Šī cepeškrāsns līmeņu tabula var jums pateikt
Lielākajā daļā produktu, kas tiek pārdoti kā "bez glutēna", joprojām ir neliels daudzums lipekļa ... vairāk nekā citi. Un cilvēkiem ar celiakijas un bezcēlandes lipekļa jutību var būt ļoti dažādas reakcijas (vai vispār nav reakcijas) uz šiem mazajiem glutēna daudzumiem mūsu pārtikas produktos.
Ja konstatējat, ka jūs saskaras ar lipekļa reakcijām uz pārtikas produktiem ar norādi "bez lipekļa", jums var būt nepieciešams ierobežot izsekot lipekli jūsu uzturā.
Bet kā jūs to darāt?
Pirmkārt, jums vajadzēs saprast, kā šie pārtikas produkti, kas īpaši marķēti ar "bez lipekļa", joprojām satur glutenu. Jums arī vajadzēs uzzināt, kā tiek mērīts šis izsekojamā lipeklis un kā jūs to reaģēt. Šeit ir daži resursi, kas var palīdzēt jums uzzināt par šiem neskaidrajiem jēdzieniem:
- Cik daudz glutēna var mani padarīt slimu?
- Es ēdu lipekli nesaturošu, taču joprojām sasniedzu lipekļa simptomus. Kāpēc man saslimst?
- Ko tas nozīmē, ka produktiem, kuros ir mazāk par 20 daļām uz miljonu glutēna?
- Kāpēc jums jāzina produktu lipekļa PPM numuri
Nākamajā tabulā jūs atradīsiet galvenos "bez lipekļa" izstrādājumus, kā arī glutēnu daļas uz miljonu (ppm), uz kuru šie produkti tiek pārbaudīti. Piezīme: ziņots, ka produkti, kas satur mazāk par norādīto līmeņu lipekli, piemēram, GF-10 produkts satur mazāk nekā 10 ppm glutēna, savukārt GF-20 produktā ir mazāk par 20 ppm lipekli.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka es paši neesmu testējis šos produktus; Tā vietā es šo tabulu pamatoju ar informāciju, ko sniedz paši uzņēmumi, kā arī datus, ko sniedz organizācijas, kas nodrošina bezlipšanas sertifikātu .
Gluten PPM tabula
| Uzņēmums | Produkti bez "glutēna" | Gluten PPM līmenis | Informācijas avots | Piezīmes |
|---|---|---|---|---|
| Aleijas pārtikas produkti bez lipekļa | maize, maizes drupatas, cepumi, grauzdiņi, pildījumi | GF-10 | GFCO sertificēts | |
| Amija virtuve | saldētas maltītes, zupas, picas, uzkodas | GF-20 | ziņo uzņēmums | kopīga iekārta |
| Applegate Farms | Organiskie un dabiskie gaļas produkti | GF-10 GF cāļu tīrradņiem, GF-20 citiem produktiem | Uzņēmuma ziņojums / GFCO sertificēts | GFCO sertificēts vistas gabaliņiem, bet ne citiem produktiem |
| Bakaleja Mainā | Granola un enerģijas bāri | GF-10 | GFCO sertificēts | daži produkti satur bezlipšanas auzu vai auzu |
| Ball Park Franks | karsti suņi | GF-? | ziņo uzņēmums | Ball Park Franks saka, ka tajā tiks uzskaitītas visas lipekļa sastāvdaļas uz etiķetes |
| Bar-S | karsti suņi | GF-? | ziņo uzņēmums | Bar-S kukurūzas suņi satur lipekli; citi nesatur lipekli |
| Ben un Džerijs | Saldējums un saldēti deserti | NA | Uzņēmuma paziņojums | Ben & Jerry sūta produkta marķējumā visas glutēnu saturošas sastāvdaļas, un sadarbojas ar piegādātājiem, lai pārbaudītu sastāvdaļas, bet neveic glutēna testēšanu gatavajos produktos. |
| Betty Crocker bez glutēna | Bisquick, cepšanas maisījumi | GF-20 | ziņo uzņēmums | glutēnu nesējs; viens produkts, kas testēts zem GF-5 bez glutēna sargspēka |
| Bisquick | bez glutēna cepšanas maisījums | GF-20 | ziņo uzņēmums | Bisquicki veic General Mills, kurā tiek izmantotas dažas koplietošanas telpas |
| Breyer's | Saldējums un saldēti deserti | NA | Uzņēmums ziņoja | Breyer, firma Unilever, skaidri uz etiķetes atklās glutēnu saturošas sastāvdaļas, bet nepārbauda PPM līmeni gatavajos produktos. Breyer's nav etiķetes savu produktu "bez lipekļa." |
| Kaļķakmens galva | auksti griezumi, pusdienu gaļa, siers, karsti suņi | GF-20 | ziņo uzņēmums | Viss, izņemot zupas (kas satur lipekli), tiek ražots atsevišķā, bez glutēna iekārtā, un uzņēmums sadarbojas ar saviem piegādātājiem, lai iegūtu GF krājumus |
| Boba Red Mill | milti, maisījumi, cepšanas piederumi | GF-20 | ziņo uzņēmums | glutēnu nesējs; produkti pieder pie aļģēm bez glutēna |
| BOLD Organics | saldēta picu | GF-5 | sertificēts CSA | picas arī bez piena produktiem |
| Canyon Bakehouse | maize, focaccia, mērces, smalkmaizītes | GF-5 | ziņo uzņēmums | glutēnu nesējs; iekšēja un neatkarīga produktu pārbaude |
| Canyon Bakehouse | maize, focaccia, mērces, smalkmaizītes | GF-5 | ziņo uzņēmums | glutēnu nesējs; iekšēja un neatkarīga produktu pārbaude |
| Labības graudi | graudaugu bez lipekļa | GF-20 | ziņo uzņēmums | Cheerios tiek izgatavoti General Mills. Šis produkts satur auzu un ir atcelts sakarā ar ievērojamu savstarpēju piesārņojumu |
| Chobani jogurts | jogurts | GF-10 | GFCO sertificēts | |
| Lauku dzīves vitamīni | vitamīni un piedevas | GF-10 | GFCO sertificēts | |
| Dove šokolāde | šokolādes bāri, saldējums | GF-20 | ziņo uzņēmums | Vienmēr izlasiet marķējumu, jo daži aromāti satur lipekli. |
| Drejers / Ēdi | Saldējums un saldēti deserti | GF-20 | Uzņēmums ziņoja | Dreyer's un Edy's marķē produktus ar "bez lipekļa", kas tiek uzskatīti par atbilstošiem standartiem. |
| Ēd Smart / Snaidera no Hanoveres | kartupeļu čipsi un dārzeņu čipsi | GF-10 | GFCO sertificēts | |
| Apdraudētās sugas šokolāde | šokolādes batoniņi | GF-10 | GFCO sertificēts | Visu apdraudēto sugu šokolādes garšu bez lipekļa. |
| Ener-G | maizes, krekeri, cepumi, graudaugi, milti, maisījumi | GF-5 | ziņo uzņēmums | |
| Pārtika būtu garša laba | mikroshēmas un uzkodas | GF-10 | GFCO sertificēts | |
| Freedas vitamīni | vitamīni un piedevas | GF-5 | sertificēts CSA | |
| Frito-Lay | mikroshēmas, uzkodas | GF-20, GF-? | ziņo uzņēmums | uzņēmums pārbauda produktus bez lipekļa saraksta GF-20; citi produkti nesatur glutēnu sastāvdaļas, bet nav pārbaudīti |
| Vispārējās malas | Chex graudaugi un citi produkti | GF-20 | ziņo uzņēmums | daži produkti, kas tiek ražoti koplietošanas līnijās, citi ražoti bez kopējā iekārtā esošas glutēna daļas |
| Glutenfreeda Foods | karstā un auksta labība un saldēti pārtikas produkti | GF-5 | ziņo uzņēmums | glutēnu nesējs, stingras pārbaudes protokols - pārtikas produkti vienmēr pārbauda zem 5ppm un parasti ir mazāk par 2,5 ppm |
| Nesatur glutēnu klosteris | cepšanas maisījumi | GF-10 | ziņo uzņēmums | nesatur glutēnu |
| Glutīns | maize, makaroni, graudaugi, uzkodas, saldētas maltītes | GF-10 | ziņo uzņēmums | |
| Häagen-Dazs | Saldējums un saldēti deserti | GF-20 | ziņo uzņēmums | Häagen-Dazs saka, ka tā izmanto glutēnu saturošas sastāvdaļas tikai acīmredzamās vietās, piemēram, šokolādes čipu sīkfailā. |
| Tējkanna Brand | kartupeļu čipsi | GF-20 | ziņo uzņēmums | Saskaņā ar uzņēmuma datiem, tējkanna ražo tikai želejas bez lipekļa un ražo tos GF vidē |
| King Arthur Milti | bez glutēna maisījumi un miltu produkti | GF-10 | GFCO sertificēts | Produkti, kas izgatavoti, izmantojot īpašu lipekli nesaturošu iekārtu |
| Kinnikinnick Foods | maizes, cepumi, sajaukumi, smalkmaizītes, uzkodas, picas čaumalas | GF-5 | ziņo uzņēmums | glutēnu nesējs; sastāvdaļu, gatavo produktu iekšējā pārbaude |
| Kraft Foods | plašu pārtikas produktu klāstu | GF-20, GF-? | ziņo uzņēmums | Kraft produkti ar nosaukumu "bez lipekļa" atbilst GF-20 standartiem; pretējā gadījumā Kraft atklās lipekļa sastāvdaļas, bet netiks iespējama savstarpēja piesārņošana |
| Millera sinepes | aromatizētas sinepes | GF-5 | sertificēts CSA | |
| Nabisco | rīsu krekeri | GF-20 | kas veikti koplietošanas objektā | |
| Pamela produkti | Cepšanas maisījumi, cepumi, biscotti | GF-5 | ziņo uzņēmums | Pamela ir ziņojusi, ka pārbauda visu, lai nodrošinātu, ka tas nokrītas zem 5 milj. Glutēna. |
| Pillsbury | gatavi mīklas izstrādājumi | GF-20 | ziņo uzņēmums | Viesnīca Pillsbury atrodas General Mills, kurā tiek izmantotas dažas koplietošanas telpas |
| POP čipsi | kartupeļu čipsi | GF-10 | GFCO sertificēts | |
| Rudi bez lipekļa | maizes, ruļļi, tortiljas | GF-10 | GFCO sertificēts | kopīga iekārta |
| Sabrett | karsti suņi, desa, salami, sālīta liellopu gaļa | GF-10 | GFCO sertificēts | Mīklas izstrādājumi no kokteiļa franks nav lipekli |
| Scharffen Berger Chocolate | gardēžu šokolādes batoniņi | GF-20 | ziņo uzņēmums | Scharffen Berger pieder Hershey's |
| Hanoveres pīkstieni | kliņģeri | GF-10 | GFCO sertificēts | |
| Tik garšīgi | Saldēti deserti, riekstu piens, jogurts | GF-10 | Sertificēja GFCO | |
| Trīs maiznieki | maizes, picas, maizes | GF-5 | ziņo uzņēmums | nesatur glutēnu |
| Turkish Hill Dairy | Saldējums | GF-20 | ziņo uzņēmums | Turcijas halle atzīmē garšas īpašības, kuras tā uzskata par tādām, kas atbilst "bez lipekļa" standartiem bez glutēna. |
| Udi glutēnu nesatur | maize, granola, ruļļi, cepumi, smalkmaizītes, picas | GF-10 | GFCO sertificēts | nesatur glutēnu |
| Wellshire Farms | šķiņķis, karsti suņi, pusdienu gaļa, bekons, desa | GF-10 | GFCO sertificēts | |
| Viss pārtikas produkts bez glutēna Bakehouse | maizes, rullīši, pīrāgi, smalkmaizītes, konditorejas izstrādājumi | GF-5 | ziņo uzņēmums | nesatur glutēnu |