Uzziniet, kā padarīt Korejas miežu tēju mājās
Miežu tēja ir populārs dzēriens Korejā, Japānā un Ķīnā, kas plaši tiek uzskatīts par labu veselībai, tostarp svara zudums, cukura līmeņa regulēšana asinīs, atbrīvošanās no gremošanas traucējumiem un pat vīriešu auglības uzlabošana. Diemžēl nav daudz zinātnisku pierādījumu šo prasību atbalstam.
Kas ir miežu tēja?
Miežu tēja, kas pazīstama arī kā Korejas miežu tēja vai grauzdēta miežu tēja, ir populārs karsto un auksto dzērienu veids Āzijā.
Korejā dzēriens tiek saukts par boricha (bori nozīmē mieži un cha nozīmē tēju). Japānā dzēriens tiek saukts par mugichu, bet Ķīnā dzēriens ir damai cha vai mai cha.
Galvenā sastāvdaļa miežu tēja ir (protams) grauzdēti mieži. Mieži ir veseli graudi, kas tiek audzēti visā pasaulē. Mieži ir populāri ar veselīgiem ēšanas ieradumiem, jo ir augsts šķiedrvielu saturs un maiga garša. Graudi ir viegli lietojami receptēs, un to izmanto maizes, graudaugu ražošanai, kā arī raudzē un izmanto dažu alkoholisko dzērienu, piemēram, alus un destilētu dzērienu ražošanā.
Miežu tējas garšu bieži raksturo kā vieglu un rīvētu. Tomēr daži Korejas tējas ražotāji iekļauj grauzdēto kukurūzu savā receptē, lai palielinātu saldumu. Pievienojot kukurūzu, tēju sauc par oksusu bori cha.
Kā padarīt miežu tēju
Vienkāršākais veids, kā padarīt miežu tēju mājās, ir iegādāties miežu tējas maisiņus vai gatavotus grauzdētus (gatavus brūvēt) miežus tiešsaistē vai veikalā.
Dažiem Āzijas tirgiem un pārtikas preču veikaliem, kas iegādājas veselību, būs produkts.
Ja izvēlēsieties miežu tēju no jauna, jūs sāksiet pēc maltīšu cepšanas. Jūs varat miežus cept miežus uz plīts virsmas pannā (bez eļļas) vai iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cepiet graudu, līdz tas ir viegli brūns, bet ne pārāk tumšs.
Lai pagatavotu miežu tēju, pievienojiet apmēram divus ēdamkarotes grauzdēto miežu vidējam pot (astoņas tases) ūdens un uzvāra.
Samaziniet karstumu un vāra uz 15-20 minūtēm, atkarībā no jūsu gaumes. Izņem no karstuma un ļauj atdzist.
Atkārtoti sasildiet miežu tēju, lai tā kalpotu kā silta tējas dzēriena vai atdzesētu miežu ūdeni un kalpotu aukstai.
Daži tējas dzērieni pievieno nelielu daudzumu citrona vai saldinātāja (piemēram, medus vai cukurs), lai pievienotu tēju pievienotu garšu. Garšvielas, piemēram, kardamons, var arī pievienot karstam vai aukstajam dzērienam.
Āzijā fasētu miežu tēju var iegādāties daudzos pārtikas preču veikalos, kā arī tirdzniecības automātos.
Vai miežu tēja satur kofeīnu?
Miežu tēja tradicionālā nozīmē nav tēja, un tā nav izgatavota no Camellia sinensis auga lapām, piemēram, melnā tēja vai zaļā tēja. Tas ir gatavots tikai no miežu, kas nesatur kofeīnu. Tāpēc miežu tēja ir pilnīgi bez kofeīna.
Miežu tējas veselības ieguvumi
Anekdotiski ziņojumi par miežu tējas ieguvumiem ir bezgalīgi. Tējai ir piešķirts:
- Sāpju mazināšana vēderā
- Miega traucējumu un citu miega problēmu samazināšana
- Samazināt aizcietējumus
- Paātrināt veselību un uzlabot vīriešu auglību
- Sāpot saaukstēšanās
- Zobu bojāšanās novēršana
- Darbojas kā asins šķidrinātājs
- Svara zuduma uzlabošana
- Samazināts holesterīns
Ir veikts ļoti maz pētījumu par miežu tēju, kas atbalsta šīs veselīguma norādes.
Turklāt daudzi uzskaitītie ieguvumi (īpaši tie, kas saistīti ar gremošanas veselību un svara zudumu) ir balstīti uz miežu veselībai labvēlīgu veselību. Mieži ir bagāti ar šķiedrvielām, un tie var uzlabot regularitāti un palīdzēt diētiem pilnībā justies ilgāk un ēst mazāk. Bet šie ieguvumi rodas, kad ēst visu miežu graudus, nevis tad, kad jūs lietojat miežu tēju.
Miežu tēja blakus efekti
Miežu tēja, visticamāk, ir droša, ja to patērē lielākā daļa cilvēku un tiek pienācīgi izmantota. Ja jums ir alerģija pret labības graudiem, celiakiju vai jutīgumu pret lipekli, jūs varat izvairīties no jebkāda produkta ar miežu.
> Avoti:
> Mieži. Terapeitiskās izpētes centrs. Dabisko medikamentu datu bāze. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=799
> Suganuma, H., Inakuma, t. Un Kikuchi, Y (2002). Miežu tējas dzeramā melioratīvā iedarbība uz asins šķidrumu. Uztura zinātnes žurnāls un vitamīnoloģija, 48 (2), 165-168. doi: 10.3177 / jnsv.48.165
> Etoh, H., Murakami, K., Yogoh, T., Ishikawa, H., Fukuyama, Y. Antioksidanti savienojumi miežu tējā. Biozinātne, biotehnoloģija un bioķīmija, 68 (12), 2616-2618. (2004) doi: 10.1271 / bbb.68.2616