Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 320
Tauki - 19g
Carbs - 1g
Proteīns - 34g
Kopējais laiks 135 min
Pagatavošana 15 min , Cook 120 min
Porcijas 10 (5 unces vistas, 1,5 T grauzdētas)
Cepta vistas gaļa ir klasisks un populārs cilvēkiem pēc zemas FODMAP diētas. Šī recepte ir pietiekami garda, lai mazu pulciņu varētu pavadīt svētku maltītes laikā, tomēr pietiekami viegli ik nedēļu padarīt par svaigu vistu piegādi.
Tā vietā, lai pievienotu sarežģījumus, lai padarītu šo recepti "iedomātu", mēs esam mērķtiecīgi saglabājuši to vienkārši. Pat ja jums ir ierobežotas gatavošanas prasmes un nedaudz virtuves instrumentu, jūs varat ceptu vistu un pagatavojat zemu FODMAP mērci. Jaunākiem pavāri var būt grūti novērtēt, ja tiek pagatavots cepts, tāpēc iegādājieties lētu ātrās lasīšanas pārtikas termometru un izlaidiet minējumus.
Sastāvdaļas
- 6 mārciņas visa grauzdēšanas cāļa
- 1 tējkarote mājputnu garšvielas
- 1½ ēdamkarotes kukurūzas ciete
- 2 ēdamkarotes auksta ūdens
- ¼ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni uz 450F. Izmazgājiet 13 x 9 x 2 collu cepšanas trauku ar eļļu.
- Atveriet iepakojumu vistas vietā un izteciniet šķidrumus izlietnē. Cepšanas pannā novieto neiesaiņotu vistu krūtiņu. Noņemiet pākšaugu dvieli no vistas dobuma, atveriet un ievietojiet traukā. Apcepiet vistu ar mājputnu garšvielām.
- Cepiet 15 minūtes, tad samaziniet siltumu līdz 350 F. Katru 30 minūšu laikā vistas nomainiet ar spooning jebkuru uzkrāto sulu virs putnu augšas un sāniem. Sāciet vistas iekšējās temperatūras pārbaudi pēc tam, kad tā ir pagatavota kopumā 1,5 stundas, pēc tam atkal pārbaudiet ik pēc 15 minūtēm, līdz temperatūra sasniedz 165F krūšu un augšstilbu gaļas biezākajās daļās. Kopējais gatavošanas laiks būs apmēram 2 stundas 6-mārciņas cāļiem; ja jums ir lielāks vai mazāks, pagatavošanas laiks mainās. Iekšējā temperatūra ir svarīgāka nekā taimeris mērīšanai, kad tiek pabeigta vistas. Atļaujiet gaļai atpūsties apmēram 10 minūtes pirms griešanas un kalpošanas.
- Kamēr cāļi gulstas, sulas no cepešpannas ielej mērkausiņā; Tikai dažos brīžos tauki palielinās uz augšu. Ja ir vairāk nekā divas ēdamkarotes tauku, ņemiet vērā, ka dažus no tiem atdala, pēc vajadzības pievienojiet ūdeni 1 kausu atzīmē.
- Mazā kūkā maisiet kopā kukurūzas cieti un aukstu ūdeni, pēc tam nosusiniet siltajās sulās. Virs vidējā siltuma, pagatavojiet mērci, bieži maisot, līdz tā sakrājas un sasniedz vāra. Sāli un piparus samaisīt un karsējiet ar vistu.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Mājputnu garšvielas var izlaist.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Ātri lasītus pārtikas termometrus var iegādāties mazāk par 10 dolāriem lielākajā daļā pārtikas preču veikalos.
Pirms cepšanas to nedrīkstat izskalot vai žāvēt. Pavārs putns līdz 165F visā rūpēsies par pārtikas nekaitīgumu.