Veselības pabalsti, glabāšanas un tīrīšanas padomi un receptes
Cantaloupes ir tādi paši kā muskmelons (vai muskusa melones, ja vēlaties). Tie ir ļoti augsti uzturvielu un salīdzinoši maz cukura, salīdzinot ar dažiem citiem augļiem. Tie satur arī lielu ūdens daudzumu (apmēram 90 procenti). Tas viss padara tos par labu ēdienu izvēli, lai palīdzētu mitrināt un izpildīt jūsu šķidruma prasības .
| Cantaloupe uztura fakti | |
|---|---|
| Iepakojuma izmērs 1 tase, bumbiņas (177 g) | |
| Par apkalpošanu | % Ikdienas vērtība * |
| 60 kalorijas | |
| 3 tauku satura kalorijas | |
| Kopējais tauku līmenis 0.3g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0,1 g | 0% |
| Polinepiesātinātie tauki 0,1 g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 28mg | 1% |
| Kālijs 472,59mg | 14% |
| Ogļhidrāti 14,4 g | 5% |
| Diētiskās šķiedras 1,6 g | 6% |
| Cukuri 13,9 g | |
| Proteīns 1,5g | |
| 120% vitamīns · C vitamīns 108% | |
| Kalcijs 2% · Dzelzs 2% | |
* Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Viena glāze melones satur apmēram 60 kalorijas, 14,4 gramus ogļhidrātu, 1,6 gramus šķiedrvielu un vairāk nekā vienas dienas vitamīnu A un C vērtību . Cantaloupe ir arī labs kālija avots.
Cantaloupe veselības ieguvumi
Cantaloupe ir lielisks C vitamīna, A vitamīna un beta-karotīna avots. Tas ir arī labs kālija avots un satur ievērojamus daudzumus B vitamīnu.
A vitamīns, kas atrodams kantalopē, ir svarīgs acu veselībai. Pareiza A vitamīna uzņemšana var palīdzēt jūsu redzei saglabāt asu un veselīgu. Tas arī palīdz nakts redzējumam un palīdz jums redzēt krāsu. C vitamīns palīdz zobu dziedēšanā un palīdz organismam padarīt kolagēnu - proteīnu, kas ir būtisks, lai saglabātu spēcīgus kaulus un ādu.
Pārtikas produkti, kas bagāti ar beta-karotīnu , piemēram, kantalopi, arī nodrošina antioksidantu priekšrocības. Tas var būt saistīts ar dažu slimību, piemēram, sirds slimību un vēža, samazināšanos.
Vai Cantaloupe ir augsts cukurā?
Vienkāršs nepareizs priekšstats par kantalopu ir tas, ka tā garšo tik jauki, tas ir ļoti augsts cukura daudzumā.
Viena kauss ar kantalupu ir tādā pašā daudzumā kaloriju un ogļhidrātu kā viena porcija citu augļu, piemēram, mazu (4 unces) ābolu.
Cantaloupe ēšanas galvenais ir saglabāt daļu no vienas porcijas, kas ir viena kauss. Lai palīdzētu jums justies pilnīgi, pāru kantalopu ar olbaltumvielu porciju, piemēram, vienu unci siera vai nedaudz riekstu.
Ja tu mazgāji kantalupu? Vai tai ir daudz baktēriju?
Cantaloupes audzē tuvu zemei un dažreiz var nonākt saskarē ar baktērijām no augsnes, ūdens un dzīvniekiem. Tas ir pārtikas nekaitīguma jautājums. No piesārņojuma var būt ne tikai vides faktori, bet arī cilvēka piesārņojums var rasties ražas novākšanas laikā vai pēc tā.
Pirms to sagriež, ir svarīgi mazgāt kantaluļus. Izmantojiet vienkāršu krāna ūdeni un dārzeņu suku. Nav ieteicams mazgāt melones ar ziepēm. Āda ir poraina, un ziepes var nonākt augļa mīkstumā.
Pēc mazgāšanas, melonu notīriet ar tīru papīra dvieli, lai noņemtu lieko ūdeni. Tad nogrieziet stumbra galu, kas ir vieta, kur lielākā daļa baktēriju mēdz savākt un izmest to prom. Mazgājiet nazi pēc kantalopes griešanas un pirms to izmantošanas citos pārtikas produktos, jo baktērijas var izplatīties uz citiem pārtikas produktiem, izmantojot savstarpēju piesārņojumu.
Cantaloupe ievākšana un uzglabāšana
Ideāla kantalopa ieguve ir nedaudz mākslas forma. Jūs varat vai nu izvēlēties nopirkt gatavu kapsulu, kas jāizmanto uzreiz vai kādai no tām vajadzētu nogatavoties mājās.
Ja jūs meklējat gatavu kantalupu, jums vajadzētu meklēt trīs lietas.
- Krāsa: Āda zem acīm ir gaiši oranža vai krēmkrāsa. Geen norāda uz nepiespiestiem augļiem.
- Stem End: Kantaloupe galam, kuram bija kāts, vajadzētu būt vienmērīgam, noapaļotajam rētam. Jūs vēlaties atrast atkāpi, norāde, ka auglis tika uzņemts, kad tas bija nogatavojies.
- Blossom End: Cantaloupe otra puse ir ziedu gala. Smaržot šo daļu, tai vajadzētu būt smaržīgai, un, nospiežot uz tā, tas nedaudz "sniegs". Ja tas ir smags akmens, ar ļoti mazu smaku, tas, iespējams, nav nogatavojies.
Cantaloupe turpinās nogatavoties dažas dienas pēc tam, kad tas ir noplūktiem. Ja tas joprojām ir grūti un aromāts ir ļoti mazs, aromāts var būt neapmierinošs.
Izvairieties no melones, kas satur niku vai citus bojājumus.
Tas parasti ir pazīme, ka tā ir baktēriju saimniecība. Ja jūs iegādājaties melones, kas nav pilnībā nogatavojies, uzglabājiet to istabas temperatūrā apmēram divas dienas.
Pēc sasmalcināšanas uzglabājiet melones hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī līdz piecām dienām. Ja iespējams, glabājiet to kraukšķīgāk. Paturiet prātā, ka melones, jo mazāk dzīvības, pirms tā sabojājas.
Atstājot sagrieztus melones istabas temperatūrā vai siltumā, var strauji augt kaitīgas baktērijas uz mīkstuma.
Ja vēlaties ilgāk palikt melones, varat sagriezt sagrieztu meloņu un uzglabāt saldētavā saldētavas maisā vai hermētiskā traukā.
Veselīgi veidi, kā sagatavot cantaloupe
Cantaloupe ir skaisti bagāts meklējams auglis, ko var izmantot kā garšvielu, salātos vai ēdot tā, kā tas ir. Tas ir lieliski, ja tas ir sapārots ar sāļiem ēdieniem, piemēram, sieru vai ko izmanto, lai sasniegtu jogurtu vai biezpienu.
Spēlējiet ar kantalopas daudzpusību, vienlaikus baudot uzturvielu priekšrocības un baudot sulīgu saldumu.
- Cantaloupe kazas siera salāti
- Cantaloupe laima un čili zupa
- Dzērveņu salāti ar melonu salsu
> Avoti:
> Parnell, et. al. Cantaloupe: Drošas metodes uzglabāšanai, saglabāšanai un baudīšanai . Kalifornijas Lauksaimniecības un dabas resursu nodaļa. 2003; 1-5.