Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 106
Tauki - 3g
Carbs - 15g
Proteīns - 6g
Kopējais laiks 40 min
Pagatavošana 5 min , Pavārs 35 min
Porcijas 8 (katra 1/4 kat. )
Lēcas ir bagātinātas ar antioksidantiem, bagātinātas ar olbaltumvielām un šķiedrvielām . Citiem vārdiem sakot, viņi ir pretvēža uztura sapnis. Viņi arī gatavo daudz ātrāk nekā pupiņas. Šīs ēdienreizes aromāts nāk no veggies, zaļumiem un garšvielām, kas nozīmē, ka visa ēdienkarte nav pārslogota ar nātriju.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Pielāgojiet lēcas, kas iepriekš ir gatavotas, kad esat savlaicīgi pievilcīgs. Lai to izdarītu, pagatavojiet sīpolu un seleriju 1 tējkarote olīveļļas līdz mīkstai, pēc tam pievienojiet visas sastāvdaļas maisītājā, izmantojot pēc nepieciešamības plānu siltu ūdeni vai dārzeņu buljonu. Pievienojiet 1/2 tējkaroti karija pulvera pirms sajaukšanas ar karija mērci.
Lai iegūtu vairāk citrona garšas (un C vitamīna!), Paaugstinātu citrona zest un / vai sulas daudzumu, iemērc tas noteikti var rīkoties ar to!
Lai radītu karstumu, pievienojiet karameņu piparu. Kajenna pipari satur savienojumu, ko sauc par kapsaicīnu, kas arī palīdz cīnīties ar iekaisumu. Jūs varat arī pievienot smalkmaizītes papriku smēķēšanai.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Pagatavojiet lēcas nedaudz vairāk, nekā parasti, jo vēlaties, ka tās ir ļoti mīkstas un jauktas. Jūs varat pasniegt to kā krānu un pilngraudu pita maizi. Vai arī tas ir garšīgi lietots kā sviestmaizi. Tā kā tajā ir olbaltumvielas, to var izmantot kā veģetārus sviestmaižu olbaltumvielu avotus.
Sastāvdaļas
- 1 tase zaļo lēcu (termiski neapstrādāta)
- 1/2 vidēji dzeltens sīpols (sasmalcināts)
- 1 vidēja stublāja selerija (sasmalcināta)
- 1,5 ēdamkarotes olīveļļas (sadalīta)
- 1/4 glāzes sakapātus pētersīļus (plus vairāk par garšvielām)
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- Citronu miziņa (no 1 citrona)
- 1/2 tējkarotes kašera sāls
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes melnie pipari (zeme)
Sagatavošana
1. Lielā traukā, uzlieciet lēcas, sīpolus un seleriju ar 2 ½ tases ūdens.
2. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam izslēdziet siltumu, lai ūdens uzkarsētu.
3. Pagatavojiet lēcas 30 minūtes vai līdz lēcām ir maiga. Iztukšojiet un rezervējiet atlikušo vārīšanas šķidrumu.
4. Pārtikas apstrādes uzņēmumā vai ātrgaitas maisītājā sajauciet lēcas ar 1 ēdamkarote olīveļļas, pētersīļus, citronu sulu, 3/4 ķiploku, sāli, ķiploku pulveri un melnos piparus, līdz gluda.
Pievienojiet rezervēto vārīšanas buljonu 1 ēdamkarote, ja nepieciešams, gludināšanai.
5. Garnējiet ar papildu pētersīļiem un citronu mizu, un pirms došanās nogulsnējiet ar atlikušo tējkaroti olīveļļu.