Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 172
Tauki - 9g
Carbs - 17g
Proteīns - 9g
Kopējais laiks 25 min
Sagatavošana 15 min , Cook 10 min
4. porcijas (katra 3/4 tases)
Tāpat kā kālis , saraksta augšpusē ir iekļauti kolumni, kad runa ir par uzturvielām bagātu zaļumu, taču daudzi no mums nekad nav iemācījušies tos iepriecināt. Mēs esam izveidojuši recepti, kas dos jums vēlamās sekundes! Zaļumu blanšēšana pirms sautē samazinās daļu no rūgtuma, bet bekonu un kūpinātu papriku nodrošina bagātīgu garšu. Pievienojiet dažas šķirnes savai mazai FODMAP dārzeņu rotācijai ar šiem zaļumiem.
Sastāvdaļas
- 2 1/4 tējkarotes sāls (sadalīts)
- 1 mārciņas ķēves zaļumi
- 2 ēdamkarotes ķiploku saturošas olīveļļas
- 2 unces šķēlēs Kanādas bekonu (smalki sagrieztus gabaliņus)
- 2/3 tase paprikas (tikai zaļā daļa)
- 1 1/2 tējkarotes kūpinātās paprikas
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1 tase mazu nātrija konservētu nātru (nosusināta un izskalota)
- 6 ēdamkarotes ūdens
Sagatavošana
- Vienā krājumā vai holandiešu krāsnī ielejiet 3 kvartus ūdens un 2 tējkarotes sāls.
- Kamēr ūdens tiek apkurināts, apgrieziet gredzenus. Ja riba ir lielāka par 1/8 collu biezu, cieši pievelciet un atbrīvojiet ribu. Kopā sakrājiet vairākas lapas un sagrieziet tos šķērsām pusloku šķēlītēs. Nomazgājiet un iztukšojiet lapas un iegremdējiet tās verdošā ūdenī. Pagatavojiet divas minūtes, maisot pāris reizes. Drenāžas lapas lapotņā.
- Atgrieziet pot uz plīts un sildiet vidēji augstu. Kad panna ir karsta, pievieno ķiploku iepildītu eļļu, pagriežot pannu, lai to apklātu ar eļļu. Pievienojiet kubiņos sagrieztu bekonu un pagatavojiet līdz kraukšķīgai un brūnai, apmēram vienu minūti.
- Pievienojiet koljārus, zaļgliemenes, ¼ tējkarotes sāls, kūpinātās paprikas un piparus. Sautē divas minūtes.
- Pievienojiet aunazirņus un ūdeni. Samaziniet siltumu līdz vidējai daļai, pārklājiet un pavārs, līdz lapas ir maigi, bet nedaudz košļājamas, apmēram trīs minūtes.
- Noņemiet vāku; ja ir kāds šķidrums, pagrieziet siltumu atpakaļ līdz vidēji augstiem un gatavojiet, laiku pa laikam samaisiet, līdz šķidrums ir iztvaicējis.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Kanādas bekonu sauc arī par "muguras bekonu". Jūs varat izmantot kubiņos regulētu bekonu, šķiņķi vai pancetta Kanādas bekona vietā.
Lai padarītu šo recepti veģetāro, izņemiet bekonu un palieliniet kūpināto papriku ar 2 tējkarotes.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Pagrieziet šo sānu šķīvi pildījuma maltītei: pasniedziet to uz pagatavoto rīsu, kvinoa, prosa, griķu putru, tefe vai prosa.
Tie visi ir zemi FODMAP graudi, kurus varat baudīt, neradot simptomus.