Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 333
Tauki - 13g
Carbs - 16g
Proteīns - 40g
Kopējais laiks 35 min
Sagatavošana 20 min , Cook 15 min
Porcijas 4
Salāti un ēdieni parasti neietilpst vienā teikumā. Bet šie Āzijas sasmalcinātie salāti ir pildīti ar olbaltumvielu no grilētu ķiploku-ingveru cāļu, edamēmu un tonnām kraukšķīgu, neapstrādātu dārzeņu. Neeksistē aromāts no spilgtiem, svaigiem garšaugiem un ķermeņa sojas un kaļķu piedevas.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote sezama eļļa
- 3 ķiploka daiviņas, mizoti un smalki malti
- 1 collu gabals ingvera, rīvēts
- ¼ tējkarotes sāls
- 1 ¼ svara bezkaula vistas krūtiņa
- 1 galvas sviestu salāti, sasmalcināti
- 9-unci somas sasmalcinātu kāpostu
- 1 liels burkāns, mizoti un sarīvēti
- 1 glāze lobītu eadammu, atkausēta
- 1 gurķis, sasmalcināts
- 2 stublāji selerijas, sasmalcinātas
- 2 scallions, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes piparmētru, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes cilantro, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes samazināt nātrija sojas mērci
- 1 ēdamkarote sezama eļļa
- 1 tējkarote medus
- 1 liepas sula
Sagatavošana
- Mazā bļodā samaisiet sezama eļļu, ķiploku, ingveru un sāli. Uzmaniet visu vistas krūtiņas un novietojiet zip-top maisiņā ledusskapī, lai marinētu 8 stundas.
- Kad gatavs gatavot, eļļu grila režģi un iestatīt vidēja un augsta siltuma. Ja karsti, ielieciet vistas gaļu uz grila un gatavojiet 5 līdz 7 minūtes vienā pusē, līdz grila marķējumā un cālis reģistrē 160F savā biezākajā daļā. Noņemiet no grila un novietojiet to atdzist.
- Kamēr vistas gaļa tiek grilēta, lielajā bļodiņā kopā ar mizu salmiņos, kāpostu, burkānu, edamēmus, gurķi, selerijas, zaļgliemenes, piparmētru un cilantro. Kad vistas gaļa nedaudz ir atdzisusi, sasmalcina tos ar kaudzes gabaliņiem ar dakšiņu. Pievienot bļodā ar dārzeņiem.
- Vidējā traukā, nosusiniet sojas mērci, sezama eļļu, medu un laima sulu. Pievienojiet salātiem un izmetiet, lai tos apvienotu. Pasniedz nekavējoties.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Neēdiet gaļu? Šo salātu var viegli pagatavot bez gaļas, pārveidojot vistas uz tofu . Nospiediet tofu sausu, sagrieziet uz ēsmu lieluma kubiciņos un mest ar ingvera-ķiploku pastas. Varat vēlēties pievienot vēl vienu ēdamkaroti sezama eļļas, lai palīdzētu to notraipīt un apklāt tofu. Tufu sakrājiet pirms grilēšanas pāris minūtes vienā pusē, lai tas neietilpst restēm.
Lai gan šīs salātes ir lieliski pildītas, ja vēlaties to vairāk sasmalcināt ar kompleksu ogļhidrātu, iemērciet tos ar vārītu brūnu rīsu vai kinovu, kas abi ir pildīti ar šķiedrvielu, un pievienojiet olbaltumvielu skaitam.
Varat arī padarīt to makaronu salātus, sajaucot to ar vārītu un atdzesētu brūnie rīsu nūdeles. Atrodiet tos Āzijas lielākajā pārtikas preču veikalā.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Viss, kas man patika vislabāk par salātiem, kas izgatavoti ar kāpostiem, ir tas, ka tas neveidojas, tāpēc jūs varat padarīt savu salātu pirms laika kā ērtu, ērtu un ieturētu pusdienas.
To pašu nevar teikt par salātiem, tāpēc es to iesaiņotu atsevišķā mašīnā un tos kopā pirms ēšanas izmet kopā. Jums, iespējams, vajadzēs mazliet sauļināties, tādēļ iesaiņojiet papildus laima ķīli, lai pirms ēšanas atdalītu salātus.
Vai aizmirsāt marinēt savu vistu? Neuztraucieties - es vienmēr to daru! Tas joprojām būs daudz aromāta, ja jūs piešķirsit ātru 15 minūšu vannu ķiplokos un ingverā.
Pēc šīs receptes iestrēdzis ar atlikušajiem zaļumiem? Mēteļu un cilantro maisījums ar olīvu eļļu un mazliet laima sulu pārtikas pārstrādes uzņēmumā, lai iegūtu svaigu pesto, kas kalpo ar svaigām vai grauzdētām veggijām. Ja jūs zināt, ka nelietosiet savu ingveru, nomazgājiet to un uzglabājiet saldētavā, kur to varēsiet mitrināt, izmantojot mikroklase.
Lai ietaupītu laiku, meklējiet iepriekš sasmalcinātu vai sasmalcinātu kāpostu, salātu un burkānu.