumu fitonetiem , ieskaitot karotinoīdus un polifenolus, kas var pasargāt šūnas no bojājumiem un var nodrošināt citas priekšrocības veselībai.
Kā ēst Guava
Pēc visas gvajavas skalošanas ar aukstu ūdeni, pat izžāvējiet ar papīra dvieļiem. Izgrieziet to pa pusi un sagrieziet to ar zobainu nazi, jo jums vajadzētu ieturēt ābolu šķēles. Miza ir ēdama, kā arī miesa. Daži cilvēki iegremdē gvajaves šķēlītes sāļos garšvielās, piemēram, sojas mērcē, jūras sāli vai pat etiķi.
Izvēloties labāko Guava
Lai izvēlētos vislabāko gvajavu, tas ir vissvarīgākais, pērkot to tieši tā, kā tas nogatavojas. Tieši pirms tā nogatavošanās gvajava var būt ārkārtīgi sarežģīta, gumijas iekšienē un ļoti savelkoša. Gatavā gvajave ir salda smarža un tai jābūt mīkstajai. Tās var būt apaļas, bumbierveida vai olveida, un tās var izaugt līdz divām līdz četrām collām. Iekšējās mīkstuma krāsas var būt no rozā līdz dzeltenai līdz sarkanai. Kamēr jūsu gvajavai nav plankumi un ir no gaiši zaļas līdz dzeltenai krāsai, jums ir laba izvēle. Neliels rozā nokrāsa ir gvajaka, kas tiek pacelta pie maksimuma.
Guavas uzglabāšana
Guavas ir ļoti īss glabāšanas laiks. Tikpat kā divas dienas pēc tam, kad tiek nopirkta mīksta, nogatavojuša gvajava, tas varētu būt slikti. Jūs varat to uzglabāt ledusskapī vairākas dienas pēc sagriešanas, bet pēc tam tas būs slikti. Varat arī izvēlēties to iesaldēt, un tas dos jums iespēju apmeklēt astoņus mēnešus.
> Avoti:
> Atkinsons FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glikēmiskā indeksa un glikēmiskās slodzes vērtību starptautiskās tabulas: 2008. Diabēta aprūpe . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Chen YY, Wu PC, Weng SF, Liu JF. Taivāna sešu populāru augļu glikēmija un maksimālo pieauguma rādītāji: salīdzinājumā ar veseliem un 2. tipa cukura diabēta subjektiem. Klīniskās bioķīmijas un uztura žurnāls . 2011; 49 (3): 195-199. doi: 10.3164 / jcbn.11-11.
> USDA Valsts uzturvielu datu bāze standartnovirzīšanai, Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.