Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 219
Tauki - 13g
Carbs - 3g
Proteīns - 23g
Kopējais laiks 35 min
Pagatavošana 15 min , Cook 20 min
Porcijas 4 (katra 3 unces)
Gan zivis, gan rieksti ir daļa no sirds veselīga uztura, lai palīdzētu pazemināt asinsspiedienu. American Heart Association iesaka ejot vismaz 2 porcijas zivis nedēļā. Loss ir īpaši veselīgs sirds, ar augstu omega-3 taukskābju līmeni , kas zināmā mērā palīdz uzturēt holesterīna līdzsvaru.
Lasis ir universāls un viegli pagatavojams ar vienkāršiem garšvielām un garšaugiem, taču, ja vēlaties izmēģināt jaunu aromatizējošu recepti, šis pesto lasis ir garšīgs pārveidojums. Pesto ir izgatavots, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas, un tas ir daudz zemāks nātrija nekā veikalā nopirkta šķirnes.
Sasmalcinātas pistācijas pievieno jauku kraukšķu un skaistu grauzdiņus zem broileriem uz pesto. Jūs varat veikt visu recepti no sākuma līdz beigām mazāk nekā 30 minūtes un pasniegt pusē veggies apmierinošu maltīti.
Sastāvdaļas
- 1/2 glāzes baziliku lapas
- 2 ēdamkarotes parmezāna siera, svaigi sarīvētu
- 2 ķiploka daiviņas, mizoti
- 1/2 tējkarotes svaigi krekinga melnos piparus
- 1 citrons, sulīgs
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 12 unces svaiga laša
- 1 citrons
- 1/3 tējkarotes nesālītas pistācijas, lobītas un smalki sagrieztas
Sagatavošana
Lai pagatavotu pesto, apvienojiet baziliku, parmezānu, ķiplokus, piparus un citronu sulu pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pulsējiet, līdz tiek apvienots, pēc tam impulsu, kamēr valkājiet olīveļļā, līdz sasniedzat biezāku pesto konsistenci.
Lai pagatavotu lašus, uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Ielieciet cepešpannu ar foliju un ielieciet lašus folijas augšdaļā.
Saspiest citronu pār lašiem. Izplatiet 1/4 tase pesto uz laša virsmas, pēc tam nospiediet pistācijas.
Cep 8 līdz 10 minūtes, atkarībā no laša biezuma. Pagrieziet cepeškrāsni līdz broilam un ievietojiet broilerā 5 līdz 8 minūtes vai līdz visaugstākā temperatūra ir kraukšķīga un laši tiek pagatavoti līdz vēlamajai temperatūrai.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Tradicionālais pesto ir izgatavots ar baziliku, bet jūs varat izmantot arī citas zāles, piemēram, piparmētru vai zaļumus, piemēram, kāpostu vai spinātus.
Ja jums nav pistāciju, izmantojiet sasmalcinātu mandeļu vai valriekstu.
Izmēģiniet šo recepti ar citām sirds veselīgām zivīm , piemēram, mencām.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Kaut arī zivis gatavo, tvaicē dažus dārzeņus un pavārs dažus kvinoas, lai to pasniegtu.
Pirms laša ievietošanas tajā nedrīkst izsmidzināt foliju ar vārīšanas aerosolu. Tas padarīs ādu pieguļošu foliju, padarot to viegli atdalītu zivis no ādas. Lai viegli noņemtu lašu no ādas, ievelciet lāpstiņu starp ādu un mīkstumu, nedaudz pavēršot uz augšu.
Jūs varat pagatavot dubultā pesto partiju un turēt savā ledusskapī citām ēdienreizēm, vai arī to var sasaldēt ledus kubiņu veidnēs un novietot saldētavas bagāžās, lai izņemtu no saldētavas, kā jums nepieciešams.