Veselīgākais Indijas virtuves ēdiens
Ja jūs kā daudzi diētas locekļi, jūs vēlaties ēst dažādus pārtikas produktus, kamēr jūs slimāties. Ēdot dažādus ēdienus un apmierinošas maltītes arī palīdzēs jums saglabāt diētu, lai jūs varētu zaudēt svaru un noturēt to. Bet daži etniskās pārtikas ēdienkartes var būt grūti orientēties, kad jūs lietojat svara zuduma programmu. Šie ir daži no veselīgākajiem Indijas ēdieniem, ko izvēlēties, kad jūs vakariņojat vai ēst mājās.
Populāri Indijas barības uztura fakti
| Poha uztura fakti | |
|---|---|
| Servēšanas izmērs: 194 grami | |
| Par apkalpošanu | % Ikdienas vērtība * |
| 360 kalorijas | |
| Kalorijas no tauku 54 | |
| Kopējais tauku saturs 6g | 9% |
| Piesātinātie tauki 1,1 g | 6% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrija 446 mg | 19% |
| Ogļhidrāti 69g | 23% |
| Diētiskās šķiedras 3g | 12% |
| Cukuri 2,5g | |
| Proteīns 6,8 g | |
| Vitamīns 8% · vitamīns C 29% | |
| Kalcijs 4% · Dzelzs 22% | |
| > * Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Poha vai saplacināti rīsi ir populāras indiešu brokastu un pusdienu ēdienu ēdieni, ko varat pagatavot mājās vai pasūtīt Indijas restorānā. Lai gan ir daudz variāciju un paņēmienu, kā sagatavot poha, gandrīz visās tajās ietilpst kartupeļi, sīpoli un saplacināti rīsi. Pikants, pūkains ēdiens ir nozīmīgs ogļhidrātu avots un pat nodrošina nedaudz olbaltumvielu. Receptes, kas satur zemesrieksti, piedāvā vairāk olbaltumvielu.
Citi populāri Indijas ēdieni nodrošina vairāk tauku. Piemēram, Pakora ir cepta uzkoda, tāpat kā dārzeņu putraimi. Kaut arī receptes atšķiras, viens dārzeņu pakoras pasūtījums restorānā, visticamāk, nodrošinās no 200 līdz 250 kalorijām un no 12 līdz 18 gramiem tauku.
5 veselīgas Indijas virtuves ēdienu izvēles iespējas
Tradicionālā Indijas ēdienā ir daudz veselīgu sastāvdaļu. Daudzi veselīgi Indijas ēdieni ietver liesu olbaltumvielu, piemēram, vistas vai zivju, un lielākā daļa no tiem ir ar diētu saistītas augstas šķiedras lēcas un dārzeņi . Šīs pildījuma sastāvdaļas palīdz mazāk ēst un joprojām justies pilnīgi un apmierināti.
Vēl viens indiešu virtuves ēdiena ieguvums, kad jūs uzturaties, ir tas, ka tas ir pilns ar garšu. Daži Amerikas indiešu ēdieni ir karija, garšīgi garšaugi, kas bieži ir pilns ar siltumu. Kārļa autentiskā versija, ko sauc par garam masala, ir spilgtās garšvielas. Ēdot karstus un pikantus pārtikas produktus, kas aromatizēti ar šīm sastāvdaļām, var arī palīdzēt jums ātrāk ēst mazāk un samazināt.
Tātad, kāda ir veselīgākā Indijas virtuve, ko pasūtīt savā iecienītākajā restorānā? Receptes atšķiras no restorāna līdz restorānam, tāpēc noteikti uzdodiet savam viesmīlim sīkāku informāciju. Atcerieties, ka jūs varat pasūtīt mērces sānos vai mazākās porcijās, lai saglabātu uzturu.
- Tandoori vistas ēdieni apvieno jogurtu un tandoori masalas garšu. Sastāvdaļas tiek ceptas māla krāsnī, ko sauc arī par tanduāru, lai iegūtu aromātisku un apmierinošu vistu. Šis ēdiens nodrošina proteīnu bez liekiem taukiem. Jūs patērēsiet apmēram 350-400 kalorijas, ja jūs ēdat pusi no tanduri vistas.
- Vistas tikka masala ir vēl viens gardas vistas ēdiens. Izgatavota ar gabaliņiem vistas un karija, ēdienu bieži apvieno ar baltiem rīsiem. Vienā porcijā jūs saņemsiet aptuveni 350 kalorijas un 30 gramus olbaltumvielu. Grieziet rīsus, lai samazinātu kalorijas un cieti.
- Raita ir garšviela, kas palīdzēs atdzist savu muti, ja jūsu Indijas pārtikas siltums kļūst pārāk intensīvs. Trauku gatavo, apvienojot dārzeņus, garšaugus un augļus ar jogurtu. Viena porcija nodrošina apmēram 40 līdz 60 kalorijas atkarībā no tā, kā tā tiek veikta.
- Roti (pazīstams arī kā chapati ) ir labākā maizes izvēle, jo tā ir izgatavota no pilniem kviešiem, taču jūs arī varat baudīt naanu (no baltmaizes raugstās maizes), kamēr jūs paturat prātā lielumu. Viens septiņu collu roti nodrošina apmēram 110 kalorijas un 3 gramus tauku.
- Dārzeņu vai gaļas šašliku kebabi ir gudra izvēle kā ēdienu, jo tos var pagatavot ar mazu tauku daudzumu. Vistas un dārzeņu kebabs būs viszemākais kaloriju daudzums, ja tos ražos bez kokosriekstu piena. Jēra un liellopa kebabiem būs lielāks tauku un kaloriju daudzums. Atkarībā no sagatavošanas metodes, vistas šašlika kebabs sniegs apmēram 100 kalorijas un tikai aptuveni vienu gramu tauku.
Jūs varat arī samazināt kalorijas, ja atgriežat rīsus, kad apmeklēsiet indiešu restorānu. Baltie rīsi nodrošina apmēram 100 kalorijas uz pusi tases. Pasūtiet rudzu rīsus, un jūs iegūsiet dažas papildu kalorijas, bet jūs gūsiet labumu no šķiedrām, ko nodrošina šis pilngrauds.
5 Mazāk veselīgas Indijas ēdienu izvēles iespējas
Katrā virtuvē ir ēdieni, kas nodrošina vairāk kaloriju nekā nepieciešams. Indijas ēdiens nav atšķirīgs. Daži tradicionālie indiešu ēdieni ir cepti un tajos var būt arī krēmveida mērces, kas ir pilnas ar taukiem.
Parasti tie ir ēdieni, kurus vēlaties izvairīties.
- Samos ir garšīgi un garšīgi cepti trijstūri, kas var sabojāt ēdienu sirdsdarbībā. Tie ir pilni tauku, kaloriju un cietes. Tikai kartupeļu pildītais, ceptais samosa satur vairāk nekā 300 kalorijas un 18 gramus tauku.
- Vistas korma tiek ražota, apvienojot olbaltumvielu (piemēram, vistu) ar dārzeņiem un krējuma mērci. Garšīgs ēdiens var nodrošināt 800 vai vairāk kaloriju atkarībā no sagatavošanas metodes.
- Pakora ir trauks, kas var izklausīties veselīgi, jo tas satur dārzeņus, bet tos pasniedz ar ceptu mīklu. Ir arī citi ēdieni, piemēram, gobhi matar tamatar (izgatavoti no ziedkāpostiem un tomātiem), kas ir daudz veselīgāki, ja jūs meklējat veggie trauku.
- Visi ēdieni, kas pagatavoti no kokosriekstu piena vai krējuma. Dārzeņus vai vistas ēdienus, kas pagatavoti no kokosriekstu piena, tauku kaloriju daudzums būs lielāks. Piemēram, dārzeņu karijs, kas izgatavots ar kokosriekstu pienu, izklausās veselīgi, bet var viegli nodrošināt gandrīz 500 kalorijas uz porciju. Saaq paneer var izskatīties arī veselīgi, jo tas ir izgatavots ar spinātu vai sinepju lapām. Bet tajā ietilpst arī krējums un / vai siers, un tas var būt diezgan taukains.
- Trauki, kas pagatavoti ar Ghei . Ghee ir izskaidrojams sviests. Kaut arī tas ir garšīgi, ja tas ir nomazgāts vai tiek izmantots citos tradicionālajos ēdienos, tas palielinās tauku un kaloriju daudzumu. Viena Ghee ēdamkarote nodrošina vairāk nekā 100 kalorijas un 14 gramus tauku.
Ja jūsu mīļākie indiešu ēdieni ir šajā sarakstā, apsveriet iespēju sadalīt pasūtījumu ar draugu, lai jūs mazāk ēdat un saglabātu savu svara samazināšanas programmu. Vai arī pusi no jūsu pasūtījuma varēsiet pavadīt vēl vienu dienu.
Pagatavojiet Indijas ēdienu mājās
Protams, veselīgākais Indijas ēdiens jebkuram diētam ir ēdiens, ko jūs darāt mājās. Kad jūs pavārs mājās, jūs varat kontrolēt sastāvdaļas un pat veikt dažus veselīgus mijmaiņas darījumus, lai uzturētu kaloriju skaitu kontrolē. Piemēram, cāļu krājumus varat lietot neuzglabātās pannās vietā eļļā, lai sautinātu veggies ar mazāku tauku saturu.
Izmēģiniet šo tradicionālo Poha recepti, ja vēlaties izmēģināt indiešu ēdienu gatavošanu.
Tradicionālā Poha (veido 4 porcijas)
- 1,5 tases poha (saplacinātas rīsu pārslas)
- 1 vidējs kartupelis, kubiņos
- 1 liels tomāts, kubiņos
- 1 mazu sīpolu, kubiņos
- 1/4 ēdamkarotes sāls
- 1/4 ēdamkarotes ķimeņu sēklas
- 1/4 ēdamkarotes sinepes
- 1/8 ēdamkarotes kurkuma
- 1/8 ēdamkarotes sarkanā čili, zeme
- 1 1/2 ēdamkarotes augu eļļas
Vispirms sildiet augu eļļu vidēji augstu siltumu un pievienojiet sinepju un Ķimeņu sēklas. Saut sīpolu un kartupeli apmēram piecas minūtes vai līdz brūnai. Pievienojiet tomātu un turpiniet gatavot piecas minūtes. Pievienojiet kurkumu un čili un labi samaisiet. Visbeidzot pievienojiet poha un sajaukiet.
Uztura fakti par šo recepti: 206 kalorijas uz porciju, 3 grami tauku, 1 grams piesātināto tauku, 14 miligrami nātrija, 40 grami ogļhidrātu, 2 grami šķiedrvielu, 4 grami olbaltumvielu.
Neaizmirstiet ēst veselīgu Indijas ēdienu mērenībā (tāpat kā jebkuru ēdienu, ko ēdat!) Un baudīt maltīti ar veselīgu, zemu kaloriju dzērienu, piemēram, ūdeni.