Kalorijas plūmos un to veselības ieguvumi
Plūmes nāk no pilnīgas varavīksnes krāsu, no gandrīz melna, ar violetu un zilu līdz zaļu, sarkanu un dzeltenu. Ir pat suga, kas ir zaļa, kad ir nogatavojušās (rudzupuķu plūmes). Tie ir dažādi izmēri no ļoti maziem līdz trim collas diametrā.
Ir zināms desmitiem šķirņu, bet tikai daži no tiem ir pieejami iegādei. Svaigi plūmes ir pieejamas no jūnija līdz oktobrim, jo viņu maksimālā sezona ir augusts un septembris.
| Plūmju uztura fakti | |
|---|---|
| Servings 1 Izmērs (100 g) | |
| Par apkalpošanu | % Ikdienas vērtība * |
| 30 kalorijas | |
| Kalorijas no tauku 2 | |
| Kopējais tauku saturs 0,2 g | 0% |
| Mononepiesātinātie tauki 0,1 g | |
| Kālijs 104mg | 3% |
| Ogļhidrāti 8g | 3% |
| Diētiskās šķiedras 0,9 g | 4% |
| 7g cukuri | |
| Proteīns 0,5 g | |
| Vitamīns 4% · vitamīns C 10% | |
| Kalcijs 0% · | |
| * Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Padomājiet par plūmēm kā mazāk koncentrētu, zemākas kaloriju formas plūmes, kuras parasti tiek izmantotas, lai novērstu un ārstētu aizcietējumus to šķiedrvielu dēļ. Vienai plūmei ir apmēram 30 kalorijas, tāpēc tas ir lieliski piemērots uzkodām. Pāriet ar jogurtu vai pusi mazu riekstu, lai iegūtu dažus olbaltumvielas, jo plūmju pati nesniedz daudz. Proteīns palīdzēs saglabāt tevi pilnīgu un apmierinātu.
Plūmju veselības ieguvumi
Plūmes ir labs C vitamīna avots, kas satur apmēram 10 procentus no ieteiktā ikdienas piemaksām (RDA) vienā mazā porcijā. C vitamīns ir svarīgs ūdenī šķīstošs vitamīns, kas ir atbildīgs par šūnu atjaunošanu, palielina imunitāti un palēnina novecošanās procesu.
Plūmēs ir arī šķīstoša šķiedra, kas, kā zināms, ir sirds-aizsarglīdzeklis un palīdz mazināt sliktu holesterīna līmeni ..
Turklāt, plūmēs ir arī fitoneļļvielas, it īpaši fenoli, kuriem piemīt antioksidējoša iedarbība.
Plūmes, plūmes un cukura plūmes
Plūmes ražo, žāvējot īpašas plūmju šķirnes, parasti franču Agen.
Interesanti, ka visas žāvētas plūmes ir plūmes, bet ne visas plūmes ir plūmes.
Pētījumi ir parādījuši, ka daudzi cilvēki labāk reaģē uz nosaukumu žāvētas plūmes, dzejoļu skaidas, tāpēc jūs bieži dzirdat žāvētas plūmes, kas tiek sauktas par žāvētām plūmēm. Kalifornijā audzē 99% no ASV žāvētu plūmju piedāvājuma.
Cukura plūmes nav cukura pārklāti plūmes, drīzāk, maza, apaļkoku ar aromatizētu cukuru.
Plūmju savākšana un uzglabāšana
Plūmēm bieži ir balts atlikums uz ārpuses, līdzīgi kā pulveris, kas tiek saukts par "ziedu". Visticamāk, atcerieties, ka to redzat arī vīnogām. Zieds ir laba zīme, jo tā darbojas kā dabisks aizsargs apstrādes laikā. Pirms patēriņa ir svarīgi skalot plūmes, bet ēšanas zieds nav kaitīgs.
Izvēlieties plūmes, kas nav nicks un plankumi. Viņiem vajadzētu būt pat krāsainā krāsā, šķiet, ka tie ir briesmīgi un smaržīgi. Izvairieties iegādāties plūmes, kas ir grūti. Šādi plūmju veidi nekad nevar pilnībā attīstīt pilnīgi nogatavojušās plūmes bagātību un sulīgumu. Tā vietā izvēlieties plūmes, kas ir nedaudz mīksta un nedaudz pieskaras. Ja jūsu plūmes ir nedaudz grūti, jūs varat tos paturēt istabas temperatūrā papīra maisiņā, lai turpinātu nogatavoties (apmēram līdz divām dienām), bet pēc tam, kad tie ir nedaudz mīksti beigās, jūs vēlaties tos ievietot ledusskapī lai novērstu to pārmērīgu nogatavināšanu.
Svaigi plūmes var glabāt ledusskapī apmēram divas līdz trīs dienas.
Plūmes var sasaldēt saldētavu maisos, vai nu veselos, vai sagrieztos. Tie parasti tiek uzglabāti saldētavā apmēram 12 mēnešus.
Jūs varat arī uzglabāt plūmes saldētavā kā "plūmju mērci". Pagatavojiet plūmes uz leju, līdz plūmju mērce ir tikpat bieza, cik vēlaties, un sasaldējiet tās mazās, noslēgtās tvertnēs.
Žāvētas plūmes, ko sauc arī par plūmēm, ir pieejamas visu gadu. Ja Jums ir cukura diabēts un jūs izlemjat ēst plūmes, pārliecinieties, ka esat apskatījis ēdiena lielumu. Plūmes ir koncentrētas, un nelielā porcijā ir liels cukura daudzums. Piemēram, trīs plūmes satur aptuveni 75 kalorijas un 18 g ogļhidrātu (vairāk nekā viena maizes šķēle).
Veselīgi veidi, kā sagatavot plūmes
Plūmes ir lieliski ēst pati par sevi. Viņiem ir patīkami dažādas gatavošanas metodes. Plūmes var cepēt, grilēt, apcepēt un izmantot desertu izgatavošanai, piemēram, pīrāgi, cobbleri vai tortes. Plūmes bieži izmanto, lai padarītu džemus, konservus vai mērces gaļai un citām virtuvēm. Ja jūs vēlaties pievienot savu salātu krāsu un garšu, sagrieziet dažus plūmes un novietojiet tos uz augšu. Vai sasmalciniet dažus plūmes, lai izveidotu pikantu salsu.
Receptes ar plūmēm
Iegūstiet liekšķere par to, kā pīķa garšīgas un barojošas plūmju receptes. Pasniedziet savus plūmītus brokastīs, pusdienās, vakariņās vai uzkodā.
- Grauzdētas plūmes ar grieķu jogurtu
- Pikanti plūmju salsa
- Garneļu un plūmju kebabs