Kas ir Ceilonas tēja un vai tai ir kofeīns?
Ceilonas tēja ir no Šrilankas, agrāk pazīstama kā Ceilons. Tēju ražo, izmantojot vai nu melnās tējas lapas, zaļās tējas lapas vai balto tējas lapas, un to var lietot karstumā vai aukstumā. Saskaņā ar dzērienu faniem, Ceilonas tējas ieguvumi var pastiprināt metabolismu vai samazināt slimības risku. Bet ne visi šie ieguvumi ir pierādīti klīniskajos pētījumos.
Kas ir Ceilonas tēja?
Atšķirībā no vairuma tēju, kuru nosaukumi ir balstīti uz lapām, no kurām tie ir izgatavoti, Ceilonas tēja tiek nosaukta pēc vietas, kur audzē tējas lapas. Kaileons kādreiz bija britu kolonija, kas bija pasaulē lielākā kafijas ražotāja. Bet, kad kafijas rūpniecība tika iznīcināta augu slimības dēļ (kafijas rūsa), tējas ražotāji pārņēma infrastruktūru un uzsāka jaunu plaukstošu rūpniecību.
Tagad ir septiņi atšķirīgi Ceilonas tējas apgabali, un katrs apgabals ar savu klimatu un reljefu ražo tēju ar nedaudz atšķirīgu garšu un raksturu.
- Kandi rajons ir vecākais rajons, kas atrodas Šrilankas centrālajā provincē. Tēja no šīs teritorijas tiek uzskatīta par intensīvu un pilnvērtīgu.
- Nuwara Eliya ir izturīga, kalnu un ir visaugstākā. Tēja no šī rajona ir zeltainā nokrāsa, maiga un smaržīga.
- Uda Pussellawa rajons ir mitrs un miglains. Tēja no šī reģiona parasti ir tumša un rozā, un tai var būt rožu aromāta mājiens. Tēju parasti raksturo kā tādu, kas satur vidēju ķermeni ar smalku raksturu, lai gan smagie nokrišņi var radīt tumšāku tēju ar stiprāku garšu.
- Uva rajonā ir sausie vēji un dažreiz arī musonu sistēmas. Klimats ražo aromātisku tēju ar mellow gludu garšu. Toms Liptons ražoja tēju šajā reģionā, ko viņš izmantoja tējas degustācijas kultūrai Amerikā.
- Dimbulas rajons lielāko gadu ir mitrs un miglains. Tēja ir aprakstīta kā atsvaidzinoša un maiga ar zeltaini oranžu nokrāsu.
- Sabaragamuwa rajonā ir bagātas ielejas, kas ražo tēju, kas, domājams, ir salda karamele.
- Ruhuna rajons atrodas Šrilankas dienvidu provincē un ražo zemas izaudzes tējas, kas aprakstītas kā pilnvērtīgas un unikālas.
Patiesā Ceilonas tēja uz iepakojuma piedāvā unikālu lauvas logo. Šis logotips pieder Šrilankas tējas padomē un ir preču zīme visā pasaulē. Lai parādītu lauvas logotipu, audzētājiem ir pilnībā jāsagatavo un jāaudzē tēja Šrilankā un jāiesniedz tēja Šrilankas tējas galda tējas degustācijas nodaļai apstiprināšanai.
Vai Ceilonas tēja ir kofeīns?
Ceilonas tēja satur kofeīnu, bet kofeīna daudzums jūsu kauss būs atkarīgs no tējas pagatavošanas lapām un jūsu gatavošanas metodes. Piemēram, tējas maisiņi parasti nodrošina vairāk kofeīna nekā visas tējas lapas. Arī tējas pagatavošana garāk dos jums vairāk kofeīna dzērienu.
Ceilonas tēju var ražot ar zaļās tējas lapām, melnajām tējas lapām vai baltās tējas lapām no Camellia sinensis auga.
- Ja Ceilonas tēja tiek pagatavota ar zaļo tēju, tai būs neliels kofeīna daudzums. Tradicionālā zaļā tēja ir aptuveni 35 miligrami kofeīna uz vienu glāzi.
- Ja Ceilonas tēja tiek pagatavota ar melnajām tējām, tai būs vairāk kofeīna. Tradicionālajā melnā tēja satur apmēram 50-90 miligramus kofeīna uz vienu tase.
- Ja Ceilonas tēja tiek izgatavota ar balto tēju lapām, tas var saturēt tikai sešus miligramus kofeīna uz vienu glāzi (daži tējas dzērāji domā, ka baltā tēja ir bez kofeīna), bet tas var būt atkarīgs no veida, ko jūs pērkat.
Ceilonas tējas veselības ieguvumi
Priekšrocības, ko dod dzēriens Ceilonas tējai, ir tādas pašas priekšrocības, kā jūs gūsiet no dzeršanas tējas citos reģionos, piemēram, Ķīnā vai Indijā. Pētnieki ir pētījuši zaļās tējas, melnās tējas un citu veidu tējas desmitiem gadu un ir saistījušas tējas dzeršanu ar pozitīviem rezultātiem. Piemēram, tēja bieži vien veicina garīgo modrību. Dzēriens var arī palielināt jūsu enerģijas līmeni, kas var palīdzēt uzlabot jūsu vielmaiņu.
Turklāt melnā un zaļā tēja satur polifenolus, tostarp katehīnus, flavonoīdus un tanīnus. Polifenoli ir augu izcelsmes ķīmiskas vielas, kas var sniegt ieguvumus veselībai. Pētnieki ir saistījuši flavonoīdu patēriņu ar svarīgiem veselības rezultātiem, tostarp samazinātu vēža risku.
Pētījumos ir saistīts tējas patēriņš ar samazinātu sirds slimību risku, pazeminātu asinsspiedienu un holesterīnu. Tomēr Valsts veselības aizsardzības centru papildinošai un integrējošai veselībai joprojām ziņo, ka pierādījumi ir ierobežoti un neiesaka lietot tēju vai pret to, lai palīdzētu novērst vēzi.
Ceilonas tējas blakusparādības
Attiecībā uz blakusparādībām Ceilonas tēja neatšķiras no tējas, kas ražota citās pasaules daļās. Ja dzerat jebkuru dzērienu ar kofeīnu, jums var rasties dažas blakusparādības, īpaši, ja jūs patērējat dzērienu lielos daudzumos. Jums var rasties galvassāpes, drebuļi, drebuļi vai miega problēmas pēc pārāk daudz tējas dzeršanas. Lai samazinātu šo blakusparādību, izdzeriet mazāk tējas vai dzeriet tēju, kas nav stipra.
> Avoti:
> Ceilonas tēja. Šrilankas tējas padome http://www.pureceylontea.com/index.php
> Zaļā tēja. Nacionālais veselības institūts. Papildu un integrējošās veselības centrs. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Khan N, Mukhtar H. Tēja un veselība: pētījumi ar cilvēkiem. Curr Pharm des. 2013; 19 (34): 6141-doi: 10.2174 / 1381612811319340008