Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 174
Tauki - 10g
Carbs - 12g
Proteīns - 9g
Kopējais laiks 60 min
Sagatavot 40 min , pagatavot 20 min
Porcijas 12 (katra 1,5 collu šķēle)
Ar bagātīgu olbaltumvielu vistu , krēmveida ricotta un bagātīgu marinara mērci, ieviešiet klasisku aromātu šajā reimagined vistas rullī. Tikai pietiekami daudz siera, lai sajauktu ar spinātiem un vistas pildījumu - pietiekami, lai izslīdētu ar katru uzkali, un tas viss ir iesaiņots plakanajā kartupeļu mīklas garozā, kas ir sakrauta ar sasildīto rozmarīna eļļu. Lai pagatavotu šo recepti vai to neizbaudītu, nav nekādu mīlas mīklas šefpavāru iemaņas. Katra šķēle ir apmēram 174 kalorijas, kas ir salīdzināma ar picērijas gabalu, bet kas pildīta ar lielāku uzturu.
Sastāvdaļas
- 8 unces kārtainā mīklas izstrādājumi
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 4 ķiploku daiviņas, plānas šķēlēs
- 1 ēdamkarote maltas rozmarīns
- 14 unces svaigi spināti, rupji sasmalcināti
- 3/4 glāzes vienkāršā marinara mērcē
- 6 unces vārītas, sasmalcinātas vistas krūtiņas (sk. Zemāk)
- 1/2 tase daļa riekstu ricotta siera
- 1/4 tase riķainas daļas mizzarella siers
Sagatavošana
- Atkausējiet kartupeļu mīklas izstrādājumu, ļaujot tai uzturēties istabas temperatūrā apmēram 10 minūtes, un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 450 F. Jums ir liela cepšanas lapa ērta.
- Pievienojiet eļļu un ķiplokus lielai vāles krūzeļglāzē un pagatavojiet uz mazas vidējas siltuma, līdz ķiploki ir smaržīgi un nedaudz zeltaini, apmēram 3 minūtes. Noteikti maisa to un skatīties tā, lai tas nedeg.
- Ielej eļļu no pankūkas nelielā traukā. Pievienojiet eļļai malto rozmarīnu un ļaujiet stāvēt. Saglabājiet ķiplokus kastrolītis.
- Pievienojiet spinātu ar pudelīti un pagatavojiet vidēji augstu. Izmantojiet knaibles, lai tos izmestu. Pavārs, kamēr tas tikai norij, apmēram pusi minūtes (jūs nevēlaties to pārpirkt vai izdalīt daudz šķidruma). Noņemiet no paniņas un ļaujiet glabāt istabas temperatūrā desmit minūtes.
- Kamēr spināti ir dzesējuši, ielieciet mīklu mīklu uz liela pergamenta papīra. Ielieciet to 20 x 8 collu taisnstūrī.
- Iztukšojiet jebkuru šķidrumu, kas izņemts no spinātiem, un apvienojiet to ar marinara mērci, sasmalcinātu vistas krūtiņu un ricotta sieru vidējā traukā. Maisiet labi, lai apvienotu. Iztukšojiet jebkuru lieko šķidrumu.
- Karote ar spinātu vistu maisījumu lejpus mīklas mīklas centrā, atstājot aptuveni 2,5 collas katrā pusē un collas augšpusē un apakšā. Apkaisīt ar mocarellu uz augšu.
- Izmantojiet asu nazi, lai no abām pusēm sagrieztu 1 collu diagonālas sloksnes, kas izriet no pildījuma līdz mīklas malai. Pārliekiet plāksnītes krustveida šķērsgriezumā pāri pildījumam, saspiežot malas mīklas otrā pusē, un uzlieciet augšup un apakšpusi uzpildes virzienā.
- Paņemiet pergamenta papīra malas un pārnesiet rullīti uz cepšanas lapu. Sasmalciniet rozmarīna eļļu virs augšas un sāniem. Cep 450 F, līdz mīkla ir viegli brūna, apmēram 15 līdz 17 minūtes.
- Nedaudz atdzesējiet, pirms sagriežot 1,5 collu gabaliņos un pasniedzot.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Jums ir dažas iespējas sasmalcinātas vistas krūtiņas.
Izmantojot gatavu ēšanas krūzītes vistas krūtiņu, jūs vislabāk ietaupīsiet. Pārliecinieties, ka izlaista āda. Sešas unces izdala apmēram pusi tases. Izbaudiet pārējo vistas gaļu par citu ēdienu.
Alternatīvi, jūs varat savākt 6 unci vistas krūtiņu. Uzvelciet 6 unci vistas krūtiņu ar ūdeni un 1/2 tējkarotes sāls un ļaujiet vāra uz karstavas līdz vārīšanai, apmēram 20 minūtes. Lai veiktu pienācīgu pārtikas nekaitīgumu, izmantojiet pārtikas termometru - tas jāreģistrējas pie 165F. Ļaujiet vistas nedaudz atdzist pirms sasmalcināšanas ar divām dakšām.
Jūs varat izveidot savu marinara mērci, lai labāk kontrolētu nātriju vai izmantotu jarred mērci. Izvēloties labāko zīmolu, salīdziniet uztura etiķetes un sastāvdaļu sarakstus. Izvēlieties vienkāršu marinara mērci - neko ar gaļu vai papildu garšaugiem - un izvēlieties zīmolu, kas piedāvā zemāko nātriju uz porciju.
Ir pareizi lietot vairākas unces vairāk vai mazāk spinātu atkarībā no jūsu vēlmēm un veikalā atrodamā satura.
Jūs varat izmantot fasētu picas mīklu, nevis kartupeļu mīklas, lai iegūtu garoziņu, kas nav tik daudzveidīga.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Lai vieglāk salocītu, izņemiet sloksnes un vienkārši salieciet pār katru mīklas malu, līdz tās saskan vidū. Saspiediet kopā, lai notīrītu.